ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagオリーブ


いつぞやの 夜ごはん

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ソーセージとオリーブのトマトパスタ・サラダ・フォカッチャ




この日はパスタ番長のパスタ。

思い出すに・・・ノー買い物デーですな。

頂き物のソーセージとオリーブたっぷりのトマトパスタ。

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お高級ソーセージ様、やっぱりうんまいですな。

オリーブも良い仕事してますよ。

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美味しゅうございました。

他、私作のテケトーサラダ。

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ロメインレタスにカッテージチーズをトッピング。

はい、雑。

冷凍庫から発掘したフォカッチャもつまみつつ。

乾杯ビールの後は泡、そして〆ビール。←最近飲み過ぎだと思う。

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ごちそうさまでしたー。











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衣替え・・・結局してない。








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オリーブとハムの混ぜごはん ☆☆☆ 調理時間5分

 


材料(1人分)

千葉県産新米コシヒカリ 炊き立てを軽く1膳 約120g

オリーブ油 小さじ1/2

◎緑&黒オリーブ 各3個(種なし)

◎ロースハム 1枚

◎パセリ 少々

塩・胡椒 少々

すだち 適宜




下準備

・オリーブは幅3mmの輪切りにする。ハムは8mm角の色紙切りにする。

 パセリは刻む。

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作り方

①ごはんにオリーブ油を回しかけ、全体になじむようざっくり混ぜる。

②◎の材料を入れて混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。

 (オリーブにもハムにも塩味があるので、塩は控えめに。)

③器に盛り、お好みですだちを添える。
スピード混ぜごはん料理レシピ
スピード混ぜごはん料理レシピ



千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログの

モニターコラボ広告企画に当選しましたー。

モニターなんて、久しぶり。

収穫が東日本で一番早い、千葉県産の新米コシヒカリ!

1.5kgいただきましたよ。


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炊き立てつやぴかー!

・・・な感じがなかなか伝わらないのは、私のカメラテクのせい。泣。

新潟生まれ、新潟育ちのワタクシ、実はお米を買ったことがなく。

いまだに実家からタダでお米を送ってもらってます。わは。

ま、今回もモニターなので、タダですけどね。

千葉県産の新米コシヒカリは、コシヒカリらしい味わい、

小粒で甘味が強く、もっちりとした歯応え。

新米、美味しいに決まってる。

そんな、そのまま食べても美味しい新米を、混ぜごはんにするなんて。

なんて贅沢な企画。

大好きなオリーブを使って、洋風の混ぜごはんにしてみましたよ。

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オリーブ油で先に混ぜることで、ごはんをコーティング。

新米コシヒカリの甘味と歯応えをキープする作戦。

そこへ塩味のあるオリーブとハム、香りのパセリを入れて混ぜるだけ。

あら簡単。

食べる時にすだちを絞ることで、お米の甘味ともナイスマリアージュ。

あら美味しい。

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見た目もオサレ。

ごはんさえ炊けば、5分で出来ます。

洋食の献立やパーティーなんかの時にもオススメ。

そのまま食べても美味しい新米ですが、あえて混ぜごはんで、是非。













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白ワインに合います。








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2月14日 夜ごはん

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ツナとオリーブのスパゲッティ・サラダ




ハッピーバレンタイン!だった昨日。

バレンタイン・・・うん、興味ない。ってことで。

パスタ番長、登板。

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お買い物へいってないので、あるものでパスタ。

ツナとオリーブ、ケッパーもたっぷり入ったさっぱりパスタ。

ツナって本当に万能食材だよね。

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オリーブはグリーンとブラック、2種使用。

玉葱も入れて、甘味と塩味のバランスがイイ感じ。

美味しゅうございましたー。

サラダはいつものテケトー系。

春菊・チコリ・ラディッシュをいつものテケトードレッシングで。

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春菊が柔らかくて美味しかったー。

って言うか。

キャベツとかレタスとか、いつになったら安くなるのかしらね。

泡の後に〆ビール、更に焼酎お湯割りまで飲んじゃって。

今朝、起きるのが辛かった・・・









さてさて。

オリンピックが面白すぎて、テレビから離れられませんよ。

困った、困った。









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1440とか、ゴイスー。









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8月9日 夜ごはん

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ツナとオリーブのトマトパスタ・サラダ・パン



この日買い物へ行かずに夜ごはん。

パスタ番長に『ツナトマト』をオーダーしました。

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グリーンオリーブとブラックオリーブたっぷり投入。

若干、煮込み時間が足りなくて、シャバシャバしてますね。

ケッパーを入れるか否かで悩んでおいででしたが、結局入れず。

結果。

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『パンチが足りない。なんかフツー。』と。

『ケッパー・・・入れれば良かった。』と。

ま、私は人が作ってくれたものなら何でも美味しいですよ。

後片付けまでしてくれたら更に嬉しい。

サラダはありものでテケトーに。

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レタス・玉葱・セロリ・カイワレ。

モニターで貰った賞味期限切れの人参ドレッシングで。

泡の後には当然〆ビール。

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デザートにアイスまで食べちゃったYO!








さてさて。

世間はどうやら“お盆休み”のようですね。

我が家は全く関係ないので、実感湧きませんが。

皆さま、楽しい“お盆休み”を。








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今日は楽しい予定が・・・うふうふ♡









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12月21日 夜ごはん

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ツナ、オリーブ、トマトのパスタ・白菜ホットサラダ




なんだか無性にトマトパスタが食べたくなりまして。

ツナを使って、辛くて酸っぱいトマトパスタにしました。

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ストウブ20でコトコトソース作り。

グリーン&ブラックオリーブもたっぷり入れて、ケッパーもたっぷり。

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予定通り、辛くて酸っぱい仕上がりに大満足。

パスタは2人分で140g、これだとやっぱりちょっと多いなぁ。

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盛り付けだけ、パスタ番長がやりました。

そして白菜大量消費に励む日々。

ざく切りにした白菜をフィッシュプレートに入れて7~8分加熱。

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カイワレとしらすのっけて、粗挽きブラックペッパーふりふり。

白菜、甘くてうんまいですな。

そうそう、白菜を使う時は。

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外側から、ではなく、内側から、が鉄則ですよ。

内側の方が甘い白菜、内側から使うと、残された内側も

また甘くなる、と言う性質があるのです。

白菜は是非内側からお召し上がりください。

で、体調が芳しくなかったので。

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休肝日にしました。

何だかんだで、今月も3回くらい休肝日出来たよね。

そして、この冷たい炭酸水を飲んで、嫌なことに気付く。


歯が痛い・・・


詰め物取れた模様。

ショック・・・








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歯医者・・・キライ・・・・・・









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