ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


6月1日 夜ごはん

IMG_5585

チリビーンズ with GC・カリフローレのバジルマヨ炒め



なんだか無性にお豆が食べたくなりまして。

久しぶりにお豆を炊きました。

普通に水煮と。

IMG_5579

蒸し大豆にも挑戦。

IMG_5577

ザルの下には、燻製をするために買ったあまり使うことのない

“脚付き落とし蓋”をセットしてます。

IMG_5576

水煮も蒸しも、1時間くらい加熱したでしょうか。

水煮の方は想像通りの仕上がり。

蒸し大豆の方は、やや旨味が強く感じられるかな?って感じ。

違いがイマイチ分かり辛かったので、再チャレンジして

またご報告したいと思います。←え?要らない?

で、炊いたお豆はチリビーンズに。

IMG_5582

玉葱・人参・セロリをばいーーーんとして、挽肉・ホールトマト、

ローリエ入れてコトコトしただけ。

ストウブ12に盛り、チーズのっけてトースターでチン。

IMG_5591

鷹の爪3本、色々なスパイスも入れたので、そこそこのピリ辛。

そんなチリビーンズには。

IMG_5595

      /with GC\

G:餃子の皮  C:カップ  です。

トルティーヤ・・・買うと高いし。作るの面倒だし。

餃子の皮にオリーブ油ぬって胡椒ふって。

IMG_5580

210度に予熱したオーブンに入れて7分。

カリカリサクサクのGC完成。

IMG_5584

このGCに、葉っぱとチリビーンズをパイルダーオン!

IMG_5597

(撮影協力:T氏)

カリカリサクサクのGCにピリ辛チリビーンズ、うんまい!

ビールもごいごいススム系。

市販の水煮のお豆は手軽で良いけど、自分で戻して炊いた

お豆の方が、断然美味しいことを再確認。

また炊こう。そうしよう。

で、チリビーンズだけではちょっと淋しい?と思い。

スーパーで見つけたこちら。

IMG_5583

      /カリフローレ\

スティックカリフラワーですってよ!

スティックブロッコリーは見たことあるけど、カリフラワーは初めて。

生でもイケるよ、と書いてありましたが、固そうだったので、

バジルペーストとマヨネーズで炒めました。

IMG_5593

しっかり食感で美味しゅうございましたー。

暑かったせいか、ビールが美味しくてね。

ハテ・・・キュウカンビ・・・ナニソレ?








さてさて。

彼はお仕事。

私は何して過ごそうかなー。







ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










午後は昼寝。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















5月29日 夜ごはん

IMG_5547

焼き塩鯖・卵巾着・金平牛蒡・冷奴・枝豆




朝から『今日は絶対焼き塩鯖!!!』と決めていたこの日。

初志貫徹。

IMG_5549

鯖はやっぱり焼き塩鯖が好き。と。

改めて思ったわ。

卵巾着はココハンSで。

IMG_5542

ココハンS、小さいおかず作りに重宝します。

と言うか。
ココハンSで1合炊き。←小さいおかずと無関係。

IMG_5553

白だしであっさり仕上げにしました。

金平牛蒡はストウブ14で。

IMG_5539

14もホント優秀。小さいおかずにはストウブ14。

ファーストストウブにもおすすめです。

IMG_5554

味付けはみりんと麺汁だけ。

冷める過程で味しみしみ。うめーです。

何のひねりもない冷奴と枝豆は・・・特筆事項ナシ。

IMG_5550

ざざっと20分程で完成したちんまりごはん。

ちんまりごはんにしたら、体重もやや戻りつつあり。

やや、ね。やや。

IMG_5544

本日、5月最終日に休肝日!


・・・出来るかな?


おのれ次第じゃ。










いやいやホント。

暑いよ、暑い。

まだ5月なのにね・・・









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










て言うか、シミ…









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















5月27日 夜ごはん

IMG_5522

コブサラダ・南瓜のニョッキ



絶賛増量中につき、サラダメインの夜ごはん。

ま。


無駄な抵抗ですけどね。


一番の増量の原因は、間違いなく酒だと思いますので。

分かっちゃいるけどヤメラレナイ。

で、久しぶりに作ったと言うか切っただけのコブサラダ。

ちょっとハマっているモノがありまして。

IMG_5520

    /サラダチキン@スモーク\

コンビニ各社で売られているサラダチキン。

味もハーブやらカレーやら塩レモンやら、色々あって。

ダイエットにも良いとかで、めっちゃ人気らしいね。

私は手抜き目的で何度か買ったているんだけども。

今一番ハマっているのがコレ、スモーク。

スモークは自分でも何度かやっているけれど、時間もかかるし、

食材が結構パサパサになっちゃうんだよね。

なのにこのサラダチキン@スモークときたら!

しっかりスモークされているのに、めっちゃしっとり。

結構食べ応えもあって、税込み213円!


コスパ良すぎ。


産地は残念ながら日本ではなくてタイなんだけど。

ま、それが安い理由なんだと思う。

IMG_5523

左から、チーズ・トマト・マッシュルーム・サラダチキン@スモーク・

チキンの下にレタス・エンドウ豆・ゆで卵・ブラックオリーブ。

どの食材にも負けない、サラダチキン@スモーク。

しかもローカロリー。

ホント、どハマり。超オススメ。

IMG_5525

そしてコブサラダ、簡単なのに見た目豪華。

楽ちん、万歳。

サラダだけでも良いかな、と思ったんだけど。

やっぱり少し淋しいので、冷凍庫から発掘したニョッキもね。

IMG_5527

ポテトニョッキかと思いきや、茹でたら黄色くて・・・南瓜だったわ。

ベーコンとパセリのオイルソースで。

IMG_5530

このニョッキ、いつ作ったの?と過去記事探してみたら。

多分この時のヤツだね。

ちょっと冷凍焼けしてた。わはっ。

なんだかんだでお酒は我慢出来ず。

IMG_5524

今月も休肝日は・・・無理ですかね?←誰に聞いている?








さてさて、今日は晴天ですよ、お江戸。

彼は仕事へ出掛けたので。

私は好き勝手して過ごします。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










あれやこれや。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑


















5月25日 夜ごはん

IMG_5511

鱈のソテー・マッシュルームオムレツ・パン



最近、夜ごはんのボリュームが多い、とのクレームを受け。

(と言うか、短期間でめっちゃ太ったのよ、私。まる。まんまる。)

ちんまりごはんにしましたよ。

焼くだけ簡単、鱈のソテー。

IMG_5515

骨ないし、美味しいし、楽だし、楽だし、楽だし。

ついつい買っちゃうわ。

キャロットラペはまろ酢で和えただけ。

IMG_5516

マッシュポテトに、緑の葉っぱはケールです。

IMG_5517

ケール、ここ最近スーパーで見かけるようになりました。

ちょっとクセのあるところがツボ。

ストウブ14で作ったマッシュルームオムレツは。

IMG_5513

      /大失敗!\

火入れが足りなくて、もろもろになりました。

ピントも合いやしねぇ。わはっ。

マッシュルームたっぷり、トリュフオイルかけて。

味はとっても良かったのにね。無念。

ワインな気分をぐっとこらえて、ビールで。

IMG_5510

と言うか、今月もまだ休肝日出来ていませんよ。

5月・・・残り何日?







昨日もちょっと飲み過ぎて、ダルダルですが。

頑張って活動しまっす。









ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










毎日飲み過ぎ。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑



















5月22日 夜ごはん

IMG_5485

唐揚げ&春巻き・もやしの豚ぺい焼き風・ポテサラグラタン・枝豆




スタンディングシースーを食して帰宅した日のこと。

なんとなくお惣菜屋さんの前を通ったら、


半額。

半額。

半額。


半額の嵐。

テンション上がって、うっかり色々買っちゃって。

でもね。

お惣菜って恐らくどこのお店のモノもそうだと思うんだけど。


当日中にお召し上がりください。


そりゃそうだよね、ナマモノみたいなもんだよね。

とは言え、お寿司で腹パンなふたり、当然総菜なんぞ食べれず。


翌日の夜ごはんに食べた件。


丈夫な胃袋に産んでくれてありがとう。←母へ。

IMG_5489

春巻きのでしゃばり感が半端ねぇですが、

前日買ったお惣菜は鶏の唐揚げの方。

春巻きは冷凍庫に2本だけ残っていたので、揚げ焼きにしました。

お惣菜屋さんの唐揚げ、下味もしっかりで美味しゅうございました。

大人の事情でどうしても卵を使いたかったので、

まるっともやし1袋使って、豚ぺい焼き風に。


IMG_5488

ソースともやしから出た水分で微妙なことになってますが。

IMG_5498

しめじとベーコンも入ってます。

卵にとろけるチーズトッピングもしたので、見た目以上のハイカロリー。

彼がお気に召した様子だったので、ヨシとしましょう。

お惣菜屋さんのポテトサラダ、そのままいくのが少し怖かったので、

ストウブに入れてトースターでチンしました。

(加熱すれば何とかなると思っている人。→ワタシ。)

IMG_5492

モッツァレラとアスパラやトマトなんかが入ってましたよ。

焼いて正解。

そしていつものレンチン枝豆。

IMG_5495

こんな感じで手抜き満載の夜ごはん。

IMG_5484

『半額』の魔力に負けて買ってしまったお惣菜。

実は他にもあったのですが・・・冷凍しました。

いつか私を助けてくれるはず。











さてさて。

お出掛け準備しなくちゃね。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









うふうふ。










  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑