ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


いつぞやの 夜ごはん

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鰯の蒲焼き・菜の花お浸し・蕪煮・トマト塩昆布和え・枝豆





この日は鰯がメイン。

蒲焼きにしましたよ。

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蒲焼き?照り焼き?

グーグル先生に伺ったところ、串にさして焼くのが蒲焼きらしい。

なので・・・照り焼き、かしら。

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甘辛タレに山椒ふりふり。

美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

菜の花のお浸し。

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浸してないけども。

ホロ苦でうんまい。

蕪は豚ひき肉と一緒にストウブ14でコトコト。

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味付けは白だし。

とろける蕪が美味。

いつもは冷奴のポディションですが、痛恨の在庫切れのため、

トマトの塩昆布和えを慌ててセッティング。

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彩り要員となり、結果ヨシ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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花粉がマジで辛い・・・







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 いつぞやの 夜ごはん

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メカジキソテー・サラダ・フォカッチャ&椎茸ペースト





この日はノー買い物デー。

お家にあるもので夜ごはんですよ。

メインは冷凍庫から発掘したメカジキ。

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塩胡椒してコーングリッツ付けて焼いただけ。

これに。

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自家製ディアボラソースをたっぷりトッピング。

玉葱やら紫玉葱やらで、味の記憶を頼りに作ってみましたが、

結構イイ感じでした。

サラダはもりもりっと。

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葉っぱ・トマト・モッツァレラチーズ・ブラックオリーブ。

玉葱ドレッシングで。

自家製フォカッチャと、久しぶりに椎茸ペースト。

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椎茸があまり好きではない夫もこれなら食べれる。



乾燥シイタケ→乾燥ポルチーニ、アンチョビ→ベーコン、で作りました。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。











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今日は暖かそうですよ、東京都下。







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いつぞやの 夜ごはん

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豚の生姜焼き・ポテサラ・蕪の甘酢漬け・冷奴・枝豆





この日はどうしても生姜焼きを食べたくて。

ストウブニダベイユ24で豚の生姜焼き。

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・・・何だか様子がおかしい?

気づいちゃった?

生姜焼きってキャベツの千切り添えるじゃん。

でもキャベツの千切りって地味に面倒だし時間かかるじゃん。

なのでざく切りにして、生姜焼き本体に融合させました。

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    /大正解!\

キャベツ、千切りよりこっちの方が断然美味しいじゃん。

『回鍋肉?』と夫。

・・・そうね。そういう意見もあるかもしれないけど。

断じて。生姜焼き。です。

他、小さいおかず達は。

ホテトサラダ。

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玉葱入れるとやっぱり美味しい。

実家から届いた赤蕪は甘酢漬け。

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赤蕪レシピのレパートリーがなさ過ぎて泣ける。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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いつぞやの 夜ごはん

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鮭といくらのパスタ・ホットサラダ・オリーブフォカッチャ





お友達からいくらをいただきました。

いくら・・・高級品!!!

ありがたや。ありがやた。

さっそくパスタにしていただきましたよ。

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鮭といくらの親子パスタ。

とう菜も入れて、軽いクリーム仕立です。

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いくらのぷちっと食感と甘み、鮭の旨味と相まって、

とっても美味しゅうございました。

サラダはキャベツのホットサラダ。

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甘くてうんまい。

自家製オリーブフォカッチャもつまんで。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は寒いみたいですよ、東京都下。

あったかくして出掛けましょ。










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花粉対策も万全に。







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いつぞやの 夜ごはん

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スモークローストポーク・お野菜ロースト





この日はローストポーク。

市販品をお家でスモークしましたよ。



冷燻なので色味は全く変化しませんが、めっちゃスモーキー。

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そのまま食べてもヨシ。マスタード付けてもヨシ。

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美味しゅうございました。

ストウブでお野菜ロースト作成。

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オーブンでチンするだけ。

乾杯ビールの後は泡を1本。

超絶手抜きの簡単夜ごはんでした。










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今週ものんびりいきましょー。







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