ストウブで『ハッシュドビーフ』の夜ごはん。
Tagハッシュドビーフ
ストウブで『ハッシュドビーフ』の夜ごはん。
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いつぞやの 夜ごはん
ハッシュドビーフ・温野菜・パン
この日はちゃちゃっと簡単ハッシュドビーフ。
ストウブ１８で。
切り落とし牛肉・牛すじ・玉葱・舞茸入り。
隠し味もアレコレ入れて、濃厚仕立。
切り落とし肉でも十分な存在感。
舞茸の食感も良き。
牛すじもトロトロで美味しゅうございました。
サラダは葉物を切らしていたので温野菜。
じゃが芋・人参・蓮根・ズッキーニ。
ストウブホットプレートに並べてオーブンでチン。
ホックホクでめちゃうま。
パンもかじって、乾杯ビールの後は赤ワイン。
ごちそうさまでしたー。
今朝はめっちゃ涼しいですよ、東京都下。
年中こんな気候なら良いのに・・・
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いつぞやの 夜ごはん
ハッシュドビーフ・サラダプレート
この日はハッシュドビーフ。
調理がラクチンなので、バタバタした時のお助けメニューですな。
ストウブ１８で。
牛肉の切り落とし・玉葱・舞茸入り。
赤ワインとバターも入れて、大人味ですよ。
切り落とし肉なのですぐ火が入るし、ホント簡単。
なのにワインに合う憎いやつ。
美味しゅうございました。
お供のサラダプレートには。
葉っぱ・キャロットラペ・バゲット・茄子のマリネ。
茄子のマリネ、見えてないけどね。
／ここだよ！＼
レンチンした茄子をマリネ液で和えただけ。
なんかすんごい美味しくできた。
そしてキャロットラペは。
定番の甘酸っぱい系じゃなくて、生姜の千切りが入ったさっぱり系。
これ、お友達のかわいこちゃん（超美人）のお店で食べてハマって。
真似して作ってみたらめっちゃ美味しくできた。
ただ・・・夫は甘酸っぱい系の方が好きらしい・・・泣。
乾杯ビールの後は赤ワイン。
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いつぞやの 夜ごはん
ハッシュドビーフ・ホットサラダ・ガーリックトースト
この日はハッシュドビーフ。
ストウブ２０で。
牛肉切り落とし・玉葱・舞茸・しめじ。
ルゥの他に隠し味色々入れてみました。
切り落とし肉でも十分美味しい。
アレコレ入れた隠し味が結構効いてるじゃない！
二度と同じ味は作れませんが、美味しゅうございました。
サラダはホットサラダ。
人参に新じゃが、スティックセニョールの色の微妙さよ・・・
パンはガーリックトーストにしましたよ。
加熱が足りなかったのか、ニンニクが辛かった・・・
乾杯ビールの後は赤ワイン。
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