ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagチコリ


1月4日 夜ごはん

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チコリと菜の花のグラタン・蕎麦粉ニョッキ



楽しかった新年会の翌日の夜ごはん。

年末年始・新年会で増量したので、軽めに済ますつもりが。

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      /グラタン!\

バターも生クリームも使ったグラタン。

ええ、更に増量しましたけど何か?

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チコリと菜の花が入っているんですが・・・

見えませんね。そうですね。

ホロ苦チコリと菜の花、ホワイトソースに合うよね。

冷凍庫から発掘した蕎麦粉のニョッキは、野菜室の半端野菜で

かさましして、カチョエペペに。

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カリフラワーに紛れて、ニョッキの存在が確認出来ない件。汗。

こんな感じで、着々と肥えていることを、ここにご報告致します。








さてさて。

今日も寒くなるみたいですよ、お江戸。

夜は簡単に・・・お鍋かしらね。








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休肝日もしないとね。









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12月30日 夜ごはん

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マリネリメイクパスタ・サーモンたるたる・キッシュ・葉っぱ



年越しは義実家で過ごすため(と言っても1泊)、

2016年、家で食べる最後の夜ごはんです。

私的にはお刺身で日本酒・・・な気分だったんですが。

彼はそう言う気分ではなかったらしく。←暴君。

冷凍庫整理も兼ねて、クリスマスの残党をリメイクして貰いましたよ。

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クリスマスに買った蛸とイカのマリネ。

残りを冷凍してましたのでね。

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↑コレね。

八百屋さんで見つけた菜の花と一緒に、リメイクオイルパスタ。

あっさりさっぱり、食べやすかったです。

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そしてこれまたクリスマスの時に買ったキッシュ。

フツーに美味しい。

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お刺身は気分じゃないけど、スモークサーモンは気分だったらしく。

ディルで和えて、チコリボートにのってきました。

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白ワインをつるっと空けて、〆ビール。

全く年末らしさを感じない夜ごはんでしたよ。

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さてさて、大晦日。

夫婦和装コスプレで、義実家へGO!








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年末のご挨拶はまたのちほど。









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9月25日 夜ごはん

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チコリとじゃが芋のグラタン・サラダ・パン





はいはいどうも。

2泊3日の帰省から、昨日の夕方戻りましたよ。

帰省時の写真は大した量ではないけども、まだ未修正につき、

帰省前日の夜ごはんでも・・・

留守にする前は、出来るだけ食材を消費しておきたいタイプでして。

野菜室に転がっていたチコリとほうれん草を消費。

じゃが芋もたっぷり入れて、頂き物の美味しい地鶏も入れました。

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ストウブホットプレートになみなみと。

チーズもたっぷり、ハイカロリー。

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チコリうまーーーい。

じゃが芋うまーーーい。

グラタンがボリューミーなので、あとはサラダでテケトーに。

ミックスリーフ・オクラ・トマト・ゆで卵、はいテケトー。

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そうそう、このお皿、今年のあいあい皿。

締め切りギリギリに1組分だけ応募シールが溜まったので、ハガキを送りまして。

完全に忘れていた9月半ばに届きましたよ。

で、どのお皿にしようか悩んで時に、ちょうどJamさんとこでこれ使ってて。

イイかも!と思ってコレにしましたー。

サイズ感も良いです。

Jamさーん、無断で真似っこ、お許しを。←私信。

こんな感じで。

帰省前日に野菜室の野菜をほぼほぼ使い切りまして。

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昨日、買い物せずに帰宅して、ちょっと焦りました。









さてさて。

どんより冴えないお天気ですよ、お江戸。

暑いんだか・・・寒いんだか・・・












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お布団干したい・・・











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9月24日 夜ごはん

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お野菜たっぷりサンバルゴレン・チコリボートサラダ・メキシカンオクラ




一歩も外へ出なかった昨日。

冷蔵庫と相談しながらのごはん作りも慣れたもんですよ。

缶詰とか調味料の棚を、整理ついでにガサゴソしてたら発掘したコチラ。

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去年のバリ旅行の際に大量に買って帰ったシーズニングミックスを発掘。

若干賞味期限は切れているものの・・・大丈夫でしょ!ってことで。

冷凍庫から発掘した挽肉と、野菜室の半端野菜を色々使って、

ストウブ18で炒め煮にしますよー。

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     /サンバルゴレン。\

サンバル=インドネシア料理等で良く使われる万能辛味調味料。

ゴレン=炒める、揚げる、等の調理法。

合い挽き肉・茄子・ピーマン・しめじ・玉葱・トマト・ほうれん草とお野菜たっぷり。

シーズニングミックスのおかげで、簡単なのに本格派の味と香りに。

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つるぴか目玉焼きは必須でしょ。

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黄身は・・・

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     /とろりーーーん。\

生卵アレルギー(白身の方)の私でも食べられる、ギリギリのラインです。

がしがしっと混ぜてね。

甘辛な味付け、ごはんがススム系です。

賞味期限が切れたシーズニングミックスがまだ何種類が残っているのでね。

早めに使おう。汗。

チコリボートにはマセドアンサラダのせ。

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いつもはじゃが芋を使うけど、5cmだけ残っていたさつま芋を使ったら、

チコリの苦味とさつま芋の甘味が程良い感じで。

彼からも『うんまい。』いただきましたー。

もう一品、スープでも、と思ったけれども。

スープにするとお腹がガバガバになっちゃうのでね。

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メキシカンオクラにしました。

絶賛投薬中の彼にお付き合いして、今月初(多分)の休肝日。

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久しぶりの休肝日、なかなか寝付けませんでしたよ・・・









久しぶりに晴れたー!

洗濯機、3回まわしたぜい。

私も日光浴しに、出かけよう。











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そして午後はお昼寝。










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