８月７日 夜ごはん
鶏のカレーパン粉ソテー・茄子焼き浸し・牛蒡サラダ・トマトマリネ・枝豆
えっとこの日は・・・確か・・・
絶賛引きこもりで、買い物行かずに夜ごはん、でした。多分。
鶏胸肉にカレーパン粉が既に付いていて、焼くだけ簡単、なモノを
冷凍庫から発掘、フライパンで普通に焼きました。
しっかりカレー味、胸肉だけどパサパサせず、美味しかったです。
千切りキャベツが千切りじゃない、とか。
そういったクレームは受け付けておりません。オホホ。
切れ目を入れて揚げ焼きした茄子は、すりおろし生姜入りの
めんつゆにダイブさせて冷やしておきました。
ストウブ１４で。（の写真がないけどね。）
冷やす時間が足りなかったようで、微妙な温度・・・
お料理は温度も大事だね。
どんまい、私。
時間があったので、牛蒡は久しぶりに包丁で切りました。
（いつもはピーラーでシャッシャシャッシャしちゃうけど。）
さっと茹でてから、マヨネーズと白だしで和えて。
すり胡麻大量投入。
ピーラーでシャッシャするより、こっちの方が美味。
やはりちゃんと手を掛けないとダメよね。
完熟トマトはみじん切り玉葱と一緒にマリネに。
まろ酢とリンゴ酢でさっぱり酢っぱい。
そしていつものレンチン枝豆。
今年は例年以上にビールの消費量が半端ねぇです。
頑張れ、肝臓。
さてさて。
今日はどんより曇り空ですよ、東京都下。
少しは涼しくなるのかな。
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