ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


いつぞやの 夜ごはん

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鰯のコンフィスパゲッティ・サラダ・パン





この日は、先日仕込んで置いた鰯のコンフィを使って。

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パスタ番長登板でパスタでした。

鰯は骨を取り除いて、出来る限り小骨も取って。←目しょぼしょぼ。

コンフィの油ももれなく使用、アスパラガスとトマトを入れて。

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生臭さとか魚臭さとか全然ないから!

鰯コンフィが絶妙な塩加減で本当に美味しい。←自画自賛。

鰯をがっさがっさと崩して混ぜて召し上がれ。

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シャキシャキアスパラの食感も良く、旨味たっぷり、

美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトー系。

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代わり映えしないね。

パンもかじって、乾杯ビールから泡を1本、そして〆ビール。

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ごちそうさまでしたー。







 


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今日からパジャマは長袖にします。









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いつぞやの 夜ごはん

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回鍋肉(鶏)・ほうれん草胡麻和え・さつま芋煮・しらす奴・枝豆





この日は無計画に鶏胸肉を買っていて。

何にしようかなー、と考えて考えて考えあぐねて。

回鍋肉にしてみました。

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ストウブ18で。

下味付けて片栗粉をまぶした鶏胸肉を先に焼いて一度取り出し、

野菜を入れてしんなりしたら肉を戻し入れて味付けして終わり。

あら簡単。

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味付けは老松さんの焼肉のたれオンリー。

老松さんの焼肉のたれ、万能過ぎる。

鶏胸肉はしっとり柔らか、野菜も甘く、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは。

ほうれん草の胡麻和え。

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美味しいほうれん草でした。

大根の煮物を作ろうと野菜室を開けた時に目が合った逝きかけのさつま芋。

ストウブ12で白だしで炊きました。

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やっつけ一品シンプルイズベスト。

そして冷奴にはしらすトッピング。

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残り僅かになった美味しい枝豆つまんで、ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は良いお天気ですよ、東京都下。

あれこれ洗って、お布団干して。

衣替え!









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衣替え・・・ねぇ。←やる気ないでしょ。









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10月28日 夜ごはん

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KFC・ポテト・コールスロー





すっかり見慣れた風景ですね。そうですね。

10月も28日は真面目にKFC食べました。

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毎度お馴染み、とりの日パック。

オリジナルチキンの向こう側にチキンナゲットもありますよ。

ぶれずに美味しゅうございました。

そして自家製ポテト。

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これももう見飽きた感じ?

コールスローサラダも。

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見飽きた?

まぁ、そうおっしゃらずに。

久しぶりに焼酎なしでビール(正確には新ジャンル。金麦。)オンリー

だったので、めっちゃ腹パンになりました。

2019年、28日はあと2回あるわけで。

フルコンプ、出来るかな。











さてさて。

今日は月に1度の歯列矯正の調整日ですよ。

面倒だけど・・・行って来ますー。











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針金びょーーーん、なんとかしてもらわねば。









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いつぞやの 夜ごはん

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グリルハンバーグ&野菜





『今日はハンバーグな気分。』と彼に言われまして。

『気分。』って。女史かよ。とか思いましたが。

リクエストにお応えして、ハンバーグです。

私ってば優しい。

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ピントが迷子・・・

もちろん野菜もグリルで焼きますよ。

グリルで焼けばなんでも美味しい。

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・・・多分ピントはハンバーグ。

じゃが芋とか人参とか、糖度の野菜高いがやっぱり美味しくて。

今回のお野菜チャンピオンはこれかな。

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南瓜。

甘くてほくほくで、めっちゃ美味しかった。

乾杯ビールの後は赤ワインをごいごい。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日から11月ですわよ、奥様っ!

2019年、今年も残り2か月だなんて。

シンジラレナーーーイ。










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ついこの間、初詣行ったばっかりよ?








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いつぞやの 夜ごはん

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鰯の生姜煮・栃尾油揚げ・蓮根ペペロン・カニカマオムレツ・枝豆





この日はお魚、鰯です。

8尾300円、破格でゲット。

大きめの4尾をストウブホットプレートで生姜煮にしましたよ。

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小さめの4尾はストウブ14でコンフィに。

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どちらも予熱なしの100度のオーブンにぽいっと入れて、

ほったらかし調理。

コンフィは後日の出番まで冷蔵庫で待機。

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お皿のチョイス間違えた?

どの角度で撮って良いのか分からず。汗。

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しっとりふっくら、脂ののった美味しい鰯でした。

でもやっぱり、骨まで柔らかく、は無理なんだよねー。

電気圧力鍋が欲しい・・・←ストウブ狂のセリフではない。

冷凍庫から発掘した栃尾油揚げはトースターでチン。

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葱どっさり。美味しいぽん酢で。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で蓮根ペペロン。

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ペペロンなのに青海苔風味です。

パセリをきらしてしまっていてね。

青海苔でも美味しいよ。

カニカマとほうれん草入りのオムレツはストウブ12で。

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普通に美味しいやあつ。

そしていつものレンチン枝豆。

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乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










ギックリ首、その後。

真面目に接骨院へ通っているおかげで、かなり楽になりました。

でもふとした時に首ふっちゃって『・・・痛っ!』ってなる。

ホント、首って大事。










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今日も行きます、接骨院。







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