ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagチキン


いつぞやの 夜ごはん

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チキンのトマト煮・ホットサラダ・パン





メニューが決まらなかった日の、やっつけ夜ごはん、の日。

もも肉を買ったつもりが、ぼんやり胸肉をカゴに入れていて。

ま、どっちでも良いか、と切って下味付けて、ストウブへぽい。

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玉葱・しめじ・マッシュルーム・ミックスビーンズ・ホールトマト、

茅乃舎の野菜だしを入れて、煮込めば完成。

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簡単トマト煮。

胸肉だけどしっとり柔らか。

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困った日のお助けメニューですな。

サラダ代わりのホットサラダは春キャベツ。

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焦げたキャベツにピントが合う件。

最近は食べやすさ重視でざく切りで作ることが多いです。

春キャベツ、甘いし甘いし甘いし、ホント美味しい!

乾杯ビールの後は赤ワイン。

簡単楽ちん夜ごはんでした。











さてさて。

洗濯して掃除してアイロン掛けて。

やることいっぱい。










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午後は昼寝。









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12月30日 夜ごはん

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皮パリチキンプレート・サラダ・パン





2018年のごはん記録はこれが最後かな。

ノー買い物デーにして、冷蔵庫と冷凍庫からの発掘品で夜ごはんです。

酢・オリーブ油・すりおろしニンニクでマリネしておいた鶏モモ肉を

ニダベイユで皮パリに焼きました。

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・・・皮パリ感が微妙・・・泣。

マリネしてあるので、味付けは塩胡椒でシンプルに。

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やわらかジューシー。

ポテト・ブロッコリー・焼きトマト添え。

山盛りサラダはリーフレタス。

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ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

パンもつまんで、泡の後に〆ビール。

ランチみたいな夜ごはんでした。










さてさて。

昨日ダラダラしちゃった分、今日は活動しますよっと。










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掃除・洗濯・アイロン掛け。









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1月6日 夜ごはん

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チキンステーキプレート・椎茸マヨ焼き




野菜は高いし。

やる気は迷子だし。

そんな時は、迷わず、抗わず、出来合い品を買うべし。

鶏もも肉の甘辛ステーキ、買いました。

そして、温めました。

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野菜より肉が安いって。

しかも、調理済みの方が安いって。

どゆこと?

若干、衣の厚さが気になるところではありましたが、普通にうんまい。

たっぷりタルタルソースを添えて。

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チキン南蛮風に楽しみました。

千切りマシーンでバイーーーンとした人参はまろ酢で和えただけ。

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 ちょこっと、蓮根チップスも。

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比較的お安かった緑の葉っぱも添えて、簡単ワンプレート。

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チキンがなかなか食べ応えありました。

ワンプレートだけでは淋しいかと、椎茸のマヨ焼きも。

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タルタルにもたっぷりマヨネーズ使っているのに、

こちらにもたっぷりマヨネーズ。

椎茸がじゅわっとなって、美味しゅうございました。

彼の帰宅が遅かったので、21時過ぎの夜ごはん。

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腹パンのまま寝ましたYO!









さてさて。

久しぶりに曇り空の東京都下。

ゆっくりのんびり過ごしましょ。










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ゴロゴロしよう。そうしよう。









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11月14日 夜ごはん

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チキン竜田プレート




外出ついでに立ち寄ったスーパーで、どでかいチキン竜田がお安くて。

あらこれ良いじゃん、夜ごはんはこれに決まり!と。

で、チキン竜田をメインに、他に2~3品作ろうと思っていたのに、

彼が『サラダだけで良い。』と言うので。

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     /ワンプレート。\

潔くワンプレートにしました。

チキン竜田はしっかり下味が揉みこんであって、柔らかジューシー。

揚げ物でもこのくらいの衣なら、罪悪感も薄れますな。

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サラダはミックスリーフ・マッシュルーム・トマト・ブロッコリー、

蒸し大豆もちょこっと入れました。

乾杯ビールの後に赤ワインをボトルで。

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一皿で大満足。

洗い物も少なくて、楽ちんな夜ごはんでしたー。










昨日。

実に半年ぶりに接骨院へ行きましたよ。

マッサージの後、整体して貰いまして。


ミシッ。

メキメキッ。

バキッ。



もの凄く歪んでいたみたいでね、鳴る鳴る、体が鳴る。

おかげでスッキリ、体がかるーーーい。

22時から5時半まで、ノンストップで良く眠れましたYO!









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え?寝すぎ?









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8月7日 夜ごはん

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鶏のカレーパン粉ソテー・茄子焼き浸し・牛蒡サラダ・トマトマリネ・枝豆




えっとこの日は・・・確か・・・

絶賛引きこもりで、買い物行かずに夜ごはん、でした。多分。

鶏胸肉にカレーパン粉が既に付いていて、焼くだけ簡単、なモノを

冷凍庫から発掘、フライパンで普通に焼きました。

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しっかりカレー味、胸肉だけどパサパサせず、美味しかったです。

千切りキャベツが千切りじゃない、とか。

そういったクレームは受け付けておりません。オホホ。

切れ目を入れて揚げ焼きした茄子は、すりおろし生姜入りの

めんつゆにダイブさせて冷やしておきました。

ストウブ14で。(の写真がないけどね。)

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冷やす時間が足りなかったようで、微妙な温度・・・

お料理は温度も大事だね。

どんまい、私。

時間があったので、牛蒡は久しぶりに包丁で切りました。

(いつもはピーラーでシャッシャシャッシャしちゃうけど。)

さっと茹でてから、マヨネーズと白だしで和えて。

すり胡麻大量投入。

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ピーラーでシャッシャするより、こっちの方が美味。

やはりちゃんと手を掛けないとダメよね。

完熟トマトはみじん切り玉葱と一緒にマリネに。

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まろ酢とリンゴ酢でさっぱり酢っぱい。

そしていつものレンチン枝豆。

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今年は例年以上にビールの消費量が半端ねぇです。

頑張れ、肝臓。









さてさて。

今日はどんより曇り空ですよ、東京都下。

少しは涼しくなるのかな。







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とは言え、じっとりべたべた…泣。









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