ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagトマト


いつぞやの 夜ごはん

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ツナとトマトのスパゲッティ・サラダ・スモークチーズ&ナッツ・パン





この日はパスタ。

パスタ番長、ヨロシクです。

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角切りにしたトマト・ツナ・フレッシュバジル、そしてケッパーたっぷり。

ニンニクと鷹の爪もしっかり効いた、甘くて酸っぱい、夏っぽいパスタ。

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とっても美味しゅうございましたー。

サラダはシンプルにレタスオンリー。←単に面倒だっただけ。

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オリーブ油×りんご酢、胡椒ガリガリ。

酢っぱうまい。

そしてお料理を始める前に仕込んで置いたチーズとナッツのスモーク。



フードスモーカー、本当に手軽にスモークが楽しめちゃう。

買って良かった!

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色は付かないけど、しっかりスモークされてます。

パンもかじって、乾杯ビールの後は泡、そして〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

ネイルでもしようかな。












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アイロン掛けもせねば・・・








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12月21日 夜ごはん

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ツナ、オリーブ、トマトのパスタ・白菜ホットサラダ




なんだか無性にトマトパスタが食べたくなりまして。

ツナを使って、辛くて酸っぱいトマトパスタにしました。

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ストウブ20でコトコトソース作り。

グリーン&ブラックオリーブもたっぷり入れて、ケッパーもたっぷり。

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予定通り、辛くて酸っぱい仕上がりに大満足。

パスタは2人分で140g、これだとやっぱりちょっと多いなぁ。

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盛り付けだけ、パスタ番長がやりました。

そして白菜大量消費に励む日々。

ざく切りにした白菜をフィッシュプレートに入れて7~8分加熱。

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カイワレとしらすのっけて、粗挽きブラックペッパーふりふり。

白菜、甘くてうんまいですな。

そうそう、白菜を使う時は。

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外側から、ではなく、内側から、が鉄則ですよ。

内側の方が甘い白菜、内側から使うと、残された内側も

また甘くなる、と言う性質があるのです。

白菜は是非内側からお召し上がりください。

で、体調が芳しくなかったので。

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休肝日にしました。

何だかんだで、今月も3回くらい休肝日出来たよね。

そして、この冷たい炭酸水を飲んで、嫌なことに気付く。


歯が痛い・・・


詰め物取れた模様。

ショック・・・








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歯医者・・・キライ・・・・・・









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12月15日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・さつま芋ごはん・金平牛蒡・しらすトマト・枝豆




実家からどでかキャベツと共に届いたどでか白菜。

年内で消費できるかどうか不安になるほどの大きさで。

大量消費にはやっぱりコレでしょ。

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     /ミルフィーユ鍋!\

よくよく見ると、ミルフィーユ仕様になっているのは外側だけ。

真ん中は白菜オンリーです。

はい、大人の事情。

ここへ以前あきさんから頂いた、お高級スープを入れまして。

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中火で加熱すること7~8分。

あっという間に完成。

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・・・スッカスカ。

ニダベイユ24、すき焼きなんかの時にはちょうど良いサイズだけど

ミルフィーユ鍋にはちょっと大きすぎるんだよね・・・

もう少し小さいサイズで浅いモノを・・・←買う気か?

激辛七味ふりふり、白菜甘くてうんまい♡

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ココハンMでさつま芋ごはんを2合焚き。

白だし仕上げ、黒胡麻はマスト。

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久しぶりにささがきしたら、恐ろしく極太になった牛蒡・・・

実は一味が結構入っていて、大人の味。

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トマトはしらす・葱・胡麻を胡麻油で和えただけ。

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そしていつものレンチン枝豆。

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休肝日にする予定で(毎日言ってるな、オイ。)ごはん炊いたのに、

結局ビールの後に焼酎お湯割り飲んだわ。

わっはっは。








さてさて花金!

張り切っていきまっしょっ。







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何の予定もないけどね。










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9月13日 夜ごはん

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茄子とベーコンのパスタ・サラダ・パン




トマトパスタが食べたかったので、パスタ番長にお願いしたところ、

快く引き受けてくれましたYO!

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大きめカットの茄子とベーコンが入ったトマトパスタ。

玉葱スライスも入ってます。←もちろんスライスしたのは私。

鷹の爪がアタリだったみたいで、かなり辛めの仕上がり。

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パスタはリガトーニ、美味しゅうございましたー。

サラダは毎度のテケトー系。

私、あんまりカット野菜って買わないんだけど。

サラダすら作りたくない疲労度だったので、買ってみました。

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そしたらさ。


超絶マズイ・・・・・・


レタス中心の『イタリアンサラダ』なるカット野菜だったんですが。

そこへ少し残っていたルッコラを足したんですが。

まぁマズイのなんのって。

レタスなんてこれっぽっちも味がしない。

もう買わないわよ、カット野菜なんて。くすん。

赤ワインの後に〆ビールも2本飲みまして。

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何故だか、彼も私もしゃっくりが止まらない夜でした。

飲み過ぎかしら。










朝晩すっかり涼しくなっちゃって。

窓開けて寝たら、今朝は寒くて目が覚めましたよ。

そろそろお布団の準備しなきゃかしらね。











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衣替え・・・面倒臭い・・・・・・










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9月5日 夜ごはん

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鰤のタレ焼き・冬瓜炊いたん・おぼろ豆腐・枝豆・胡瓜&トマト




全くのノープランでスーパーへ行った昨日。

夜ごはんは、タイムセールで急にお安くなったタレ付きの鰤に決定。

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タレが付いているので、クッキングシートを敷いたフライパンで焼くだけ。

照り焼きとはまた違った美味しさ。

うん、好き。

八百屋さんでゲットのどでかい冬瓜は、少し小さめに切って。

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豚バラスライスと一緒にストウブ18でコトコト。

味付けは白だし、隠し味にはちみつちょろり。

しみしみうんまい。

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子供の頃は大嫌いだった冬瓜。

最近好き過ぎて困る・・・

おぼろ豆腐と。

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レンチン枝豆は。

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特筆事項ナシ。

で、切っただけの胡瓜とトマト。

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これの真の主役はこちら↓↓↓

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      /手前味噌。\

今年の2月に仕込んだ手前味噌

味見がてら、出してみました。

うーん・・・まだ少し早いかな。

もう少し熟成を待ちたいと思います。

(まるこさーん、味噌の様子見た?←私信。)

がっつりおかずがなかったので。

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クレームなく、平和に終了した夜ごはんでした。









さてさて。

今日の夜ごはんは・・・うふうふ♡












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