ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


9月9日 夜ごはん

IMG_1665

チキンソテープレート・野菜のオイル煮・オープンオムレツ




空間を埋めようと、キャンドル卓にチャレンジするも。

やはりニセモノのキャンドルは、美しくなかった件。

そんなことはさて置き。

ご丁寧に、塩レモンで味付けされ、パン粉まで付けてある鶏胸肉が

破格のお値段だったのでゲットして帰りまして。

IMG_1670

フライパンでソテーしてルスカでワンプレートに。

ルスカ・・・こんなチープなものでデビューさせてしまって・・・ごめん。

ワンプレートには今年何度目かのトウモロコシごはん。

もちろん、“ひと手間バージョン”でね。

IMG_1655

爪で外そうとすると粒が破けるので、指の腹を使って外すと良いですよ。

ココハンMで2合炊き・・・の写真を撮るのを忘れたけどね。

そして密かにマイブームなオイル煮はストウブ20で。

IMG_1658

茄子・ズッキーニ・ピーマン・赤ピーマン・玉葱・ベーコン。

オリーブ油を5ccくらいかな、多めに使って蒸し煮。

鍋にたっぷりあった野菜も、あっと言う間にぺっしょり。

IMG_1659

味付けは塩胡椒のみ、香りのアクセントにドライハーブのタイムを少々。

野菜の甘味がオリーブ油にも染み出て、ホント美味しい!

IMG_1675

そしてやっつけ感満載のオープンオムレツ。

IMG_1668

・・・ノーコメントでお願いします。

ルスカに合う料理は何か?を議論しながらの、簡単夜ごはんでした。










さてさて、彼も仕事へ出かけたことですし。

ネイルしよ。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング












私信:のんちゃーん!

ネイルオフに2時間掛かったYO!











  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















9月5日 夜ごはん

IMG_1591

鰤のタレ焼き・冬瓜炊いたん・おぼろ豆腐・枝豆・胡瓜&トマト




全くのノープランでスーパーへ行った昨日。

夜ごはんは、タイムセールで急にお安くなったタレ付きの鰤に決定。

IMG_1599

タレが付いているので、クッキングシートを敷いたフライパンで焼くだけ。

照り焼きとはまた違った美味しさ。

うん、好き。

八百屋さんでゲットのどでかい冬瓜は、少し小さめに切って。

IMG_1589

豚バラスライスと一緒にストウブ18でコトコト。

味付けは白だし、隠し味にはちみつちょろり。

しみしみうんまい。

IMG_1597

子供の頃は大嫌いだった冬瓜。

最近好き過ぎて困る・・・

おぼろ豆腐と。

IMG_1596

レンチン枝豆は。

IMG_1603

特筆事項ナシ。

で、切っただけの胡瓜とトマト。

IMG_1595

これの真の主役はこちら↓↓↓

IMG_1602

      /手前味噌。\

今年の2月に仕込んだ手前味噌

味見がてら、出してみました。

うーん・・・まだ少し早いかな。

もう少し熟成を待ちたいと思います。

(まるこさーん、味噌の様子見た?←私信。)

がっつりおかずがなかったので。

IMG_1593

クレームなく、平和に終了した夜ごはんでした。









さてさて。

今日の夜ごはんは・・・うふうふ♡












ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング












飲んじゃうもんね♡











  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑






















9月3日 夜ごはん

IMG_1533

肉団子甘酢あん・空芯菜ぎゃっ!と炒め・トマトの胡麻和え・冷奴




日中、あまりにも暇だったので、吉祥寺へ買い物へ出掛けまして。

前から気になっていたモノを買ってみました。

IMG_1524

      /肉丸!\

メンチカツを買うために連日長い行列が出来る有名店。

昨日もメンチカツは相変わらずの行列でしたが、

メンチカツ以外は全く並ばずに買えちゃうのですよ。

ピンポン玉大の肉団子が8個で440円。

IMG_1525

買ったは良いけど、肉団子ってどうやって食べるのが普通なの?

普段こんな手の込んだもの(肉こねる→丸める→揚げる・・・面倒臭っ!)、

そうそう作らないのでね・・・

野菜室の半端野菜と共に、甘酢あんにしましたよ。

ストウブ18で軽く炒めて。

IMG_1530

ケテトー配合の甘酢あん投入。

片栗粉も一緒に入れてあるので、とろみが付けば完成。

調理時間、7~8分かしらね。

IMG_1532

肉団子のサイズ感がつかみきれず・・・お皿、小さかったみたい。汗。

IMG_1540

お肉屋さんの肉団子なだけあって、かなり肉肉しいですよ。

ふんわり柔らか系ではなく、しっかり系。

IMG_1547

テケトー配合の甘酢あんとも好相性。

美味しゅうございました。

ちなみにこのお店のメンチカツは。

008

(↑↑↑ 1年半程前の写真です。)

粗みじんの玉葱が入った、ジューシー系です。

長い長い行列に並んでメンチカツを買うか。

全く並ばずに肉団子を買うか。

悩みどころですな。←とは言え、滅多に買わないけどね。

肉団子買ってフラフラしてたら、八百屋さんで空芯菜見つけたので即ゲット。

空芯菜はやっぱりぎゃっ!と炒めでしょうよ。

(ぎゃっ!っと言うくらい短い時間で炒めるからぎゃっ!と炒め。←ヒロミさん、合ってる?)

ぎゃっ!と炒めるだけのはずが、結局炒め過ぎちゃう空芯菜。

今回は味付けを先にしてみました。

IMG_1529

洗ってざく切りした空芯菜に、オイスターソースと塩胡椒で味付け。

ざざっと混ぜ合わせまして。

フライパンには油とニンニクと鷹の爪を用意。

弱火で香りがたってきたら、強火にして味付けした空芯菜入れて一気に炒める!

炒め時間は20秒、いつもよりは上手く出来たかと。

次回以降も先に味付けすることにします。

IMG_1535

ちなみにストウブホットプレートは温めていませんよ。常温ですよ。

お皿代わりにしただけです。

トマトの胡麻和えは先日テレビで見たのをまんまパクリ。

IMG_1541

冷奴にはえごまの実のオイル漬けをトッピング。

このオイル漬けがめっちゃ美味しくて!

詳細は後程。

IMG_1543

結構モリモリ食べたのに。

今朝はお腹が空いて目が覚めました。









さてさて。

彼は今日も仕事へ出掛けたので。

私はゴロゴロして過ごしましょ。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング











あら。

楽天スーパーセール中!











  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑






















8月30日 夜ごはん

IMG_1457

鰹のたたき・ピーマンオイル煮・胡瓜浅漬け・トウモロコシ・冷奴





『19時アポ入ったから遅くなるー。』と彼からメールが着ていたので、

21時くらいには帰ってくるかな、と待っていたら。

夜ごはんスタートが。


22時半過ぎになった件・・・


そんなに遅くなるなら、先に食べておけばよかった。

遅くなるのが分かっていたので、軽めのモノばかりですよ。

私、鯖が好きだけど、鰹も結構好きらしい。←まるで他人事。

IMG_1461

広告品だった鰹のたたき。

薬味まで気が回らず、玉葱とカイワレ大根でごまかしました。

先日作ったピーマンオイル煮が美味しかったので、再びのオイル煮。

IMG_1451

ピーマン1個と赤ピーマン2個、今回は4つ割りでココハンSで。

これはこれで美味しいんだけども。

IMG_1467

断然!まるごとで作った方が美味しいです。

そしてトルネード胡瓜の浅漬け

IMG_1463

トルネード感を激写したく、チャレンジするも。

IMG_1468

    /ピントが合わないYO!\

ピーマンや鰹にしかピントが合わない件。

逆に高度テクニック?

ココハンSで蒸したトウモロコシと。

IMG_1464

冷奴については。

IMG_1465

特筆事項、ございません。

22時半過ぎにスタートした晩酌。

気が付いたら24時を回ってました・・・

IMG_1456














ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング














がっつりお昼寝したよ。










  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑






















8月19日 夜ごはん

IMG_1321

レタス&豚しゃぶ・トマト・枝豆




旅行から戻り、翌日はすぐに仕事で。

元々暇な職場なので、難なくこなし。

夜ごはんは簡単にしゃぶしゃぶ。

IMG_1326

メインはこちら、レタス。そしてニラと葱。

豚肉、いつもは小間切れでも全然OKなタイプですが、

さすがにしゃぶしゃぶの時はそれ用のモノを。

IMG_1322

エアコン付けて卓上コンロでしゃぶしゃぶ。

・・・おバカよね。

IMG_1328

ぽん酢か自家製ごまだれ、お好きな方で。

肝心なレタスのしゃぶしゃぶ画像がないんですけども。汗。

真夏のしゃぶしゃぶ、美味しゅうございました。

他、どでかいトマトがお安かったので、それと。

IMG_1323

いつものレンチン枝豆つまんで。

彼も私も旅の疲れが全く取れず、この日は確か21時に寝ました。











雨の影響か、ぐぐっと涼しくなりましたよ、お江戸。

昨日の夜はエアコンなしで寝れました。

このまま秋になれば良いのに。
 










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










アツイノキライ。










  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑