ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagホシノ


先日、酔った勢いで仕込んだホシノ

ようやく形にしましたよ。

先ずは。

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トマトバジルのプチフランス。

粉はリスドオル、仕込水の半量をトマトジュースにして、

ドライバジルもたっぷり投入。

真ん中に角切りカットのチーズも忍ばせてあります。

ほんのり赤色、と言うか、オレンジ色。

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クラムしっとり、クラストはパリッパリ。

見た目は相当ブサイクですが。

味はうんまい。

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ワインが欲しくなるねー。

続きまして。

チーズと胡椒のフォカッチャ。

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     /フォカッチャ?\

そうだよね。そうだよね。

ただの丸パンにしか見えないよね。

でもね、声を大にして言いたい。


フォカッチャ。のつもり。泣。


指でぷすぷす穴をあけて、フォカッチャ成形したのに。

ホシノの発酵力の前にひれ伏す・・・

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なんとなーく穴の痕跡が。

ま、こちらもね、ブサイクながら味はフォカッチャ。

ちなみに粉は春よ恋。

そしてもうひとつ。

の前に。

・・・とりあえず、今何か飲み物を飲んでいるようなら、

すぐにゴックンしていただいて。

深呼吸して。

覚悟は良い?


















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なー

にー

こー

れー

!!!









こちらもフォカッチャのつもりなんだけどね。

ブラックオリーブのフォカッチャ。

輪切りのブラックオリーブをぐぐっと生地に押し込んで。

焼成中にオーブンを覗いて。


泣けた。


オイオイオイオイ。

ぎゅっとしたよね?押し込んだよね?

なのに何で?

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       /直立!\

のぞき穴かっ!

でも味は!そう、味は!美味しいんだからー!!!←奮い立て、自分。

相変わらずブサメンなパンしか焼けないけども。

久しぶりの粉との戯れ。

楽しゅうございましたー。









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今日は何と戯れようか・・・









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はいどうも。

見飽きた見慣れた画像で失礼します。

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昨日は、彼が飲み会だったので、恒例のひとり晩酌。

朝の時点では、飲みに行こうかな、とか、ちゃんと作ろうかな、とか

色々思いを巡らせていたんだけどね。

ランチにがっつりラーメン食べちゃって。←日高屋だけどね。

そしたら夕方になっても全くお腹が空かなくて。

・・・つまみ要らないかな。とね。

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角度を変えてもう1枚。

自己満足備忘録系ブログにて、内容がぺらっぺらに薄いのは

何卒ご容赦くださいませ。

オホホ。

で、アテもなく飲んでいると、とっても暇でね。

思い立って、煮豚を仕込みましたよ。

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肩ロースと間違えて買ったモモ肉。

葱・ニンニク・生姜とテケトー調合の煮汁を入れて、

蓋してオーブンへぽい。

今日の夜ごはんになる予定です。

そして久々に。

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       /ホシノ!\

とーーーっても久しぶりに、ホシノ起こしました。

室温が高いから、一晩で結構ポコポコしてきて。

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明日は久しぶりにパン焼き出来るかなー。

と、こんな感じで。

ひとりの夜は更けていきましたとさ。

嗚呼・・・友達いない・・・









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今朝は猛烈な空腹で目覚めました。









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涼しくなってきたので、そろそろパン焼きを再開しようと思い、

白い粉(合法)をアレやコレやと15kg程購入。

ホシノも起こしてないし、起こしてから・・・と思ったけども。

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どうしても焼きたくなって、赤サフで焼きました。

他にやらなきゃいけないことが沢山あると言うのに。

(衣替えとか、衣替えとか、衣替えとか。)

どうして優先順位の一番低いものに流されちゃうのかしら。

人間って不思議♡

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リスドォルにグラハム粉を混ぜて、香ばしく仕上げたリュスティック。

この切りっ放しの感じ、妙に好き。

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予想だにしない部分がぱっくり開いちゃったけども・・・

気にしない気にしない。

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おウチで焼くパンは、やっぱり美味しく感じちゃう。

これからの季節はオーブンの熱も気にならないしね。

色々焼きたいなー。










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ホシノ起こそう。












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