ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagホッケ


いつぞやの 夜ごはん

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ホッケ・青梗菜のさっと煮・南瓜サラダ・冷奴・枝豆





この日は焼くだけ簡単、干物のホッケ。

オーブンの『干物コース』でぴぴっとな。

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塩味も程良く、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

青梗菜のさっと煮。ストウブ14で。

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人参・しめじも一緒に。味付けは白だしで。

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って言うか。

野菜が高くて。高くて高くて買えなくて。

そんな中、青梗菜はお安かったです。ありがとう青梗菜。

南瓜はレンチン後マッシュしてサラダに。

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塩揉み胡瓜で食感プラス。

ホント、この南瓜美味しいヤツだったー。

冷奴はネギトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は相変わらずの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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猛暑日…








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いつぞやの 夜ごはん

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干物ホッケ・根菜煮・紫キャベツマリネ・冷奴・枝豆





この日は干物のホッケ。

でかっ!

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そしてピントが迷子・・・

オーブンの『干物』コースでピピっとな。

かなり食べ応えありました。

他、小さいおかず達は。

ストウブ18で根菜煮。

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里芋・さつま芋・大根・人参・蓮根・インゲン。

味付けは白だしで。

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なんだかんだでこういう煮物が一番落ち着く。

紫キャベツはレンチンして老松さんのまろ酢でマリネに。

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半端に残っていたカリフラワーも一緒に。

さっぱり箸休め。

冷奴には松前漬けトッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










で、昨日。

1日、映画の日でしたので。

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話題作『パラサイト半地下の家族』を観てきました。

はい、面白かったです。

(あまり語るとネタばれしちゃうのでね。語りません。)












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そして。

飛んでるよね、アレ。

そう、スギ花粉。








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いつぞやの 夜ごはん

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干物ホッケ・トウモロコシ・茄子炒め・冷奴・枝豆





地味地味和食な夜ごはんデー。

焼くだけ簡単、干物のホッケ。

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塩味も程良く、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

トウモロコシはストウブで蒸し茹で。

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三等分してストウブ14に立てて入れて、お水ちょろっと。

中火にかけること5分、その後すぐラップでぴっちり包むと

シワシワになりませんよ。

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ぷりっぷり。甘くてうんまい。

そして繊維が歯の隙間に挟まりまくるお年頃・・・

茄子炒めもストウブ14で。

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逝きかけの茄子・ズッキーニ・ピーマンを炒め煮にしました。

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味付けはみりん・酒・醤油・オイスターソースを適当に。

ごはんもお酒もススム系。

そしていつもの冷奴。

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柿の種オイル漬けトッピング。最近こればっかり。

枝豆つまんで、ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











天気予報の傘マークは今日まで。

明日からはお日様マークが並んでますよ。

梅雨明け、いよいよかしら。










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でも暑いのは嫌いなんだよな・・・









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1月7日 夜ごはん

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干物ホッケ・肉じゃが・浅漬け・トマト胡麻和え・枝豆




今日はお魚!と決めていたこの日。

運良く美味しそうなホッケに巡り合えたので即決。

オーブンの『干物』コースでぴぴっと焼きました。

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大根おろしは必須かな、と、高かったけど大根購入。

でもこの大根が甘くてすんごく美味しくて。

近々煮物にしよう。そうしよう。

肝心要のホッケは、身がほわほわで美味しゅうございました。

彼からリクエストがあったので肉じゃが。

ストウブ16で。

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味付は白だし、香り付けにお醤油ちょろっと。

食べる時に黒胡椒ガリガリ。

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そそ、肉じゃがなのにお肉買うの忘れて。

それに気づいたのがあと少しで家、ってところで。

已む無くコンビニで焼き鳥を1本買って、入れました。

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鶏じゃが、普通にイケました。

胡瓜・セロリ・茗荷の浅漬け。

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昆布茶で作ると塩味もまろやかで美味しい。

そしてトマトは定番:胡麻和え。

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いつものレンチン枝豆つまみつつ。

乾杯ビール→焼酎お湯割り、調子に乗って日本酒もごいごい。

良い感じに酔っ払い、ぐっすり眠れましたよ。










さてさて。

東京、今日は最高気温17度の予報。

そろそろ“アレ”の対策を始めなければ。

アレ。そう・・・



スギ花粉。











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医療費・・・泣。









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