ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagナポリタン


いつぞやの 夜ごはん

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ナポリタン・サラダ・パン





この日はお魚の予定でしたが、彼が『パスタが良い。』とな。

良き良き、どうぞお作りくださいませ。ってことで。

冷蔵庫にある食材で、パスタ番長のナポリタンです。

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シャウエッセン・玉葱・ピーマン。

ホールトマトは1/2缶分使用。

横で見ていたら、ケチャップやらバターやら、色々入れてました。

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その効果か、まったり濃厚、昔ながらの喫茶店風。

とっても美味しゅうございました。

他、私作成のいつものテケトーサラダとか。

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リーフレタス・春菊・カッテージチーズ。

盛り方も雑さを極めておりますな。

ちょこっとあったパンも添えて。

乾杯ビールの後は泡を1本。〆ビールも飲んだような・・・

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ごちそうさまでしたー。












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いつぞやの 夜ごはん

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ナポリタン・椎茸ペースト&パン・サラダ





この日はナポリタン。

私作、です。

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シャウエッセン・茄子・玉葱・ピーマン入り。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入したので、間違いない味。

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パルメザンチーズふったり、タバスコふったり。

美味しゅうございました。

生椎茸が冷蔵庫にあるのを彼が見つけて、

『ペースト食べたい。』とリクエストを頂きましたので。

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久しぶりに作りましたよ。



今回はちょこっとアレンジして、アンチョビではなくベーコンを使用。

フライドオニオンも入れたら、めっちゃ美味しく出来ました。

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どうぞ。どうも。

そしてサラダ、と言うか、葉っぱ。

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りんご酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールの後は泡を1本、そして〆ビール。

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腹パンでしたー。











さてさて。

朝晩すっかり涼しくなりましたよ、東京都下。

そろそろサンダル仕舞って、着物に風通しでもしましょうかね。











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9月12日 夜ごはん

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焼きナポリタン・キャベツステーキ





この日はストウブで焼きナポリタン。

珍しく、パスタ番長自ら野菜カット。

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茄子・ピーマン・赤ピーマン・玉葱・マッシュルーム、シャウエッセン、

ホールトマトは1/2缶、ケチャップちょろりとバターも入れてました。

すんごい具沢山、濃いめの味付けがうんまい。

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パルメザンチーズにタバスコもたっぷりと。

ストウブで熱々サーブ、底の部分がちょっとおこげになって、

パスタがパリパリになった部分も美味しいんだよねー。

これはまた近々リクエストしよう。そうしよう。

そして春から引き続きブームのキャベツステーキ。

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簡単なのに美味しすぎて、すっかり虜。

キャベツ1/2玉、ぺろっとイケます。

泡の後に〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











さてさて、今日も雨ですよ、東京都下。

こんな日は・・・

粉とでも戯れましょうかね。










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引きこもり万歳。









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2月27日 夜ごはん

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ナポリタン・サラダ




ポトフの時に買ったシャウエッセンがまだあったので。

パスタ番長にお願いして、ナポリタンにして貰いましたよ。

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シャウエッセン・ピーマン・玉葱、のシンプルなナポリタン。

パスタ番長曰く『バター必須』とのこと。

確かにバターを入れるとコクが増してうんまい。

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パルメザンとタバスコをドバっとかけて。

美味しゅうございましたー。

サラダはアリモノでテケトーに。

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アボカド・トマト・キャビアランプフィッシュのっけ卵・オクラ。

泡を空けた後、うっかり赤ワインも1本空けちゃって。

ほろ酔いでしたー。










さてさて。

今日は花粉の飛散が多いらしいですよ。

完全防備で出掛けましょ。









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そして今日はアノ日。









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1月23日 夜ごはん

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焼きナポリタン・ホットサラダ

 


半端に残ったソーセージにピーマン。

消費すべく、夜ごはんはナポリタンに決定。

あ、パスタ番長作、です。


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ナポリタンは熱々のスカッタブルディッシュでサーブ。

ソースが焦げて、パスタのおこげ的な部分出来て、

焼きナポリタンは美味しさ1.5倍増し。(※当家比。)

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パルメザンチーズ&タバスコたっぷりがうんまい。

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隠し味のバターもほど良く効いていて、美味しゅうございましたー。

葉物野菜がなかったので、サラダはホットサラダ。


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ストウブホットプレートに並べて、蓋してトースターでチン。

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蓮根・芽キャベツ・さつま芋・トマト。

ストウブで蒸し焼きにしたお野菜、ホント美味しい。

泡の後に〆ビール。

洗い物も少なく、楽ちん夜ごはんでしたー。









さてさて。

関東、48年ぶりの寒波だそうですよ。

床暖房つけて、ぬくぬくしよう。そうしよう。









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