いつぞやの 夜ごはん
鰯のパン粉焼き・サラダプレート
『鰯の丸干しが食べたい。』と突然夫が言い出しまして。
丸干し・・・焼いて・・・他のおかずどうしよう・・・となり。
検索していたら大昔の自分の記事がヒットしましてね。
4年も前・・・
と言うことで、これにしました。
ストウブホットプレートでパン粉焼き。
鰯の丸干し並べて、刻んだニンニク入れて、ドライハーブふって、
パン粉とパルメザンチーズふって、オリーブ油かけてオーブンでチン。
骨離れも良く、ほろっと美味しくできました。
(その写真を撮るのは忘れたけれど。ええ、忘れたけれどね。)
さすがにこれだけでは、と思い、サラダプレートを。
葉っぱ・紫キャベツのマリネ・茹で卵・パン、そして野菜のオイル煮。
夏野菜アレコレをストウブ18でオイル煮にしましたよ。
色鮮やか。
茄子・ズッキーニ・パプリカ赤&黄・玉葱、鶏肉もちょこっと入れて。
多めのオリーブ油で煮て、味付けは塩だけ。
めっちゃ美味しかった。
乾杯ビールの後は白ワイン。
ごちそうさまでしたー。
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パソコンの調子がすこぶる悪い。
そろそろ寿命かしら・・・
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