ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagソテー


4月20日 夜ごはん

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鱈のソテー・しめじポタージュ・もりもりサラダ



毎日毎日、夜ごはんが全く浮かびませんよ、ホント。

昨日もスーパーを右へ左へ、ぐるぐるぐるぐる。

焼くだけ簡単な、鱈の切り身をゲットして帰宅。

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既にバジルオイルでマリネしてある鱈の切り身。

フライパンでソテーして、ズッキーニ・空豆・トマトを投入、

無塩バターとドライバジルをたっぷり入れて仕上げました。

簡単楽ちんだった割に、うんまかったです。

そしてこれまた簡単、しめじポタージュ。

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炒めて牛乳入れてバーミックスでばいーーーんってして。

ポタージュってめっちゃ作るの簡単よね。

トリュフオイル必須。

そして、大人の事情でもりもりサラダ。

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先日JAで買ってきたまま放置プレイだったルッコラ。

これをどうしても消費したくてね。

ラディッシュや新玉葱なんかも入れたら、めっちゃもりもりに。汗。

でも野菜は食べても罪悪感ないから、なんか助かるわ。

以上、22時スタートの手抜きごはんでした。








やらなきゃいけないことが沢山あるんだけども。

何だろ・・・

こんな時に限って・・・

無性に・・・


パンが焼きたい。


とりあえず、イーストで仕込むか。








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現実逃避。









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4月7日 夜ごはん

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鱈のソテー・オープンオムレツ・千切りキャベツのスープ



朝いちでイラっとする出来事がありまして。

一日中、ムカムカ、モンモン、イライラしていた昨日。

あまりにもイライラがおさまらないので。

ついに来ちゃった?


\更年期障害/


イヤ。

まだ早い、まだ来なくていい、もうちょっと待て。

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買い物もせずに帰宅してしまったので、冷凍庫から発掘した、

焼くだけ簡単、鱈のソテーで楽ちん手抜きごはん。

葉っぱの存在感よ・・・

ストウブ14で作ったオープンオムレツ。

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熱々過ぎて、このサイズにカットするのがやっと。

炒めたしめじ・ビアハム・グリンピース入り。

チーズのっけたらエライコッチャになりました。オホホ。

千切りキャベツのスープは、ブイヨンで簡単に。

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キャベツの他に、人参とコーンも入れました。

うっかり彼に八つ当たりしそうになるのを堪えて堪えて。

ごいごい飲んでやりましたYO!

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スマホのゲームにどっぷりはまってしまい、

朝からソファーと一体化してますよ。

おかげで首やら肩やら・・・ヤバいっす。









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引きこもり万歳。









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2月26日 夜ごはん

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鱈のバジルソテー・ポトフ・パン&チーズ



バタバタ週末の最終日だった昨日。

帰宅後、ソファーと一体化したまま気絶。

そうこうしている間に、仕事だった彼から帰るメール。

慌ててお風呂に入り、えいっ!とやっつけた夜ごはん、デス。

バジルオイルで味付けされた鱈はフライパンで焼くだけ。

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最近、こういう“焼くだけ”のもの、見るとつい買っちゃう。

お助けアイテムだよねー。

そしてストウブ18で作った(けど写真がない)ポトフ。

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ストウブ12で熱々サーブ。

じゃが芋・さつま芋・人参・セロリ・玉葱・ブロッコリー・シャウエッセン。

茅乃舎さんの『野菜だし』でうまうま仕上げ。

っていうか、12!ストウブ12!

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我が家の1人分の汁物に、サイズが丁度良い!!!

なんでもっと早く買わなかったんだろ、と思うほど。

ホント、サイズ感最高。

ぼそぼそバゲとそろそろ食べきらないと・・・なマスカルポーネも並べて。

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ちんまり夜ごはん。

ビールだけはごいごい飲みました。








さてさて。

久しぶりののんびりデー。

やりたいことが盛りだくさんですYO!








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一番やりたいことは・・・昼寝。









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1月6日 夜ごはん

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鮭のガーリックソテー・コブサラダ・パン



何だか日にちが飛び飛びのような気がしますが。

1月5日はキムチ鍋でした。←誰も興味ないよね。

この日は・・・確かチキンソテーにする予定だったのに、

ガーリックで味付けされた鮭がお安かったので、鮭にしたような。

ええ、もはや記憶が曖昧ですよ。

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しかも皮は焦げましたよ。

フライパンで焼くだけの簡単ソテー。

キャロットラぺ・サラダ菜・バターコーン添え。

そして無駄に野菜があったので、コブサラダに。

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ベーコン・カリフラワー・トマト・ブロッコリー・卵・じゃが芋。

ドレッシングではなく、オリーブ油と米酢で食べました。

それにしても、我が家のごはん、タンパク質足りてないよね。

かぎちゃんとこで“MEC”の文字を見る度に、

我が家の草中心なごはんを反省するわ・・・

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もう少しバランスを考えたごはんにしよう・・・

そうしよう・・・








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でも・・・肉より魚が好きなの・・・









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12月16日 夜ごはん

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鱈のパン粉ソテー・トマトシチュー・パン




猛烈唐揚げモードだった昨日。

唐揚げ♪唐揚げ♪と思いつつ。

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鱈を買ったのは・・・ナゼ?

ま、これはこれで好きだし美味しいんだけども。

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唐揚げ・・・食べたい・・・・・・

鱈ソテーにはタルタルソースもお付けしました。

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・・・唐揚げ・・・・・・・・・

半端野菜を集結して、トマトシチュー。

ストウブ18で。

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じゃが芋・人参・蕪・蓮根・さつま芋・玉葱・セロリ・キャベツの芯。

旨味は冷凍庫から発掘したブロックベーコンで。

軽く塩して、無水で炒め煮にすること数分。

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油がまわって、お野菜から水分がじゃぶじゃぶ出ます。

そこへホールトマトの残党入れて、味付けは塩胡椒のみ。

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こういう簡単なモノこそ、ストウブで作るとうんまいのですよ。

大量タバスコ投入で、更にあったまります。

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ビール飲んでビール飲んでビール飲んで。

せっかくシチューであったまったのに、ビールで冷えました。

台無し。








さてさて本日。


忘年会2本立て。


頑張れ肝臓、頑張れ自分。







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目標は・・・無事帰宅

飲まなければ良いだけの話なんだけどね。









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