ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagペースト


いつぞやの 夜ごはん

IMG_0872

鮭のソテープレート・茄子ペースト&パン





この日は大好きな鮭!

この鮭がお安いのにめっちゃ美味しくて。

しかも冷凍OKなので、最近は冷凍庫でも常備してますよ。

コーングリッツをまぶしてフライパンでソテー。

IMG_0883

タルタル星人のために、タルタルは多めに準備。

皮までパリッと焼いた鮭は脂がのっていてめっちゃうんまい。

IMG_0880

タルタル星人はこの3倍量くらいのタルタルで食べます。

鮭のお供には、焼き過ぎた蓮根とか。

IMG_0881

下のふたつは固すぎて食べれず、夫へ進呈。

キャロットラペは粒マスタード入り。

IMG_0882

お野菜ももりもりのっけて、楽ちんワンプレート。

でもそれだけでは淋しいので。

IMG_0876

茄子のペーストとパンも添えて。

茄子のペースト、見た目『ナニコレ?』だけど、美味しいんだから。

乾杯ビールの後は泡を1本。

IMG_0871

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は断捨離、頑張ります。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









昼寝もします。








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑















 





いつぞやの 夜ごはん

IMG_9573

ポトフ・椎茸ペースト・フォカッチャ


 


この日は煮るだけ簡単、シンプルポトフな夜ごはん。

ストウブニダベイユで。

IMG_9568

ざく切りのキャベツ・玉葱・蕪・人参・じゃが芋・ブロッコリー、

メインはシャウエッセンです。

IMG_9581

味付けは茅乃舎の野菜だし、はい間違いなくうんまい。

マイブームの柚子胡椒をちょいちょい付けながら。

彼は粒マスタードにまみれて食べてました。

IMG_9579

簡単・楽ちん・美味しい。

ポトフだけだと淋しいので、椎茸ペーストも作成。

IMG_9574

生椎茸で作ると材料費も格安。




レシピではアンチョビ使ってますが、アンチョビの代わりにベーコンを入れるのが最近のお気に入りです。

この日焼いたフォカッチャもお出ししまして。

IMG_9575

ディップして食す。

IMG_9583

乾杯ビールの後は白ワイン。(アルパカ。498円。安っ。)

ごちそうさまでしたー。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









花金ですよ。







  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















いつぞやの 夜ごはん

IMG_8805

ナポリタン・椎茸ペースト&パン・サラダ





この日はナポリタン。

私作、です。

IMG_8812

シャウエッセン・茄子・玉葱・ピーマン入り。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入したので、間違いない味。

IMG_8816

パルメザンチーズふったり、タバスコふったり。

美味しゅうございました。

生椎茸が冷蔵庫にあるのを彼が見つけて、

『ペースト食べたい。』とリクエストを頂きましたので。

IMG_8811

久しぶりに作りましたよ。



今回はちょこっとアレンジして、アンチョビではなくベーコンを使用。

フライドオニオンも入れたら、めっちゃ美味しく出来ました。

IMG_8813

どうぞ。どうも。

そしてサラダ、と言うか、葉っぱ。

IMG_8808

りんご酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールの後は泡を1本、そして〆ビール。

IMG_8806

腹パンでしたー。











さてさて。

朝晩すっかり涼しくなりましたよ、東京都下。

そろそろサンダル仕舞って、着物に風通しでもしましょうかね。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










和装コスであちこち行きたい。








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやの 夜ごはん

IMG_7217

スモークハムプレート・茄子ペースト&パン・サラダ






なんだか雑然としたまとまり感のない全体写真。←いつもだけども。

この日はスモークハムがメインのプレート。

スモークハムは当然市販品ですよ。

IMG_7223

どでかいスモークハム、2人で300g。

結構なボリューム。

スモーク臭は軽めで、淡泊そうだったので。

IMG_7230

ハニーマスタードソースで。

添え合わせはブロッコリー・マッシュポテト・人参グラッセ。

スモークハム、想像以上にずっしりきますな。

久しぶりに作った茄子のペースト。

IMG_7221

皮をむいてレンチンした茄子&ニンニクに

ブラックオリーブとアンチョビ入れてばいーーーんとしただけ。

彼も私も好きなヤアツ。

そしてサラダはいつものテケトー系。

IMG_7220

ロメインレタスと新玉葱スライス。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールからの白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

お出掛け準備しよう。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










昼酒ワッショイ。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑

















 


7月8日 夜ごはん

IMG_2571

ランプ肉のステーキ・茄子のペースト&パン・ルッコラサラダ





無性に肉を欲したこの日。

(数年前の私には考えられないことですわ。牛肉嫌いだったもんね。)

赤身肉をガシガシ喰らおうと、ランプ肉をゲットしまして。

ストウブグリルでコールドスタート。

IMG_2582

コールドスタート、焼き色がつかないのが難ですが。

赤身肉でも柔らかく焼けちゃうマジック。

IMG_2589

イイ感じに焼けました。

玉葱とピクルスで作ったテケトーステーキソースをたっぷりのせて。

IMG_2590

もりもり食べて、パワー充電。

添え合わせは。

ストウブ14で蒸し焼きにしたトウモロコシと。

IMG_2567

ストウブ12で白だしで炊いたモロッコインゲン。

ニンニク入り。

IMG_2570

そして人参グラッセもストウブ12で。

IMG_2569

いずれも5分かからずに完成しました。

パンのお供には茄子のペースト。

IMG_2575

レンチンした茄子・玉葱・アンチョビ・ブラックオリーブを

ばいーーーんとするだけで出来ちゃう。

これ、好き。

そして大人の事情でルッコラサラダ。

IMG_2577

マイブームのオリーブ油×ワサビのドレッシングで和えました。

さっぱりうんまい。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

うっかりもう1本ワイン開けちゃう?ってなったけど。

ぐぐっとこらえました。










さてさて。

今日も暑くなりそうですよ、東京都下。

気のせいか、手の甲が日焼けしてるような・・・










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










足の甲も・・・









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑