いつぞやの　夜ごはん



サーモンソテー＆根菜のオイル煮・サラダ・パン





この日はサーモン。

このサーモン、美味しくて冷凍保存も出来るので、

お安い時に買って、ひとつずつホイルに包んで冷凍してます。

お昼頃冷蔵庫へ移しておけば、夜ごはんまでに解凍完了。

塩胡椒してコーングリッツまぶしてフライパンでソテー。



脂ノリノリで皮まで美味しい！

週いちで食べたい。アンチエイジング！

そんなサーモンのお供に、根菜のオイル煮。ストウブ１８で。



牛蒡・蓮根・人参に塩して、底から１ｃｍくらいオリーブ油を入れたら、

蓋して予熱ナシの１８０度のオーブンへぽい。

３０分チンしたらそのままオーブン庫内で放置プレイ。



ブロッコリーは余熱の段階で投入。

根菜、めっちゃほっくり！すんごい美味しい！

オイル煮、ブームの予感。←我が家でね。

サーモンもオイル煮も、美味しゅうございました。



あとはいつものテケトーサラダ。



葉っぱにブラウンマッシュルームね。

本当はバゲットが欲しかったのに売り切れで買えなくて。

バターロールをつまみつつ、乾杯ビールの後は泡を１本。

ごちそうさまでしたー。










今日は朝いちで歯医者さんへ。調整日でした。

『歯磨き良く出来てるねー。』とお褒めの言葉をいただきました。

どうもどうも。恐縮です。

って言うかさ。

毎食後、３０分歯磨きしてたら、

そりゃ綺麗に磨けてるでしょうよ。

ねぇ。










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いつぞやの　夜ごはん



サーモンソテー・残り物アレコレ





この日はサーモンソテーがメイン。

この鮭、美味しすぎて、最近食卓にのぼる回数多し。



コーングリッツまぶしてフライパンでソテーしました。

簡単オイシイ。

添え合わせにストウブ１４で作成の粉吹芋・ルッコラ・トマトマリネ。

あとは先日ナイトプールへ行った際に買ったお酒のアテの残りを。

チーズ色々。



彼に盛り付けをお願いすると、こうなる。

モザイクアートか。

そして生ハムボール的なもの。



読んで字の如く、生ハムを丸めたようなもの。

美味しいけどしょっぱい・・・

パンもかじりつつ。

乾杯ビールからの白ワイン。

ごちそうさまでしたー。












さてさて。

朝晩、結構涼しくなりましたよ、東京都下。

昨日の夜は久しぶりにエアコンなしで寝れました。

今年の夏は短かったなー。










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ん？夏はまだ終わってない？








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献立

いつぞやの　夜ごはん



サーモンソテー・サラダ・フォカッチャ





この日はお魚、サーモン・・・って言うか、鮭。



塩胡椒して片栗粉ふって、フライパンで焼きました。

皮もパリパリ仕上げです。（全く見えないけども。）



アスタキサンチンでアンチエイジング！←したい。

添え合わせにはブロッコリー・紫キャベツ・粉吹芋。



脂ノリノリで、とっても美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。



テケトー系。

ですが。

ベーコンをスモークしましたよ。（見た目全く分かりませんが。）

ほんのりスモーク臭、お安いベーコンもワンランクアップだわー。

先日焼いたフォカッチャもつまんで。



乾杯ビールから白ワイン、そして〆ビール。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、東京都下。

目下の悩みは、顔汗です・・・泣。











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毛穴よ・・・泣。









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