ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagパスタ番長


8月21日(だった思う) 夜ごはん

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ボンゴレビアンコ・カプレーゼ・サラダ葉っぱ




この日、日中何をしていたか全く思い出せませんが。

夜ごはんはパスタ番長のボンゴレビアンコでした。

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言わずもがな、アサリの塩抜きやら何やらは私の仕事です。

イタパセがたっぷり入っているのですが・・・見えず。高かったのに・・・

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で、ちょっぴり味変したくて、例のスパイシーしょうゆをかけたら。

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彼に嫌な顔されたましたYO!

美味しかったにの・・・

カプレーゼもパスタ番長が盛り付けるとこうなる。

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緑のソースは冷凍していた紫蘇ベーゼ

そして切って洗っただけの葉っぱ。

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ビール→白ワイン→ビール、と飲みまして。

そう言えば、今月休肝日した?

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・・・した!かな。←曖昧。











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やっぱりまだまだ暑いよお江戸。











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8月10日 夜ごはん

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アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・前菜盛り




あまりの暑さにランチで生ビールをサクッと2杯飲んだ昨日。

夜ごはんはパスタ番長がちゃちゃっと作ってくれましたよ。

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パスタの定番:ペペロンチーノ。

少しばかり鷹の爪が焦げちゃってますが。

定番と言えども、シンプルなだけに難しいよね、ペペロンチーノって。

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少し塩味が足りない?とも思いましたが。

たまにはイイね、シンプルなパスタも。

そしてケテトー前菜盛り。

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オープンオムレツだけ焼いて、冷凍庫から発掘したパテ、野菜で盛り合わせ。

泡の後に〆ビール。

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     /ランチ!\

・・・のような夜ごはんでした。











今日はすこーーーしだけ過ごしやすいですよ、お江戸。

このまま涼しくなってくれて構わないんですけどね。










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本日も昼ビー希望。











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8月3日 夜ごはん

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うにクリームパスタ・キャベツのホットサラダ・パン




思惑通り、パスタ番長連日登板。ニヤリ。

お刺身OKの新鮮なイカがお安かったので、肝パスタをリクエストするも

『味をまとめる自身がない。』とパスタ番長らしからぬお言葉。

無印のパスタソースのお世話になることに。

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(※画像はお借りしました。)

イカは胴の部分だけ使うことにして、ゲソと肝は冷凍。

ちなみにイカの解体は得意です。←要らぬ情報。

イカは輪切りにしてさっと湯通し、パスタソースは牛乳でのばして調整。

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パスタソースには刻み海苔が付属でついてますが、あえて紫蘇トッピング。

麺はリングイネ、ソースと良く絡みます。

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濃厚なうにクリームソースにイカの触感、イイ感じです。

パスタ番長、グッジョブでした。

(と言うか無印のパスタソース、グッジョブ。)

サラダはいつもの如く、ね。

キャベツをざくざく切って、ストウブホットプレートに入れてトースターでチン。

しらすのっけて完成。

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泡飲んで、泡の後は炭酸水。

サクッと食べ終えて、22時前に就寝しましたー。









さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、お江戸。

水分補給、お忘れなく。












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昼酒日和。










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8月2日 夜ごはん

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茄子とズッキーニとツナのスパゲッティ・サラダ




超久々、パスタ番長の登板ですよ。

風邪のせいか、最近全くやる気を見せなかったパスタ番長。

(私は風邪ひいてても家事しますけどね。怒。)

若干咳は残るものの、だいぶ良いみたい。

ってことで。

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茄子とズッキーニにツナを合わせたオイルスパゲッティ。

たっぷりケッパーも入っていて、その酸味が良いアクセント。

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茄子とズッキーニだと、私だったら安易に挽肉合わせてトマトパスタにしちゃうけど。

ツナでオイルパスタにしたことで、とっても夏っぽいー。

ツナはオイルごと使ってましたよ。

美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトーサラダ。

我が家の最近のブーム:米酢で酸っぱ仕上げ。

アップ過ぎて何が何だか良く分からない件。

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私の咳もだいぶ良くなってきたので、アルコール解禁!

泡飲んで、さすがに〆のビールは自粛。

と言うか。


結局お酒がやめられない。


NO ALCOHOL NO LIFE !











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今日もパスタ番長に登板願いたい。











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