ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagトウモロコシごはん


6月14日 夜ごはん

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チキン竜田プレート





『帰りが遅くなる。』と彼から事前通告があったこの日。

夜ごはんは簡単、且つ、後片付けの楽なワンプレートに決定。

いつものチキン竜田を買って帰りました。

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好きだよね、コレ。

で、ワンプレートの仲間たちは。

今年初、トウモロコシごはん。

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ココハンSで1合、トウモロコシは1/2本使用。

もちろんひと手間バージョンで。

トウモロコシ、“削ぐ”と“外す”では、全然違うから!

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ホントもうぷっちぷち!

ぷっちぷちなトウモロコシごはんと、胡瓜にキャベツステーキ、

トマトマリネに蒸し焼きにした蕪、そしてポテトサラダ。

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食材の温度とか無視して、もりもりワンプレート。

ラクチン夜ごはんでしたー。










さてさて、今日は梅雨の晴れ間?

(東京都下、どん曇りですけど・・・)

アイロン掛けて、今日ものんびりしよう。










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父の日ですね。









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9月9日 夜ごはん

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チキンソテープレート・野菜のオイル煮・オープンオムレツ




空間を埋めようと、キャンドル卓にチャレンジするも。

やはりニセモノのキャンドルは、美しくなかった件。

そんなことはさて置き。

ご丁寧に、塩レモンで味付けされ、パン粉まで付けてある鶏胸肉が

破格のお値段だったのでゲットして帰りまして。

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フライパンでソテーしてルスカでワンプレートに。

ルスカ・・・こんなチープなものでデビューさせてしまって・・・ごめん。

ワンプレートには今年何度目かのトウモロコシごはん。

もちろん、“ひと手間バージョン”でね。

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爪で外そうとすると粒が破けるので、指の腹を使って外すと良いですよ。

ココハンMで2合炊き・・・の写真を撮るのを忘れたけどね。

そして密かにマイブームなオイル煮はストウブ20で。

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茄子・ズッキーニ・ピーマン・赤ピーマン・玉葱・ベーコン。

オリーブ油を5ccくらいかな、多めに使って蒸し煮。

鍋にたっぷりあった野菜も、あっと言う間にぺっしょり。

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味付けは塩胡椒のみ、香りのアクセントにドライハーブのタイムを少々。

野菜の甘味がオリーブ油にも染み出て、ホント美味しい!

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そしてやっつけ感満載のオープンオムレツ。

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・・・ノーコメントでお願いします。

ルスカに合う料理は何か?を議論しながらの、簡単夜ごはんでした。










さてさて、彼も仕事へ出かけたことですし。

ネイルしよ。











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私信:のんちゃーん!

ネイルオフに2時間掛かったYO!











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8月4日 夜ごはん

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甘長とうがらしの肉詰めプレート・ブナピーポタージュ・トマト




JAでゲットした甘長とうがらしの存在をすっかり忘れてまして。

ビジュアルが面白そうなので、肉詰めにしてみましたー。

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     /盛り過ぎワンプレート。\

うっかりぎゅうぎゅうに盛っちゃったわ。汗。

ワンプレートは空間が大事。←お前が言うな。

甘長とうがらしの肉詰めはストウブグリルで焼きました。

この手のモノ(ハンバーグとか肉詰めとか)は、グリルで焼くとホントうまい!

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千切り人参・焼きキャベツ・オクラ・トウモロコシごはん・ブロッコリー添え。

肉詰めは結構しっかりめに塩胡椒したので、そのままでもイケますが。

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・・・魔が差しました。

で、先日ご紹介して以来、沢山のブロ友さんから太鼓判を頂いております。

“トウモロコシごはん ひと手間バージョン”

私もハードリピしてます。

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今回はお米2合にトウモロコシ1本使用。

トウモロコシはね。

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こんな風に縦にカットしたら。

親指の腹を使って、横に倒すと簡単にモロモロ取れます。

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この外す作業にハマる人続出。笑。

確かに少し時間はかかるけど。

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“削ぐ”より“外す”方が絶対美味しいから!

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もう“削ぐ”バージョンには戻れませんYO!

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     /ぷちぷち、たまらんっ!\

騙されたと思って、今年の夏は是非“外す”バージョンをお試しください。

と、トウモロコシごはんの話が長くなりましたが。

ブナピーポタージュは冷製。

トリュフオイルを垂らせば、それはまるで・・・

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     /ポルチーニ!\


1袋78円のブナピーが、高級食材へと華麗なる転身。

トリュフオイル、恐るべし。

野菜室で瀕死だったトマトも救済して。

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実はまだお薬飲んでるんですけどね。

お酒を『美味しい』と感じるってことは、もうほぼほぼ完治ってことで。

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・・・だから風邪が長引くんだよ、って話ですよ。

オホホホホ。











さてさて、今日も30度超えの予報ですよ、お江戸。

少し動いただけで、汗が止まりませんよ・・・












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首汗、パねぇ。










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