ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagカレー


4月15日 夜ごはん

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豆カレー・ラディッシュとズッキーニのサラダ・サブジ




先日のこと。

『最近カレー作らないね。』と彼に言われまして。

そうね、作ってないね。食べてるけどね。

・・・近所のインドカレー屋さんのテイクアウトが美味しすぎて。

そして夜ごはんをカレーにすると、アルコールがすすまなくて。

しばらく作ってなかったのよね。

でも、そんな風に言うってことは、食べたいのかな?と思って。

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ストウブ23でキーマな豆カレーを仕込みました。

鷹の爪やらスパイスやらが色々入った激辛系。

私のカレーには、ヨーグルトを大量に入れますよ。

ごはんはココハンMで雑穀米を炊きまして。

盛り付けは、鎌倉の有名店:オクシロモン風に。

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こちら、彼の温玉のっけバージョン。

トッピングには万能葱やらフライドオニオンやら胡麻やらを。

そして私の方は、薬味もりもりバージョン。

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愛して止まないパクチーに葱、瀕死の紫蘇も無事救出。

薬味を混ぜ混ぜして食べますよ。

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めさくさうんまい。←自画自賛。

そしていつか行きたい、憧れの地:オクシロモン・・・

サラダはいつもよりすこーしだけ手間をかけて。

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ラディッシュとズッキーニをスライサーで輪切りにして、

軽く塩ふっておいて、出てきた水気をふき取って。

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      /並べただけ。\

そう、並べただけなんだけどね。←結局手間かかってない。

ブロッコリースプラウトとランプフィッシュをほど良く散らして、

オリーブ油・米酢・塩レモンのドレッシングで。

めちゃくちゃ簡単なのに、見た目そこそこインパクトあり、

スライスだから食べやすい、パーリーにもオススメかと。

レンチンしたじゃが芋と空豆でサブジ。

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地味ながらビールがススム系。

久しぶりに作ったおうちカレー。


大量に残ってますYO!


冷凍しよ。









暖かい・・・どころか、汗ばむ陽気ですよ、お江戸。

日傘だな。








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スギ花粉、そろそろ終盤?









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最近全くお料理テンションが上がらなくて。

簡単にポトフなんぞを仕込みました。

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蓮根・人参・蕪・さつま芋・じゃが芋・玉葱・セロリ、そしてソーセージ。

お野菜ゴロゴロ、ソーセージはダシです。メインではないです。

ここへ押し麦をざらっと入れて、ブーケガルニ入れて、お水300㏄。

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蓋して、予熱なしの200度のオーブンへぽいして20分。

その間に私はのんびりお風呂タイム。

あとは勝手に美味しくなってくれますからー。

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かき混ぜたりしないから、野菜の荷崩れもナシ!

押し麦もむっちりもっちり、良い感じ!

ソーセージのおかげでふんわり塩味になっているので、

後は軽く塩胡椒して、味を調えたら完成。

ストウブ×オーブン、ほんとラクチン♪

で、後はサラダとオープンオムレツでも・・・と思っていたところへ。


『ちょっと飲んで帰ります。』


・・・・・・・・・そすか。

もう少し早く連絡貰えると助かります。

最近、ひとり晩酌の回数、増えたよね。

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どうよ、このシュール過ぎる晩酌セット。

ポトフとキムチをアテに、ビールを飲む。

そして、彼が帰宅したことすら気づかずに朝を迎え。


『お腹空いた・・・』


彼も私も、空腹で目覚めましたよ。

わんぱくかっ。

朝ごはんはポトフとパンだね、と思っていたけど、魔が差して。

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      /朝カレー!\

ポトフにルー入れてカレーにリメイク。

AM7:30、朝からがっつりカレーライス食べましたYO!









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絶賛加齢カレー臭。










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10月12日 夜ごはん

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無印カレー3種・無印ナン・玉葱ピクルス・チョップドサラダ・サブジ



『無印のカレーが旨い!』と話題になったのは、

もう随分と前のような気がしますが・・・

今月初旬の『無印良品週間』で、初めて無印カレーを買いまして。

食べ比べしてみたYO!

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購入品はこちら。

先ずは絶対食べたかった『グリーン』。

辛さ指数の唐辛子マークが5個!ワクワク♪

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彼セレクトの『キーマ』。

定番だね。

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もうひとつ、選びかねて、悩んで悩んで・・・

『マッサマン』。

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で、なぜ3種類かと言うと。

こう↓↓↓ したかったから。

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カレーの容量が180mlなのでね。

最大容量200mlのチビストウブにちょうど良いのです。うふうふ。

右から『キーマ』・『グリーン』・『マッサマン』です。

せっかくなので、無印の『ナン』の素(?)も買って。

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これね、お水とオリーブ油ちょろりで捏ねてフライパンで焼くだけ。

レシピでは4分割ですが、私は6分割でミニナンにしたよ。

ほんのり甘くて、これだけでも美味しいです。

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ではでは・・・実食!

先ずは『キーマ』から。

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・・・ぱっと見、ただの茶色い液体ですが。

しっかり目の挽肉がぎっしり入っていて、うんまいです。

辛さレベルは3ですが・・・全然辛くなーい。

続きまして、楽しみにしていた辛さレベル5の『グリーン』。

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グリーンカレーなので、サラッサラです。

フクロダケに鶏肉に生姜の千切りに、と具沢山。

ココナッツの風味もしっかりあって、これうまーーーい♡

辛さレベル5・・・は実感できず。でもうんまい。

『これはナンよりごはんが合う!』と彼。確かにそうかも。

そして初めて食べる『マッサマン』。

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こちらはじゃが芋と鶏肉がごろんごろん入ってます。

そうそう、ピーナッツも入ってた!

ルウ自体にもピーナッツペーストかな?濃厚なナッツ風味。

辛さは全然なくってまろやか。

そしてやっぱりうんまい!

これもナンよりごはんの方が合うかも。

無印のレトルトカレー、噂通りのハイクオリティ!!!

どれもこれも美味しいです!!!

ただね・・・普段薄味の我が家にはちょっと塩味が強い・・・

とは言え、美味しいものは美味しい!

他にも気になるカレーが沢山あるので、また近々食べ比べしよ♪

(ちなみに、無印良品週間でしたが、カレーは3種類買うと15%OFFで、

無印良品週間の10%OFFとは併用出来ず、でした。)

そんな無印カレーのお供には。

玉葱ピクルスと。

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これ、ドデカ玉葱1個使って、たっぷり作ったよ。

家中酸っぱい香りになったわ。汗。

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↑↑↑ ストウブ14でなみなみ作ったけど、ほぼ食べ切り。

血液サラッサラになったな。←単純な人。

サラダはコンビニサラダで手抜きに手抜きを重ね。

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じゃが芋のサブジだけは作ったよ。

作ったレベルに入らないけども。

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イイ感じにお腹も膨れまして。

楽しい楽しい食べ比べナイトでした。

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今、猛烈気になっているのは『プーパッポン』!



    

   

    


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8月26日 夜ごはん

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カレープレート




前日の飲み過ぎが祟り、お昼頃までぐったりしていたこの日。

グッドタイミングで彼が飲み会だったので、買い物へも行かずに、

アリモノで簡単夜ごはんにしました。

いつぞやのメカジキパスタソースをカレーにリメイク。

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ごはんは雑穀米、ココハンMで2合炊き。

添えたポテサラと千切りキャベツは、前日仕込んで置いたもの。

(結局手つかずだったけれども。)

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炭酸水で休肝日。

彼の帰りを待たずに、早々にベットへ。

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彼が帰って来た頃には、ひと眠り終えてましたわい。









今日も朝から雨ですよ、お江戸。

彼はお仕事、私は野暮用、すれ違い夫婦です。










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本日:28日。

鶏の日』だYO!











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