いつぞやの　夜ごはん



ハッシュドビーフ・サラダ・パン





この日は簡単に、ハッシュドビーフ。

牛バラ肉の切り落とし・玉葱・しめじ・舞茸入り。

ストウブ１８で。



簡単にルゥを使って、隠し味に赤ワインやらバターやらを投入。



ホント、最近ピントが迷子。

カメラのせい？私のせい？←おそらく後者。

切り落としのお肉でも十分うんまい。



きのこの食感も良い塩梅で、美味しゅうございましたー。

サラダはいつものテケトー系。



リーフレタスを玉葱ドレッシングで和えました。

茹で卵は相変わらず雑な割り方で。

パンもかじって、乾杯ビールの後は赤ワインを。



ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今朝も極寒らしいですよ、東京都下。

朝の電車待ちがツライ・・・










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今日は毛糸パンツ装着した。







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ハッシュドビーフ・サラダ・パン





この日はちゃちゃっと簡単、ハッシュドビーフです。

ストウブ２３で。



具材はシンプルに牛肉・玉葱・しめじ・ホールトマト。

赤ワインとバター、フライドオニオンも入れて風味とコクアップ。



固形のルゥの力も借りて、予定通りの味になりましたよ。

マッシュポテトとクレソン添え。



お肉も柔らかく仕上がって良かった。

サラダは春菊。



ピント微妙。汗。

オリーブ油×りんご酢×粒マスタードドレッシングで。

カリカリベーコンもトッピング。

お鍋の春菊が苦手な彼ですが、生春菊は全然平気。

春菊嫌いな人、是非生で食べてみて欲しい。←自己責任でな。

パンはパン屋さんのガーリックフランス。



これだけでお酒がススム。

乾杯ビールの後は泡を１本。



ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日の東京、めっちゃ寒いらしいですよ。

今年初、ヒートテックでも着ますかね。










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そして。

今週末こそ絶対衣替え。←まだやってない。








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ハッシュドビーフ・サラダ・フォカッチャ





この日はハッシュドビーフ。

ストウブ１８で。



国産牛の小間肉使用、新玉葱としめじも入れましたよ。

隠し味に赤ワインやらバターやらフライドオニオンやらを投入。



しっかりとしたお肉感、新玉葱もうんまい。



添え合わせにはブロッコリー・パスタ・キャロットラペ。



キャロットラペはサラダの方に盛る予定でしたが・・・

うっかりこっちに盛っちゃいました。←温度差よ。汗。

サラダはフリルレタスとゆで卵。



茹で卵の割り方が雑な件。

フォカッチャもつまんで、乾杯ビールの後は赤ワイン。



ごちそうさまでしたー。











右目にものもらい的なものができてもうた。

市販の目薬でなんとかなるかな。汗。










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そして今日も夏日。









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