ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


2月21日 夜ごはん

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鶏つくね・イカ大根・ブロッコリーと卵のサラダ・冷奴・枝豆





ここ数日寒くて、本当は鍋とか食べたいんだけど。

白菜も・・・キャベツも・・・


いつになったら安くなる?


白菜1/4カット198円て何?

キャベツ1玉398円てウソでしょ?

お野菜高いから、お肉でも食べましょ、ってことで。

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鶏挽肉でつくねにしました。

焼き色付かねぇ。タレ絡まねぇ。

ドンマイ、私。

ま、味はフツーに美味しかったので、気にしませんけどね。

彼リクエストのイカ大根はストウブ18で。

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佐渡の一夜干しイカ使用のイカ大根。

軽く味付けしたところで得意のオーブンぽいぽい作戦。

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ちなみに味付けは白だしなのに、何だかお醤油味風情の色。

イカの色だと思うんだけど。

もうね、大根とろっとろ。とけるー!

イカもすんごい柔らかくって。

悶絶しすぎて、お酒が進みました。←え?

あとはやっつけ、ブロッコリーとゆで卵をマヨで和えたのと。

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凍える冷奴。

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マストのレンチン枝豆も。

この日も焼酎お湯割りが止まりませんでした。










そしてまたまた。

『michill』にて記事を掲載頂いております。

そろそろ慣れてきたかも知れませんが、

今回も別人格の私が垣間見れます。

ram's bar 常連様にも多少お楽しみいただけるよう、

写真もブログ用とは別に撮ってます。←ヘタクソ加減は一緒だけどな。

お時間ございましたら・・・

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3つのタレで楽しむ♪“変わりダレ”で美味しい湯豆腐

ちなみに『♪』は私のセンスではないことを

ここに明記しておきたいと思います。







 


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さ!今日はフィギュアだ!









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2月20日 夜ごはん

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デミラグーパスタ・サラダ





パスタなのに“パスタ番長の”と銘打っていないのは。

パスタ番長・・・


サラダ番長に降格。


やる気がなさそうだったので、パスタは私が作りましたよ。

彼の希望で、デミラグーソース。

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お肉は挽肉ではなく、牛切り落としを使用。

みじん切り玉葱と舞茸も入ってます。

ホールトマトを半缶にして、デミソースをプラス。

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こってこてのデミ味ではなく、程良い酸味とコク。

なかなかの出来じゃない?

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贅沢にスライスしたパルメザンをトッピング。


やれば出来るじゃん、私。←自画自賛。


美味しゅうございましたー。

そしてサラダは。

彼がランチ用に買ったものの、結局食べなかったコンビニサラダに、

レタスを投入、ドレッシングはシーザー風。

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ゆで卵の配置が気になりますが。

これがサラダ番長スタイル。

泡を1本空けた後に、前日飲み残した赤ワインをつるっと。

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さて。

2月の休肝日は・・・









ちょっともう!

熱すぎでしょ、オリンピック!

毎日テレビに釘付けですよ。










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カーリングのルールをようやく理解してきました。









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2月18日 夜ごはん

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手羽じゃが・焼きネギ・菜の花のお浸し・トマト胡麻和え・枝豆




ノー買い物デーだったこの日。

冷凍庫をガサゴソして、手羽元を発掘。

新じゃがと煮て、手羽じゃがにしましたー。

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 ストウブ18にぽいぽい入れたら、蓋してオーブンへぽい。

ほったらかしで味しみしみの手羽じゃがの完成。

手羽元は縦に1本、切れ目を入れておくと、

お肉がほろりと取れて、食べやすくなりマース。

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じゃが芋もしみっしみ。

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お酒がススム系でした。

他、小さいおかずもストウブで。

下仁田ネギはトースターで焼いただけ。

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鰹節とお醤油ちょろりで超絶美味。

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次はまるっと1本焼こう。そうしよう。

菜の花はしめじ・人参と共にお浸しに。

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ストウブ14で3分調理。あっと言う間に完成。

味付は白だし。

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いっくらでも食べれそう。

そしてやっつけ一品、トマトの胡麻和え。

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いつものレンチン枝豆もお付けして。

ビールの後に焼酎お湯割りごいごい。

毎日お酒がうんまくて困ります。










花粉が本格的に飛び始めたようで。

目がかゆくてかゆくて。

ツライ。










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やっぱコレかな・・・



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(画像はお借りしました。)








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2月17日 夜ごはん

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イカトマトスパゲッティ・サラダ・パン




久しぶりに佐渡の一夜干しイカをお取り寄せしたので、

定番のイカトマトにしましたよ。

パスタ番長・・・ではなく、私が!

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ストウブ20で。

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越後サラリーマン時代のお客さんの紹介で買ってから、

かれこれ10年以上お取り寄せしていた一夜干しイカ。

少し飽きてきちゃって、ここ数年お休みしてましたが。

久しぶりに食べると、やっぱり美味しいな、このイカ。

グツグツ煮込んでも固くならないから不思議!

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ブラックオリーブも入れて旨味UP!

パスタ番長からも合格いただきましたー。

(一夜干しイカ、気になる方はこちら。Lサイズがオススメ。)

サラダはいつものヤアツ。

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春菊に紫玉葱、ベーコンにくるみも。

泡を空けて、〆にビール。

腹パンでした。










さてさて。

今日もテレビに釘付けかしら。










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あ・・・仕事だったわ。









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2月16日 夜ごはん

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鰯の照り焼き・五目ひじき・菜の花ソテー・浅漬け・枝豆





夜ごはんはお魚!と決めていたけど、ピンとくるものがなく。

スーパーをぐるぐるぐるぐる、散々徘徊したところで、鰯に決めて。

さて、その鰯をどうしてくれよう、と帰宅してからも散々悩んで。

照り焼きにしました。

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片栗粉をはたいてフライパンでソテー。

自家製割下で照り焼きに。

一緒に照り焼きにした下仁田ネギがこれまたうんまくて。

好評でした。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

(と言っても、ストウブ画像は出てきません。悪しからず。)

ひじき・蒸し大豆・人参・油揚げ・しめじで五目煮。

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ごはんにもお酒のアテにもなるスグレモノ。

菜の花もストウブで蒸し焼きにしてからソテー。

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ベーコン・卵入り。

味付は塩胡椒でシンプルに。

ホロ苦菜の花、大好き。

そしてやっつけ一品、トマトとセロリの塩昆布浅漬け。

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本当は冷奴付けようと思ってたんだけどね。

豆豆しい献立になっちゃうので、急遽浅漬けにしました。

乾杯ビールの後は、いつものように焼酎お湯割り。

地味和食はお酒がススム・・・










昨日はテレビにかじりつきで。

手に汗握って。そして泣いて。

ホント、凄かった!









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金メダルの影で六段とか。

凄過ぎ。









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