先日、ポットローストを作る際に買った紅玉。

ポットローストに使うのは1個で良かったんだけど、

1個売りが見当たらなくて、4個売りのを買ってまして。

残り3個・・・早く使わないと。

ってことで。

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      /タルトタタン♪\

ストウブ10を使って、タルトタタン、作りました。

って言うか、林檎が全然見えてませんけどね。

御存知の通り、紅玉って生で食べると酸っぱくて微妙だけど

加熱すると甘味と酸味のバランスが良くて荷崩れもしにくい。

林檎界の“ツンデレ系”と私は勝手に思ってるんだけど。

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林檎は鍋底、上にはクルミたっぷりのクランブル生地。

ストウブ1個につき、1/2個分の林檎を使ってますよ。

うん、だから林檎見えてないよ、ってね。

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お待ちかね、林檎です。紅玉です。ツンデレです。

ずっしり、しっとり、イイ感じ。

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ホイップクリームでも添えたらオサレなんでしょうけども、

私、クリームとかそんなに得意ではないのでね。

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クリーム添えなくても、これだけで十分美味しい!

甘味と酸味、クランブル生地のサクサク感。

このバランスはやっぱりツンデレ林檎:紅玉だからこそ、かと。

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半分食べて、残りは明日、と思ったのに。

余裕で1個ペロリと食べちゃった。

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1個だけ残った紅玉は。

近々焼き林檎にでもしましょうかね。








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ここだけの話。

フルーツよりも野菜が好き。










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