ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagスモーク


いつぞやの 夜ごはん

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スモークハムプレート・ヤングコーン・フォカッチャ





この日は、スモークハムがお安かったのでゲットしまして。

お家で更にスモークしまして。



超スモークハムがメインの簡単プレートごはん。(と言うか、酒のアテ。)

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冷燻なので色はつかないけど、しっかりスモークされてます。

添え合わせには紫キャベツのマリネ・葉っぱ・ポテト。

お酒が進みました。

他、ヤングコーンが激安だったのでゲット。

ストウブホットプレートで蒸し焼きに。

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皮のまま並べて、水大さじ1入れて蓋して中火で7~8分蒸し焼き。

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ヒゲまでうんまい。

自家製フォカッチャもつまんで。

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乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











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ようやく美容室の予約が取れた。ほっ。







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いつぞやの 夜ごはん

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ローストポーク(スモーク)・ホットサラダ





この日超絶手抜き、ローストポークで夜ごはん。

ローストポークはもちろん市販品ですよ。

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ローストポークは市販品ですが、食べる前にひと手間。

フードスモーカーでスモークしてます。



15分程スモークしただけなのに、しっかり燻されていて、

数段美味しくなります。※個人の感想です。

添え合わせは人参グラッセ・マッシュポテト・塩茹でインゲン。

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お酒が進んでしゃあないヤアツ。

あとは我が家では定番:キャベツのホットサラダ。

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乾杯ビールの後は泡を1本、そして〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

歯医者行ってアソコ行って、アソコにも寄って。

仕事の日よりも休みの日の方が忙しい・・・












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ネイルもしたい。







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いつぞやの 夜ごはん

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ペッパースモークハム・ホットサラダ





この日は確か・・・

彼の帰りが遅くなることが予め分かっていた日、かな。

ずっしりお腹にこないようなごはんにしようと。

お肉屋さんの美味しいペッパーハムをお家で更にスモーク。



フードスモーカー、本当に便利。買って良かった。

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ま、見た目にはスモークしてあるかどうか、分からないんだけどね。

しっかりスモークなんです。

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ハムの程よい塩味とスモークで、何も付けなくてもオイシイ!

彼も大喜びでした。←安上がりな男だな。

そしてホットサラダは、赤&黄パプリカにピーマン、カリフラワー。

ストウブホットプレートに入れて蓋してトースターでチン。

仕上げにカッテージチーズどん。

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うん、ピントがね。どこだろね。

パプリカがめっちゃ甘くてカリフラワーはホクホク。

適当に作ったわりには美味しかったです。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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遅い時間の簡単手抜きな夜ごはんでした。










さてさて、金曜日。

だらっといこう。










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9時間寝たのにまだ眠い・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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ブルーチーズペンネ・サラダ・フォカッチャ





数日前にブルーチーズを買っていたので、

この日はブルーチーズのパスタです。

パスタ番長、よろしく。

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ブルーチーズ・・・ソースを作っている最中・・・


くっっっっっさっ!!!


換気扇“強”にしても、広がるブルーチーズ臭よ。

でも美味しいんだよね。

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大好きです。

そして、生ハムどっさりのサラダ。

カルディの切り落としの生ハムなんだけどね。

これ、スモークしたのよ。

キッチンペーパーに1枚ずつ広げて水気をふき取って、スモーク。

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ついでにミックスナッツもスモーク。

スモークした時間はほんの15分くらいなんだけど。

IMG_7715 - コピー

こんなんでスモーク臭付くか心配だったんだけども。

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めっちゃスモーク生ハム!!!

カルディの切り落とし生ハムが高級スモーク生ハムに大変身。

スモーカー買って良かったね。』と彼もホクホク顔でした。

フォカッチャもこれにて終了。

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乾杯ビール→泡→〆ビールで。

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ごちそうさまでしたー。












さてさて。

今日も雨ですよ、東京都下。

引きこもるか、出かけるか。










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湿気で髪の毛大爆発・・・








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いつぞやの 夜ごはん

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サーモンソテー・サラダ・フォカッチャ





この日はお魚、サーモン・・・って言うか、鮭。

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塩胡椒して片栗粉ふって、フライパンで焼きました。

皮もパリパリ仕上げです。(全く見えないけども。)

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アスタキサンチンでアンチエイジング!←したい。

添え合わせにはブロッコリー・紫キャベツ・粉吹芋。

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脂ノリノリで、とっても美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。

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テケトー系。

ですが。

ベーコンをスモークしましたよ。(見た目全く分かりませんが。)

ほんのりスモーク臭、お安いベーコンもワンランクアップだわー。

先日焼いたフォカッチャもつまんで。

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乾杯ビールから白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、東京都下。

目下の悩みは、顔汗です・・・泣。











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毛穴よ・・・泣。









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