ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


いつぞやの 夜ごはん

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焼き鮭・焼売・キャベツとお麩の卵とじ・酢の物・枝豆





この日はお魚。鮭です。

塩胡椒してコーングリッツ付けてフライパンで焼いただけ。

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朝食風情よ・・・

脂がのった、美味しい鮭でした。

他、小さいおかず達は。

夫の大好物:レンチン焼売。

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陳さんのヤツね。しっとりジューシーでうんまい。

キャベツとお麩の卵とじはストウブ18で。

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味付けは白だし。

お酒のアテにもなるけど、ごはんにも合うわ、絶対。

そして胡瓜とわかめの酢の物。

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酢の物、たまに食べたくなる。

レンチン枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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雨は嫌だけど花粉が少なくて良い。








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いつぞやの 夜ごはん

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ステーキ・サラダ





赤身のサーロインがお安かったので、この日はステーキ。

ストウブグリルでコールドスタート。

焼くだけ簡単。

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添え合わせのお野菜達はオーブンでチン。

お肉食べてパワーチャージ。

サラダはいつものテケトー系。

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葉っぱ・茹で大豆・マッシュルーム。

玉葱ドレッシングで。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










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もう3月…








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いつぞやの 夜ごはん

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皮パリチキンプレート・オープンオムレツ・カカオマフィン





この日は皮パリチキン。

1人分鶏もも肉300gほどでしょうか。

なかなかのボリューム。

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皮目に片栗粉を振って焼くので、めっちゃパリパリ。ほんとパリパリ。

添え合わせはさつま芋・人参・じゃが芋・ブロッコリー。

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オーブンでチンしました。

オープンオムレツはストウブ14で。

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小さめの卵3個で。

アッツアツ。

きのこ型になり損ねたカカオマフィンもお付けして。

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お付けしたけども、腹パンで食べれずそのまま保存袋へ。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。










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目が痒い。目が一番ヤバい。







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いつぞやの 夜ごはん

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豚しゃぶ・落花生・胡瓜の辛子漬け





この日は簡単楽ちん:豚しゃぶです。

お肉はももとバラを用意。

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合計300gちょっとです。

お野菜はいつものザクザク細切り。

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細すぎないので切るのも楽、火の通りも早い。

お出汁でしゃぶしゃぶして、美味しいポン酢で。

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うんまい。

箸休めに、お友達から貰った落花生。

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落花生ってあまり買う機会がなかったので最近食べてなかったけど、

香ばしくてめっちゃ美味しい。

胡瓜の辛子漬けもちょこっと添えて。

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乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











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花粉ヤバくね?ヤバいよね?







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いつぞやの 夜ごはん

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鰯の蒲焼き・菜の花お浸し・蕪煮・トマト塩昆布和え・枝豆





この日は鰯がメイン。

蒲焼きにしましたよ。

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蒲焼き?照り焼き?

グーグル先生に伺ったところ、串にさして焼くのが蒲焼きらしい。

なので・・・照り焼き、かしら。

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甘辛タレに山椒ふりふり。

美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

菜の花のお浸し。

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浸してないけども。

ホロ苦でうんまい。

蕪は豚ひき肉と一緒にストウブ14でコトコト。

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味付けは白だし。

とろける蕪が美味。

いつもは冷奴のポディションですが、痛恨の在庫切れのため、

トマトの塩昆布和えを慌ててセッティング。

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彩り要員となり、結果ヨシ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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花粉がマジで辛い・・・







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