ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagストウブ


4月26日 夜ごはん

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筍と帆立のジェノベーゼ・トマトマリネサラダ・パン



すでにあちらこちらのブロ友さんのところで登場している筍。

我が家もようやく、筍ゲットしましたよ。

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なかなか立派なサイズの筍だったので、下部はニダベイユで。

そして上部はオーバル23で下茹で。

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ストウブだとあっという間に下茹で完了しちゃうんだよね。

(ストウブ以外で下茹でしたことないけどね。てへっ。)

そんなハツモノ筍は、パスタ番長に委ねました。

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冷凍庫から発掘したベビーホタテと一緒に、ジェノベーゼ。

“パスタ番長の”と言いつつも、バジルペーストは。

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      /市販品。\

カルディでゲットしたバジルペースト。

初めて買いましたが、色んなモノが入っていて、複雑なお味。

加熱するとバジルの香りが飛んじゃうので、

そのまま使うことをオススメします。

筍も帆立もバジルと合うのでね。

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食感も含めて、美味しゅうございましたー。

完熟のプチトマトがお安かったので大量ゲットして。

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新玉葱と一緒にマリネサラダにしました。

『今年、新玉葱かなり食べてる気がする。』と彼。

そりゃそうでしょ。


頻繁に出してるからね。


意図的です。

パッサパサのバゲもお付けして。

泡の後には〆ビール。

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そして〆きれずにおかわりビール。

・・・どうなん、それ。









さてさて。

今日1日頑張れば・・・


9連休。


わっほっほい。










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予定は・・・ない。









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4月24日 夜ごはん

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手羽元大根・しいたけマヨ焼き・蛸キムチ・春キャベツの浅漬け・枝豆




確かこの日も、しっかり引きこもりで。

冷凍庫から発掘した手羽元を使った夜ごはんにしましたよ。

ストウブ18で手羽元と大根に焼き色を付けたら、

テケトー配合調味料を投入して、蓋して予熱ナシ200度のオーブンへぽい。

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20分でセットして、そのままオーブン庫内で余熱調理。

食べる前に温め直すだけ。

簡単楽ちん、ストウブ×オーブン。

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カイワレの存在感よ・・・

大根が隠れちゃってますけども、ちゃんとありますよ。

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とろとろの飴色。

中までしみてます。

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形はしっかりあるのに、とろける食感。

ストウブならでは!ですな。うふうふ。

他、副菜は野菜室で目が合ったもの達でちゃちゃっと。

しいたけにマヨのせてトースターでチンしたり。

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半端に残っていた蛸とキムチとオクラを胡麻油で和えたり。

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春キャベツは塩昆布で揉んで浅漬けに。

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我が家の常備菜:レンチン枝豆も出しまして。

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ビールがすすんだ夜でした。








さてさて。

今日は微妙なお天気ですよ、お江戸。

引きこもりたい・・・








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お昼寝したい・・・









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4月23日 夜ごはん

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桜エビと春キャベツのスパゲッティ・ホットサラダ・パン



夜ごはん・・・

彼が早く帰って来ると言っていたはずなので、

パスタ番長にお願いしちゃおう、と。

釜揚げ桜エビを買って帰宅。

乾燥の怪しいエビではなくて、国産の釜揚げ桜エビ。

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春キャベツたっぷりのオイルパスタ。

緑にピンクが映えますな。

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パスタはやや細めのフェデリーニ。

オイルパスタはフェデリーニが好き。

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春の味覚、美味しゅうございましたー。

そしてサラダはいつものテケトー系。

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新玉葱・新じゃが・オクラ、そして。

赤いの何?りんご?

ノンノン。

ラディッシュです。

ラディッシュ、加熱して食べることってあんまりないよね?

加熱したラディッシュのお味は・・・


カブでした。


DA・YO・NE!

お安いバゲもお付けしまして。

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泡の後に〆ビール。

今月はもう、休肝日はあきらめよう。そうしよう。








スギ花粉が落ち着いてきたと思ったら、今度は紫外線が。

丸腰で出掛けると、顔がヒリヒリしますよ。

日傘の出番ですかね。








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衣替えがまだ・・・汗。









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4月22日 夜ごはん

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お刺身盛り・新じゃが炊いたん・春巻き・オニスラ・トマト胡麻和え




昨日、4月22日は、結婚(入籍)記念日でした。

と言うことを。


今思い出しました。なう。


日頃以上に日付感覚や曜日感覚がマヒするお休みの日。

すっかり忘れてましたよ。

そして今、記事冒頭の日付を入力したところで思い出す、みたいな。

オホホホホ。

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メインを決めかねて、安易にお刺身。

冷やしておいたストウブフィッシュプレートに盛りましたよ。

そうそう、刺身のツマは一度洗う、これテッパン。

ストウブ14で炊いた新じゃが。

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白だしで炊いただけなのに、めっちゃうんまい。

新じゃが、最高。

揚げ焼きにするだけの春巻き。

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彼のテンションが今日イチ、上がってました。←子供かっ!おっさんだ!

そしてドハマり中の新玉葱、この日はスライスで。

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血液さらっさらじゃね?

絶対さらっさらだと思うよ?

アルコールで全て台無しにしてると思うけどね。

トマトはいつもの胡麻和え。

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ビール→日本酒→ビール、と飲みまして。

結婚記念日のお祝いごはんは・・・

また後日・・・

そして忘れる。絶対忘れる。









さてさて。

今日は気持ちの良いお天気ですよ、お江戸。

野暮用やっつけに、行ってきまーす。








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帰って来たら、お昼寝しよう♪









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4月21日 夜ごはん

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新玉どっさり焼肉・チョレギサラダ・ニラオムレツ・冷奴・キムチ



春。


新玉葱がうまい。うますぎる。


春は『新』のつく野菜が多いので、どれもこれも美味しいけれど。

新玉葱が美味しすぎて。2017@春。

そんなハマりにハマっている新玉葱をどっさり入れて、焼き肉。

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      /ほぼ玉葱!\

お肉は牛の切り落としなんですが、ほぼ彼の方へ。

新玉葱・・・うんまい♡

焼肉のタレがこってりなので、サラダはさっぱり、チョレギサラダ。

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レタス・わかめ・胡瓜・トマト、最後に白胡麻ふりふり。

ドレッシングは美味しいポン酢×胡麻油×ラー油。

で、チョレギって何?と気になって検索してみたら。

『ちぎった野菜のサラダ』とかが引っかかるんですけども。

一番濃厚な説は・・・


造語。


韓国語ぽいけど、韓国語に『チョレギ』と言う単語はないらしい。

へー。へー。へー。(懐かしのトリビア風で。)

韓国語かと思ってた。←私だけ?

そろそろ食べきってしまいたいニラは、チヂミにしようと思ったけれど。

無理に粉を摂取する必要もないので、しらすも混ぜてオムレツに。

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卵2個の場合、いつもはストウブ14で作るんだけど、

薄く焼きたかったのでストウブ16で焼いてみましたよ。

18で焼いた方が、もう少しチヂミっぽくなったかもね。

どんまい。

賞味期限を5日程すぎたお豆腐、しれっと出しまして。

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今のところ、彼も私も以上ナシ。

キムチは器に盛っただけ。

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焼肉の味が濃すぎちゃって、ビールが進んじゃって。

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4月も残すところ1週間ほど。

休肝日・・・出来るかな。








そろそろスギ花粉も落ち着いてきたようなので、

数か月ぶりに、洗濯物をバルコニーに干してみました。

・・・大丈夫かな。








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東京都下、どん曇りだしね。









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