ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagチキンカチャトラ


9月21日 夜ごはん

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チキンカチャトラ・サラダ・パン




ちょっとお疲れモードだったこの日。

夜ごはんは簡単に、チキンカチャトラにしましたよ。

大き目にカットして色々なスパイスでしっかり下味を付けた鶏胸肉、

ホールトマトときのことミックスビーンズを入れて、軽く煮込むだけ。

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ひと煮立ちさせてしまえば、後は余熱でOK。

めっちゃ簡単。なのにうんまい。

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きのこの食感も良いし、お豆もホクホクで美味しい。

カラダが元気になる感じがするー。

他、色々作るのも面倒だったので、どっかん山盛りサラダ。

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レタス・セロリ・オクラに茹で卵。

なんとなくクコの実も足してみました。

オリーブ油と米酢で作った簡単ドレッシングで。

冷凍庫から発掘したバゲットもお付けして。

ちゃちゃっと簡単、夜ごはんでしたー。








さてさて。

昨日ダラダラしちゃった分、今日は活動するぞー。









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2月19日 夜ごはん

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チキンカチャトラ・ベーコンとほうれん草のキッシュ・サラダ



何だかトマト味のモノが食べたかったこの日。

鶏もも肉でチキンカチャトラにしましたよ。

ストウブ18で。

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鶏肉・・・どこ?

ニンニク・鷹の爪を入れて、鶏肉の表面だけ焼いて。

その上に玉葱と舞茸をがさっとのせて、ホールトマトを潰して入れて。

またまた得意のストウブ×オーブン。

蓋して予熱ナシの200度のオーブンで20分。

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・・・湯気が。汗。

予想以上に水分が出ちゃったので、コンロで煮詰めました。

もうね、お肉ほろっほろ。

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オレガノ・バジル・セージ、なんかのドライハーブを入れて、

仕上げにパセリふりました。

味付に久しぶりに塩レモンを使ってみたんだけども。

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かなり好みの味に仕上がってくれて大満足。

美味しゅうございましたー。

で、暇だったので、とーーーーーっても久しぶりにキッシュ焼きました。

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あまりにも久しぶりなので、いつぶり?と検索してみたら。

多分この時ぶり!!!←1年半以上前!!!

そしてキッシュのレシピはクックパッドにUPしてますが。

・・・粉の量多いな・・・カロリーすげーな・・・

と、突っ込みどころ満載なので、近々改良したいと思います。

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スタンダードなベーコンとほうれん草のキッシュ。

彼も大喜びで食べてくれたので、作った甲斐がありました。

泡の後は定番〆ビール。

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安定の22時就寝でした。








昨日はそこそこ暖かかったのに、今日は寒いみたいよ、お江戸。

雨が降った翌日の晴天・・・


恐怖でしかない。


花粉がすげー舞うのよ。ううっ。泣。








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目がぁ・・・目がぁ・・・・・・









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