ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagツナ


8月9日 夜ごはん

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ツナとオリーブのトマトパスタ・サラダ・パン



この日買い物へ行かずに夜ごはん。

パスタ番長に『ツナトマト』をオーダーしました。

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グリーンオリーブとブラックオリーブたっぷり投入。

若干、煮込み時間が足りなくて、シャバシャバしてますね。

ケッパーを入れるか否かで悩んでおいででしたが、結局入れず。

結果。

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『パンチが足りない。なんかフツー。』と。

『ケッパー・・・入れれば良かった。』と。

ま、私は人が作ってくれたものなら何でも美味しいですよ。

後片付けまでしてくれたら更に嬉しい。

サラダはありものでテケトーに。

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レタス・玉葱・セロリ・カイワレ。

モニターで貰った賞味期限切れの人参ドレッシングで。

泡の後には当然〆ビール。

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デザートにアイスまで食べちゃったYO!








さてさて。

世間はどうやら“お盆休み”のようですね。

我が家は全く関係ないので、実感湧きませんが。

皆さま、楽しい“お盆休み”を。








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今日は楽しい予定が・・・うふうふ♡









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2月8日 夜ごはん

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千切りキャベツとツナのスパゲッティ・カプレーゼ・パン



2日連続パスタですYO!

とは言うものの、この日はパスタ番長、逃走!!!

なので已む無くワタクシメが作りましたよ。

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千切りキャベツにツナ、アクセントにケッパーも入れて。

パスタは無難にスパゲッティにしました。

塩加減もちょうど良く、美味しく出来ました。

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盛り付けだけパスタ番長がやりました。

いつもは私担当のサラダ、この日はこちらをパスタ番長が。

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私のキテレツな盛り付けとは、やはり違いますな。

この日も泡のあとにビール2本。

怖くて体重計に乗れません・・・








昨日はお江戸も雪でしたね。

寒かった、とは言え。

私、雪ん子ですのでね。←新潟出身。

雪だと少し、テンション上がります。

・・・電車さえ止まらなければね。








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そして晴れると・・・花粉が・・・目が・・・・・・泣。









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12月21日 夜ごはん

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ツナ、オリーブ、トマトのパスタ・白菜ホットサラダ




なんだか無性にトマトパスタが食べたくなりまして。

ツナを使って、辛くて酸っぱいトマトパスタにしました。

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ストウブ20でコトコトソース作り。

グリーン&ブラックオリーブもたっぷり入れて、ケッパーもたっぷり。

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予定通り、辛くて酸っぱい仕上がりに大満足。

パスタは2人分で140g、これだとやっぱりちょっと多いなぁ。

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盛り付けだけ、パスタ番長がやりました。

そして白菜大量消費に励む日々。

ざく切りにした白菜をフィッシュプレートに入れて7~8分加熱。

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カイワレとしらすのっけて、粗挽きブラックペッパーふりふり。

白菜、甘くてうんまいですな。

そうそう、白菜を使う時は。

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外側から、ではなく、内側から、が鉄則ですよ。

内側の方が甘い白菜、内側から使うと、残された内側も

また甘くなる、と言う性質があるのです。

白菜は是非内側からお召し上がりください。

で、体調が芳しくなかったので。

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休肝日にしました。

何だかんだで、今月も3回くらい休肝日出来たよね。

そして、この冷たい炭酸水を飲んで、嫌なことに気付く。


歯が痛い・・・


詰め物取れた模様。

ショック・・・








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歯医者・・・キライ・・・・・・









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9月18日 夜ごはん

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自家製ツナと蓮根のスパゲッティ・ホットサラダ




みなぎるやっつけ感。

いやいやホント、やる気が全く見当たりませんよ。

一歩も外へ出ていないのでね。

冷凍庫から発掘したメカジキで、自家製ツナなど作りまして。

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メカジキのアラの部分なんだけどね。

メカジキのアラは見つけたら絶対買いですよ。

骨はないし美味しいし、煮ても焼いても美味しいからね。

適当な大きさに切って塩胡椒したら、潰したニンニクと鷹の爪、

ローリエとクローブを入れて、オリーブ油で煮ます。

油はメカジキが1/3程度浸ればOK。

蓋して弱火で加熱、沸々したらメカジキをひっくり返して、あとは放置。

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超簡単。

保存する場合はひたひたのオリーブ油に漬けた方が良いですよ。

今回は食べきるので、適当にほぐして、油ごとパスタソースにしました。

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蓮根と枝豆、アクセントに粗挽きブラックペッパー。

パスタ番長がボロ雑巾状態だったので、已む無く私が作りましたが。

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自家製ツナと蓮根、合う合う!

美味しゅうございましたー。

毎度毎度のテケトーホットサラダは。

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やっつけ感が止まりませんよ。

キャベツにビアハム、残っていたクレソンにトマト。

ひとつ学習したことは。


クレソンは加熱しちゃダメ。


加熱したクレソン、本気でヤバかったです。

食後に、昼間作ったさつま芋蒸しパン。

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さつま芋の重みで膨らみはイマイチですが。

更に砂糖の分量間違えて、控え目過ぎる甘さでしたが。

メイプルシロップ足して食べたら、なんとかイケました。

こんな感じで。


21時半就寝。


3時半に覚醒しましたYO!










今日も雨ですよ、お江戸。

引きこもりたいけど・・・お出掛けしてきます。











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昼ビー予定。











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8月2日 夜ごはん

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茄子とズッキーニとツナのスパゲッティ・サラダ




超久々、パスタ番長の登板ですよ。

風邪のせいか、最近全くやる気を見せなかったパスタ番長。

(私は風邪ひいてても家事しますけどね。怒。)

若干咳は残るものの、だいぶ良いみたい。

ってことで。

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茄子とズッキーニにツナを合わせたオイルスパゲッティ。

たっぷりケッパーも入っていて、その酸味が良いアクセント。

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茄子とズッキーニだと、私だったら安易に挽肉合わせてトマトパスタにしちゃうけど。

ツナでオイルパスタにしたことで、とっても夏っぽいー。

ツナはオイルごと使ってましたよ。

美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトーサラダ。

我が家の最近のブーム:米酢で酸っぱ仕上げ。

アップ過ぎて何が何だか良く分からない件。

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私の咳もだいぶ良くなってきたので、アルコール解禁!

泡飲んで、さすがに〆のビールは自粛。

と言うか。


結局お酒がやめられない。


NO ALCOHOL NO LIFE !











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今日もパスタ番長に登板願いたい。











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