ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagペペロンチーノ


いつぞやの 夜ごはん

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ペペロンチーノ・鰹のカルパッチョ





いつぞやの・・・そう、10連休前の、です。

パスタ番長のペペロンチーノ。

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アーリオ:ニンニク

オリオ:オリーブ油

ペペロンチーノ:トウガラシ

シンプルが故、作り手の技量が問われる、難しいパスタ。

ベーコン入れてるあたり、若干逃げ腰なのが見え隠れしてますが。

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辛味もしっかりあり、ニンニクとベーコンの旨味もあり。

美味しゅうございました。

そして、どうしても鰹が食べたくて、カルパッチョ。

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細切りにしたリーフレタスの上に鰹とたっぷり新玉スライス。

イタパセも散らしてみました。←雑にな。

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ポン酢×オリーブ油のドレッシングで。

これまた美味しゅうございました。

泡の後に〆ビールも飲んで。

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ごちそうさまでしたー。











乾燥のせいか、眉間がささくれ立っております。

ニベアでなんとかなる?











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よく見たらおでこもカッサカサ。









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11月3日 夜ごはん

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ペペロンチーノ・サラダ・パン





ずっとペペロンチーノが食べたくて。

パスタ番長にリクエストしました。

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アーリオ:ニンニク。

オーリオ:オリーブ油。

ペペロンチーノ:唐辛子。

だけではちょっと淋しいので、ベーコンとパセリを追加投入。

ペペロンチーノって何気に作るの難しいパスタだよね。

バランス間違えると全然美味しくないもん。

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そんなシンプルペペロンチーノ。

美味しゅうございましたー。

サラダはコブサラダ風に、色々並べただけ。

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手前から、さつま芋・ブロッコリー・サラダチキン(スモーク)・

マッシュルーム・トマト。

パスタが具なしなので、つまみながら食べるとちょうど良い。

そしてバゲットもつまんで。

泡を1本空けて、ビールも1本。

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ごちそうさまでしたー。












で、関節痛ですが。

喉の痛みが和らぐとともに、関節痛も和らぎまして。

今朝はもう大丈夫です。

・・・何だったんだろう・・・











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筋肉痛か?









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6月5日 夜ごはん

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イカとアサリのペペロンチーノ・サラダ





彼がお休みだったこの日。

夜ごはんは言わずもがな、パスタです。

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イカとアサリたっぷりのペペロンチーノ。

ニンニクもたっぷり。

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もっさり紫蘇をトッピング。

がさっと混ぜて・・・

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イカとアサリの旨味に紫蘇の香り。

美味しゅうございましたー。

サラダはいつものテケトー系:私作。

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たっぷりフリルレタスに紫玉葱どん!

ぽん酢×オリーブ油のドレッシングで。

彼の喰い付きが異常に良かったです。

泡をつるりと1本空けて、その後〆ビール2本。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて、金曜日。

予定がなくとも気分はアガル!










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今夜も家飲み。









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3月30日 夜ごはん

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湯豆腐・焼売・菜の花とホタルイカのペペロン・しらすオムレツ・トマト



全く献立が浮かばなかったこの日。

とりあえず、賞味期限が気になっていた豆腐で湯豆腐に。

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ストウブ12でおひとり様仕様。

お湯150㏄に重層小さじ1/2を溶かしたところにお豆腐ぽい。

お鍋は汚れるけど、とろっとろの湯豆腐が出来ます。

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美味しいぽん酢と七味たっぷりで。

湯豆腐、毎日でも良いわー。

最近お肉食べてない?と思い、彼の好物:焼売を。

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レンチン簡単、陳さんの焼売、うんまいです。

半端に残っていた菜の花とホタルイカでペペロンチーノ。

テッパンですな。

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これまた半端に残っていたしらすと、使い切りたかった万能葱で、

簡単オープンオムレツ、ストウブ14で。

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なんとなくの彩りで、器に入れただけのプチトマト。

『冷やしトマトな感じで、オレは好きだよ。』と彼。

・・・あんた、イイヤツだな。←旦那自慢。

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ビールの後に焼酎お湯割りごいごい飲みまして。

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思いつくまま、行き当たりばったりで作った夜ごはん。

でした。








さてさて。

桜が気になるところですが、生憎の雨。

引きこもって、粉と戯れましょうかね。







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エイプリルフールだ!

うっしっし。









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8月10日 夜ごはん

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アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・前菜盛り




あまりの暑さにランチで生ビールをサクッと2杯飲んだ昨日。

夜ごはんはパスタ番長がちゃちゃっと作ってくれましたよ。

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パスタの定番:ペペロンチーノ。

少しばかり鷹の爪が焦げちゃってますが。

定番と言えども、シンプルなだけに難しいよね、ペペロンチーノって。

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少し塩味が足りない?とも思いましたが。

たまにはイイね、シンプルなパスタも。

そしてケテトー前菜盛り。

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オープンオムレツだけ焼いて、冷凍庫から発掘したパテ、野菜で盛り合わせ。

泡の後に〆ビール。

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     /ランチ!\

・・・のような夜ごはんでした。











今日はすこーーーしだけ過ごしやすいですよ、お江戸。

このまま涼しくなってくれて構わないんですけどね。










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本日も昼ビー希望。











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