ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagジェノベーゼ


いつぞやの 夜ごはん

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フィジリジェノベーゼ・サラダ




パスタだったこの日。

パスタも、サラダも。


みーどーりー!


なんともみどりな食卓です。

バジルをばいーーーんとして、ジェノベーゼソースを作成。(私が)

みどり過ぎて見えませんが、実は鶏胸肉のヘルシー焼きも入ってまして。

(鶏胸肉のヘルシー焼き=お肉屋さんで買いました。)

ヘルシー焼きは切って食べやすい大きさに割きました。(私が)

(私が)角切りにしたじゃが芋も入ってます。

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はい、みどり。

パスタ番長は何したの?ってハナシですが。


茹でて。

和えて。

盛った。だけ。ええ、それだけ。

いつものことです。慣れました。

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濃厚ジェノベーゼ、大変美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトー系。

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ロメインレタスにマッシュルームスライスどっさり。

りんご酢×オリーブ油のドレッシングで。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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みどりな食卓。

ごちそうさまでしたー。












さてさて、花金。

ハッスル(←昭和か。昭和だ。)しましょう。










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10月8日 夜ごはん

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たっぷりきのこのジェノベーゼ・キャベツステーキ・パン





我が家にしては、ちょっと久しぶりなパスタ夜ごはん。かな。

いつものたっぷりきのこパスタをジェノベーゼで。

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豚挽肉・しめじ・エリンギ・ブナピーに、冷凍していたジェノベーゼ、

生クリームも入れてなかなかのハイカロリー仕様。

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きのこの食感も良く、ジェノベーゼクリームも濃厚。

大変美味しゅうございました。

サラダ代わりのキャベツステーキは1/2玉分。

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色味が欲しくてピンクペッパーふったけど。

要らなかったな。

泡の後にはやっぱり〆ビール。

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なんともアースカラーな夜ごはんでした。










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8月21日 夜ごはん

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海老のバジルクリームパスタ・カプレーゼ




写真からもやっつけ感が溢れ出してますが。

2人揃ってお休みだったこの日、夜ごはんは簡単にパスタで。

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冷凍庫から発掘した海老、常備のじゃが芋とたまたまあったインゲン。

ジェノベーゼソースに生クリームもちょろり。

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ジェノベーゼにはリングイネが合うよねー。

海老や野菜の下拵えは私がしてますが、

それ以降の作業は全てパスタ番長がしましたよ。

美味でございました。

そしてカプレーゼもパスタ番長作。

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パスタにバジルを使ったので、こちらはパセリをふりました。

が。

カプレーゼにはやっぱりバジルが合うよね。うん。

泡を1本空けて、〆ビールはうっかり2本。

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やっつけ夜ごはんでしたー。










さてさて、台風。

こちら東京都下、夜は風が強く、朝方は雨も降ってましたが、

今(9:47現在)は晴れてます。

警戒地域の皆さま、何卒お気を付けて。










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ムシムシしてます。









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7月4日 夜ごはん

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鱈とズッキーニのジェノベーゼパスタ・キャベツステーキ・パン





夜ごはん何にしよう・・・と出掛けたスーパーで。

いいもん見っけ!

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塩鱈の端っこ?切り落とし?アラ?

結構な重量なのに、破格の100円!!!

買うしかないでしょ。

と、これだけ買って帰宅。

じゃが芋とグラタンにしても良いかな、とも思ったんだけど、

作り置きしてあったジェノベーゼでパスタにしました。

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鱈と一緒に、1/3だけ残っていたズッキーニも炒めて、

たっぷりのジェノベーゼソースで和えるだけ。

あらもう、簡単。

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塩鱈の程良い塩味とズッキーニの食感、もっちりパスタ。

美味しゅうございましたー。

そしてストウブホットプレートで飽きずにキャベツステーキ。

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彼がコンビニで買って来てくれたパンもつまんで。

泡の後に〆ビール2本。

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がっつり糖質祭。

腹パンでしたー。









さてさて。

雨でアチコチ被害が出ているご様子。

皆さま、何卒お気を付けて。









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本気の長靴Day。









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4月26日 夜ごはん

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筍と帆立のジェノベーゼ・トマトマリネサラダ・パン



すでにあちらこちらのブロ友さんのところで登場している筍。

我が家もようやく、筍ゲットしましたよ。

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なかなか立派なサイズの筍だったので、下部はニダベイユで。

そして上部はオーバル23で下茹で。

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ストウブだとあっという間に下茹で完了しちゃうんだよね。

(ストウブ以外で下茹でしたことないけどね。てへっ。)

そんなハツモノ筍は、パスタ番長に委ねました。

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冷凍庫から発掘したベビーホタテと一緒に、ジェノベーゼ。

“パスタ番長の”と言いつつも、バジルペーストは。

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      /市販品。\

カルディでゲットしたバジルペースト。

初めて買いましたが、色んなモノが入っていて、複雑なお味。

加熱するとバジルの香りが飛んじゃうので、

そのまま使うことをオススメします。

筍も帆立もバジルと合うのでね。

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食感も含めて、美味しゅうございましたー。

完熟のプチトマトがお安かったので大量ゲットして。

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新玉葱と一緒にマリネサラダにしました。

『今年、新玉葱かなり食べてる気がする。』と彼。

そりゃそうでしょ。


頻繁に出してるからね。


意図的です。

パッサパサのバゲもお付けして。

泡の後には〆ビール。

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そして〆きれずにおかわりビール。

・・・どうなん、それ。









さてさて。

今日1日頑張れば・・・


9連休。


わっほっほい。










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予定は・・・ない。









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