ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagわらさ


いつぞやの 夜ごはん

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わらさのお刺身・大根煮・ほうれん草胡麻和え・厚揚げ・枝豆





この日は・・・

ノープランで買い物へ行ったら、わらさがお安かったのでゲット。

ちょっと厚めにカットして、紫玉葱と和えて。

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万能葱・胡麻・フライドオニオンをトッピングして、

美味しいポン酢たっぷりでいただきましたよ。

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うんまい。

もっちりむっちりで美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

大根の煮物。ストウブ18で。

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豚ひき肉としめじ入り。とろみも付けました。

なんだかんだで大根の煮物、好き。

ほうれん草は胡麻和えに。

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ピントが迷子。

厚揚げはトースターでチン。

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夫が愛してやまないこの厚揚げ。

ちょっとお高いけどめっちゃうんまい。

枝豆つまんで乾杯炭酸からの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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さて、今日の夜ごはんは何にしよ・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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わらさのたたき・人参金平・お麩とキャベツの卵とじ・冷奴・枝豆





わらさの柵が美味しそうだったのでゲットして。

たたきにしました。

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新玉葱とカイワレ大根、わさびと少量の白だしで和えて、

食べる時には美味しいポン酢をたっぷりと。

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たっぷりの薬味で食べるわらさ、めっちゃ美味しかったー。

他、小さいおかずはストウブで。

人参金平はストウブ14で。

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しめじ入り。

塩昆布とすり胡麻たっぷりで調味料要らず。

お麩とキャベツの卵とじはストウブ18で。

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キャベツが甘くてうんまい。

冷奴は柿の種ラー油トッピング。

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夏場は木綿豆腐派。

枝豆つまんで、焼酎炭酸割りをごいごい。

ごちそうさまでしたー。










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オリンピックが面白くてテレビに釘付け。







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いつぞやの 夜ごはん

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わらさの照り焼き・36筍と里芋の煮物・トマト・冷奴・枝豆





お買い物へ行ったら美味しそうなわらさを発見したのでゲット。

塩焼きと照り焼きと悩んで・・・

夫リクエストで照り焼きにしました。

ツユダクで。

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めっちゃ脂のってて、ふわっふわ。

多めのタレで美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

36筍と里芋の煮物。ストウブ18で。

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旨味にベーコンも投入。白だしであっさり仕上げ。

そしてこれにて36筍終了。

るぅちゃん、今年も存分に楽しみました。ありがとう。←私信。

トマトは切っただけ。

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冷奴も切って器に盛っただけ。

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“だけ”のものが2品もあるとごはん作りがめっちゃ楽。

レンチンした“だけ”の枝豆もつまんで、炭酸からの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










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湿度ヤバイ。







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いつぞやの 夜ごはん

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わらさカマの塩焼き・豚小間大根・金平牛蒡・冷奴・枝豆





この日は地味和食デー。

わらさのカマがお安くゲット出来たので、シンプルに塩焼きに。

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オーブンの『焼き魚(切り身)』コースでピピっとな。

カマの部分って大きな骨はあるけど小骨はないし、

想像以上に身があって脂ものってて。

安くて。←最重要事項。

好き。

他、小さいおかずはストウブで。

豚小間大根はストウブ18で。

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味付けは白だし。

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甘い大根に味が良くしみてるー。

こういう地味なヤツ、かなり好き。

金平牛蒡はストウブ14で。

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味付けはみりんと麺つゆ。

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お酒がススム系。危険。

冷奴には柿の種オイル漬けをトッピング。

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いつものレンチン枝豆、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょうかね。










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太陽が恋しい。

お布団干したい。








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いつぞやの 夜ごはん

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わらさの照り焼き・ねじり蒟蒻・蕪煮・トマト塩昆布和え・枝豆





この日はわらさ。

塩焼きか照り焼きか悩んで・・・照り焼きに。

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片栗粉付けてフライパンで焼きましたよ。

タレは醤油:みりん:酒=1:1:1。

脂ものっていて、美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14でねじり蒟蒻。

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味付けは麺つゆで。

鷹の爪も入れてピリ辛仕立。

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蒟蒻、好きなんだけどレシピレパートリーが少なくて。

グーグル先生に聞いてみよう。

蕪煮もストウブ14で。

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ベーコンと蕪の葉も入れて。

味付けは白だし、しっかりめのとろみを付けました。

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とろっととろける蕪、うんまい。

お汁もごいごい飲みました。

そしてトマトの塩昆布和え。

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何か足りない・・・と思ったら、白胡麻入れるの忘れてた。

いつもの枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。










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暑くなりそうですね。








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