ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagダンディゾン


11月13日 夜ごはん

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ミートソース・リガトーニ・大根サラダ・パン&タルタル




一歩も外へ出なかった昨日。

冷凍庫をがさごそがさごそ。

挽肉発掘、となると出来るものは・・・

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     /ミートソース!\

ですよねー。

ストウブ20でコトコトしました。

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最終仕上げと盛り付けは、パスタ番長がやってます。

ちょっと甘めな仕上がりだったので、タバスコたっぷりで。

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ショートパスタはお酒のアテになるから良いよね。

葉物がなかったので、サラダは大根サラダ。

千切りはもちろん千切りマシーンでばいーーーんとね。

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前日に引き続きの美味しいパン。

ホント美味しい。

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パンのお供にタルタル。

セラミックのチビストウブ、久しぶりの登場。

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パンにタルタルをのっけて。

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      /のせ過ぎ!\

泡の後に〆ビール。

今週、1回くらいは休肝日にしようかな。←出来るかな?









今夜は超スーパームーンなんですって!

“月が地球に最も近づくのは20時21分で、22時52分に満月となる。”

・・・22時52分。




確実に寝てるわ。






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夜の天気予報は・・・雨。
    
    

   

    



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11月12日 夜ごはん

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塩レモン豚と林檎のポットロースト・美味しいパン



全体像、ちんまり淋しい感じですが。

彼の第一声は『凄いボリュームだね・・・』でした。

豚バラブロックに塩レモンを塗り塗りして寝かせること2日。

無事に紅玉もゲットして、久しぶりのポットロースト。

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お肉だけ表面をさっと焼いて。

じゃが芋・人参・玉葱・さつま芋・蓮根を適当に並べて。

林檎は皮付きのまま、1個分使用。

蓋して予熱なしのオーブン200度で25分。

(元のレシピでは45分も焼いてるけど・・・25分で十分デス。)

そのままオーブン内で放置して余熱調理。

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超簡単、なのに美味しい♪

林檎の存在感が半端ないけども。

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このとろける林檎がソースになるのでね。

お肉と一緒に食べると、ホントうんまい。

林檎は紅玉推奨。

ま、他の林檎でも美味しいは美味しいけども。

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そしてポットローストにすると野菜もうんまい。

肉なしで良いな、と毎回思う。

で、お肉とお野菜だけでも十分ボリューミィーなのに。

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大好きなパン屋さんのパン。

くるみのパンに。

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グリュイエールチーズのパン、そしてバゲット。

パンとワインだけで良いわー、と言いつつ、肉を喰らう。

結局ワインだけで物足りず、〆にビールも飲んで。

腹パン過ぎて、今朝は朝ごはん食べれませんでしたYO!








さてさて。

今日も彼はお仕事へ出掛けましたよ。

私は引きこもって、アレして・・・コレして・・・









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午後は昼寝。




    

   

    

    
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