いつぞやの　夜ごはん



ナポリタン・椎茸ペースト＆パン・サラダ





この日はナポリタン。

私作、です。



シャウエッセン・茄子・玉葱・ピーマン入り。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入したので、間違いない味。



パルメザンチーズふったり、タバスコふったり。

美味しゅうございました。

生椎茸が冷蔵庫にあるのを彼が見つけて、

『ペースト食べたい。』とリクエストを頂きましたので。



久しぶりに作りましたよ。



今回はちょこっとアレンジして、アンチョビではなくベーコンを使用。

フライドオニオンも入れたら、めっちゃ美味しく出来ました。



どうぞ。どうも。

そしてサラダ、と言うか、葉っぱ。



りんご酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールの後は泡を１本、そして〆ビール。



腹パンでしたー。











さてさて。

朝晩すっかり涼しくなりましたよ、東京都下。

そろそろサンダル仕舞って、着物に風通しでもしましょうかね。











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いつぞやの　夜ごはん



スモークハムプレート・茄子ペースト＆パン・サラダ






なんだか雑然としたまとまり感のない全体写真。←いつもだけども。

この日はスモークハムがメインのプレート。

スモークハムは当然市販品ですよ。



どでかいスモークハム、２人で３００ｇ。

結構なボリューム。

スモーク臭は軽めで、淡泊そうだったので。



ハニーマスタードソースで。

添え合わせはブロッコリー・マッシュポテト・人参グラッセ。

スモークハム、想像以上にずっしりきますな。

久しぶりに作った茄子のペースト。



皮をむいてレンチンした茄子＆ニンニクに

ブラックオリーブとアンチョビ入れてばいーーーんとしただけ。

彼も私も好きなヤアツ。

そしてサラダはいつものテケトー系。



ロメインレタスと新玉葱スライス。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールからの白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

お出掛け準備しよう。










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昼酒ワッショイ。









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７月８日　夜ごはん



ランプ肉のステーキ・茄子のペースト＆パン・ルッコラサラダ





無性に肉を欲したこの日。

（数年前の私には考えられないことですわ。牛肉嫌いだったもんね。）

赤身肉をガシガシ喰らおうと、ランプ肉をゲットしまして。

ストウブグリルでコールドスタート。



コールドスタート、焼き色がつかないのが難ですが。

赤身肉でも柔らかく焼けちゃうマジック。



イイ感じに焼けました。

玉葱とピクルスで作ったテケトーステーキソースをたっぷりのせて。



もりもり食べて、パワー充電。

添え合わせは。

ストウブ１４で蒸し焼きにしたトウモロコシと。



ストウブ１２で白だしで炊いたモロッコインゲン。

ニンニク入り。



そして人参グラッセもストウブ１２で。



いずれも５分かからずに完成しました。

パンのお供には茄子のペースト。



レンチンした茄子・玉葱・アンチョビ・ブラックオリーブを

ばいーーーんとするだけで出来ちゃう。

これ、好き。

そして大人の事情でルッコラサラダ。



マイブームのオリーブ油×ワサビのドレッシングで和えました。

さっぱりうんまい。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

うっかりもう１本ワイン開けちゃう？ってなったけど。

ぐぐっとこらえました。










さてさて。

今日も暑くなりそうですよ、東京都下。

気のせいか、手の甲が日焼けしてるような・・・










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足の甲も・・・









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