いつぞやの　夜ごはん



ブルーチーズペンネ・サラダ・フォカッチャ





数日前にブルーチーズを買っていたので、

この日はブルーチーズのパスタです。

パスタ番長、よろしく。



ブルーチーズ・・・ソースを作っている最中・・・


くっっっっっさっ！！！


換気扇“強”にしても、広がるブルーチーズ臭よ。

でも美味しいんだよね。



大好きです。

そして、生ハムどっさりのサラダ。

カルディの切り落としの生ハムなんだけどね。

これ、スモークしたのよ。

キッチンペーパーに１枚ずつ広げて水気をふき取って、スモーク。



ついでにミックスナッツもスモーク。

スモークした時間はほんの１５分くらいなんだけど。



こんなんでスモーク臭付くか心配だったんだけども。



めっちゃスモーク生ハム！！！

カルディの切り落とし生ハムが高級スモーク生ハムに大変身。

『スモーカー買って良かったね。』と彼もホクホク顔でした。

フォカッチャもこれにて終了。



乾杯ビール→泡→〆ビールで。



ごちそうさまでしたー。












さてさて。

今日も雨ですよ、東京都下。

引きこもるか、出かけるか。










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いつぞやの　夜ごはん



サーモンソテー・サラダ・フォカッチャ





この日はお魚、サーモン・・・って言うか、鮭。



塩胡椒して片栗粉ふって、フライパンで焼きました。

皮もパリパリ仕上げです。（全く見えないけども。）



アスタキサンチンでアンチエイジング！←したい。

添え合わせにはブロッコリー・紫キャベツ・粉吹芋。



脂ノリノリで、とっても美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。



テケトー系。

ですが。

ベーコンをスモークしましたよ。（見た目全く分かりませんが。）

ほんのりスモーク臭、お安いベーコンもワンランクアップだわー。

先日焼いたフォカッチャもつまんで。



乾杯ビールから白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、東京都下。

目下の悩みは、顔汗です・・・泣。











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毛穴よ・・・泣。









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先日、お昼のテレビを見ていたら。

お家で簡単に、しかも卓上でも燻製ができる、

『フードスモーカー』なるものを紹介してまして。

燻製・・・もちろんストウブでも出来るんだけども。

結構手間暇かかるんだよね。（手間暇かけてるモノがこちら。）

卓上で燻製ができる・・・欲しい・・・ぜひ欲しい・・・

で。



　　　　／ポチっとな。＼

買っちゃいました。

とは言え、テレビ放映後、直ぐに楽天市場見た時は在庫あったのに、

歯磨きを終えて３０分後、再び楽天市場見たら全部売り切れで。

アマゾンもヤホーショッピングもメルカリも売り切れで。

取り寄せで最短でも４～５週間後、になっちゃって。

半ば諦めて。

諦めきれずに翌朝楽天市場覗いたら、３日以内に出荷可、があって。

あらやだ、ツイてる。

即ポチ。



注文翌日に届きました。

チップ付きがデフォなんですが、私がゲットしたのはチップなしのもので。

でもその分お安く、しかも１０％クーポンまで使えて。

溜まっていた楽天ポイントも使って、ほぼタダでゲット。

本体とチューブ、お掃除用のブラシ。



そのサイズ感は、高さ１６ｃｍと正に卓上サイズ。

分かりやすくお伝えするならば・・・



こんな感じです。はい、分かりやすい。

届いたとなれば、さっそくスモークしたくなるのが人間のサガ。

チップは。



ヨドバシドットコムでポチって、店頭受取しておきました。

私ってば賢い。

ヒッコリーと。



ブレンド。



そしてさくら。



３種類で５００円弱でした。お安い。

ではではではでは。

さっそく、念願の“卓上で燻製”スタート。



本体の上部にチップをひとつまみ。

（これしか使わないの？チップ、買い過ぎたわ・・・汗。）

袋に入れたミックスナッツにチューブを挿入。



本体のスイッチを入れて、モーター音がしたらチップに着火。



あっと言う間に煙が出て、袋の中もっくもく。




めっちゃ簡単！


でもね。

“卓上で燻製”、ちょっと待った。

煙と香りがかなり強烈で、お部屋が大変なことになります。

なのでこの後、換気扇の下に場所を移しまして。←もちろん換気扇は“強”。

チーズとローストビーフ（市販）もスモークして。

お待ちかね、スモークな夜ごはん、ですよ。



このフードスモーカーを使った燻製は、ほんのり香りを纏わせるだけなので、

定着時間は短くてＯＫ、しかも食材に色もほとんど付きません。

市販のぺらっぺらのローストビーフ。



軽く燻製しただけなのに、なんかレベルが上がってる！

イイヨ、イイ。

そしてカマンベールチーズは。



色は綺麗なままなのに、めっちゃスモーク臭。

これホント美味しい！燻製カマンベール、最高！

そしてナッツも。



おお！燻製ナッツ！←そのまんま。

いつも以上にお酒がススム系のナッツに大変身。

凄いぞ、フードスモーカー！

彼も私も、めっちゃテンション上がりまして。

泡の後に白ワインも１本空けちゃいましたよ。

今、我が家の話題の中心は、


次、何スモークする？


です。

とりあえず・・・



かっぱえびせん、スモークしました。

卓上で燻製作業はオススメしませんが、このフードスモーカーは超オススメ！

ホント、買って良かった！













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常に家の中がほんのり燻製臭・・・








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