ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagニトスキ


いつぞやの 夜ごはん

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お好み焼・枝豆ペペロン・胡瓜辛子漬け・トマ玉・冷奴





この日もまだまだBBQの残り食材が豊富で、

お買い物せずに、アリモノを駆使して準備した夜ごはん、です。

BBQの残り食材:キャベツと豚肉を使用したお好み焼き。

ニトスキで。

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ひっくり返すのに失敗して、一部欠損しております。

外パリ・中ふわで美味しゅうございました。

そしてBBQの残り食材:枝豆を全部さやから出して、ペペロンに。

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結構な量。

ニンニクと鷹の爪で炒めて、塩胡椒少々。

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ビールのお供に最適。

彼も気に入ったご様子でした。

これまたBBQの残り食材:胡瓜でいつもの辛子漬け。

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辛子漬け、BBQの時も作って持って行ったんだけど。

なかなか好評でした。

トマ玉は冷蔵庫の残り食材。

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あ、違う。

卵がBBQの残り食材だわ。

って言うか、どんだけBBQに持って行ったんだよ、ってハナシ。

冷奴はさすがにBBQの残りではなく、我が家の常備品。

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まだまだBBQの残り食材が冷蔵庫にある我が家。

焼きそばとか、ホント、いつ食べよう・・・困。











さてさて。

随分涼しくなりましたよ、東京都下。

毛布、出した方が良いかな?










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家の中ではまだまだノースリーブ。









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いつぞやの 夜ごはん

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チーズタッカルビ・キャベツの卵とじ・しらすトマト・冷奴・枝豆





この日はチーズタッカルビ。

流行っていたのは去年とかだと思いますが・・・

手羽元肉なんだけど、骨から外してあるのを見つけてね。

酒やらオイスターソースやら豆板醤やらでテケトーに下味付けて、

玉葱・椎茸・ピーマンと一緒にフライパンで炒めまして。

アッツアツに熱したニトスキに盛って、チーズをぺろり。

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グラス、空ですよ。気にしない気にしない。

チーズ萌え。

甘辛に味付けしたお肉とチーズが合うー。

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彼からも『美味しい。』いただきました。

他、小さいおかず達は。

ストウブ14でキャベツと三つ葉の卵とじ。

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愛して止まない三つ葉、たっぷり追加トッピング。

トマトはしらすと塩昆布で和えたいつものヤアツ。

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雑さが際立ってますな。

冷奴は柿の種山椒まぶし(だったかな)のせ。

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レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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今日はのんびりしよう。そうしよう。









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いつぞやの 夜ごはん

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焼肉・ポテトサラダ・叩き胡瓜・冷奴・枝豆





この日は焼肉。

と言うか・・・肉入り野菜炒め?

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肉見えてないし。汗。

牛ハラミ・新玉葱・ピーマン・人参・しめじを

フライパンでちゃっちゃっちゃーと炒めて、

ニトスキに盛って熱々サーブ。

濃い味でお酒がススム。

他、小さいおかず達は。

マヨたっぷりのポテトサラダ。

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赤いのはカニカマ。

粗めに潰したら、彼の評価も上々でした。

胡瓜は麺棒で叩いて浅漬けに。

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塩昆布と胡麻油で何でも美味しくなる件。

そして冷奴。

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いつもの枝豆つまんで、焼酎お湯割り飲んで。

20分程で完成した、簡単夜ごはんでした。









さてさて。

やらなければいけないことがあり過ぎて、何から手を付ければいいのやら。

とりあえず・・・

買い物でも行こうかな。











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現実逃避。









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いつぞやの 夜ごはん

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お好み焼・豆苗ナムル・オニスラ・トマト胡麻和え・枝豆





この日は彼リクエストでお好み焼き。

甘くて美味しい春キャベツもあるし、ちょうど良い。

刻んだキャベツは1/4個分、薄力粉は50gのみ、

すりおろし長芋をつなぎに使ったので、ふんわりふわふわ。

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生地に茅乃舎の野菜だしを入れたので、そのままでも美味しい。

彼はマヨネーズとソースがっつりかけてましたが。

で、牡蠣も入れたんだけどね、全く見えないので・・・

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引っ張り出しました。

牡蠣です。牡蠣なんです。超美味しかったです。

そんな熱々お好み焼きのお供には。

豆苗ナムル。

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味付けはウエイパアー・胡麻油・胡麻。

しゃきしゃきうんまい。

そして新玉葱のスライス。

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美味しいぽん酢で。

瑞々しくて甘くてこれまたうんまい。

トマトの胡麻和え。

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いつもの味。←伝えるのヘタか。

枝豆もつまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割りごいごい。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も花粉との戦いですよ。

目が一番辛い・・・










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鼻は結構平気。








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いつぞやの 夜ごはん

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カツ煮・里芋煮・蛸と胡瓜の酢の物・塩昆布トマト・枝豆





この日は・・・一体何をしていたのか、全く思い出せませんが。

市販の豚カツを使って、カツ煮の夜ごはん、でした。

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玉葱としめじを麺つゆで煮た後、豚カツのっけて、溶き卵とろり。

私は生卵(白身の)アレルギーなので、しっかり火を通して。

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こうやって見ると、衣の厚さに唖然としますが。

ハイカロリー&高糖質なカツ煮、美味しゅうございました。

他、小さいおかずはちゃちゃっとな。

ストウブ14で炊いた里芋。

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味付けは白だし。

まったりうんまい。

冷凍庫から発掘した蛸頭で酢の物。

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そして冷奴・・・の予定が、豆腐を切らしているという痛恨のミス。

慌てて作ったトマトの塩昆布和え。

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やっつけ感、パネェ。

枝豆つまんで焼酎お湯割りごいごいして。

メインがお肉ながらも、“まごわやさしい”ミッションクリアな

夜ごはんでした。











昨日はびっくりな暖かさだった東京都下。

今日は寒さが余計に沁みる・・・











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そして今日も花粉との戦い・・・









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