ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagバター醤油


いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・ゴーヤチャンプルー・南瓜煮・なめこおろし・枝豆




この日はメカジキがお買い得だったのでゲットしまして。

バター醤油ソテーにしました。

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しっとりふわふわのメカジキにバター醤油。

美味しいに決まってる。

お酒もススム系。

他、小さいおかず達は。

今年2度目のゴーヤチャンプルー。

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もやしナムルの予定だったんだけどね。

野菜室で逝きかけのゴーヤを発見したので救済。

スパムがなくてベーコンで作ったけど、これはこれでうんまい。

ストウブ14で炊いた南瓜。

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味付けは白だしで。

この南瓜がめっちゃ美味しいヤツで。

至福。

なめこおろしもお付けして。

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生なめこはやっぱり美味しい。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

久しぶりに接骨院へ行ってきます。











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絶対痛い・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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鮭のバター醤油ソテー・551の焼売・甘酢紅大根・枝豆・冷奴





この日はお魚と焼売のWメイン!←メインなのにしょぼ・・・とか言わないで。

先ずはお魚、鮭のソテーですよ。

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基本、簡単な味付けが多い我が家。

(夫が創作料理的なものを好まないのでね。シンプルイズベスト。)

この日はちょこっと趣向を変えて、ニンニクバター醤油味。

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すりおろしニンニクとバターと醤油、脂ののった鮭。

美味しいよ。美味しいけれど。

脂ののった鮭はやっぱりシンプルに塩焼きが良いかも。

そしてもうひとつのメイン、551の焼売。

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ストウブホットプレートにざく切りキャベツ入れて、

その上に焼売を並べて蒸しましたよ。

キャベツも美味しくて一石二鳥。

そして551の焼売はやっぱりうんまい。

あとはちょこちょこ箸休めに、紅大根の甘酢漬け。

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老松さんのまろ酢とりんご酢で。

いつものレンチン枝豆に。

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冷奴。

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乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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増量後、元に戻りません…








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いつぞやの 夜ごはん

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イカのバター醤油スパゲッティ・サラダ・パン





この日はパスタ。

パスタ番長・・・ではなく、私担当。

立派なスルメイカが朝市で4杯500円!買うしかないでしょ。

何故かイカを捌くのは得意なので、ちゃちゃと捌きまして。

胴2杯分とゲソ4杯分は冷凍庫へぽい。

胴2杯分と肝4杯分を使いましたよ。

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バター20g程に醤油をちょろり。ネギはどっさり。

肝4杯分だからね、旨味ぎっしり!

イカも柔らかいー。

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濃厚でめちゃくちゃうんまい!

『和風パスタは邪道。』と言う彼からも、美味しい。』いただきました。

サラダはルッコラとマッシュルーム。

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パスタが濃厚なので、こちらはさっぱり酢っぱ系。

パンもかじって、ビールの後は泡、更に〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日は緊張の作業が午後に控えてまして。

緊張し過ぎて昨日からソワソワしてるんですが。

頑張ります。










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緊張し過ぎて睡眠不足・・・でもない。←オイ。









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11月6日 夜ごはん

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イカとホタテのバター醤油スパゲッティ・サラダ・パン





この日彼の帰りがびっくりするほど早くて。

ま、早く帰宅することは決して悪いことではないんだけども。

私も仕事の日だったりすると、帰宅後、ソファーでくつろぐ暇もなく、

ごはんの準備に取り掛からなければいけなくなるわけで。

なんて言うか。

嬉しいような、悲しいような。


有難迷惑的な。


もう少しお仕事してから帰宅して良いですよ。

そんな(どんな?)わけで、夜ごはんは簡単且つ楽ちんなパスタに変更。

パスタなら作ってもらえるしね。ウッシッシ。

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イカ・ホタテ・ニンニクの芽が既に味付けされていて、

炒めれば食べれるよ的なものをパスタにアレンジ。

バターも入れて、コクと旨味UP!

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『たらこスパゲッティ以外の和風パスタは邪道!』

と豪語するパスタ番長ですが、お気に召したご様子でした。

私的には、なぜたらこスパゲッティは邪道じゃないの?と思わなくもないが。

サラダはもっさり山盛り。

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葉っぱが多すぎて、途中で飽きました。

パンつまんで、泡空けて、ビールも飲んで。

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ごちそうさまでしたー。


 







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ああ、眠い。









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