ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagまごわやさしい


いつぞやの 夜ごはん

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カツ煮・里芋煮・蛸と胡瓜の酢の物・塩昆布トマト・枝豆





この日は・・・一体何をしていたのか、全く思い出せませんが。

市販の豚カツを使って、カツ煮の夜ごはん、でした。

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玉葱としめじを麺つゆで煮た後、豚カツのっけて、溶き卵とろり。

私は生卵(白身の)アレルギーなので、しっかり火を通して。

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こうやって見ると、衣の厚さに唖然としますが。

ハイカロリー&高糖質なカツ煮、美味しゅうございました。

他、小さいおかずはちゃちゃっとな。

ストウブ14で炊いた里芋。

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味付けは白だし。

まったりうんまい。

冷凍庫から発掘した蛸頭で酢の物。

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そして冷奴・・・の予定が、豆腐を切らしているという痛恨のミス。

慌てて作ったトマトの塩昆布和え。

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やっつけ感、パネェ。

枝豆つまんで焼酎お湯割りごいごいして。

メインがお肉ながらも、“まごわやさしい”ミッションクリアな

夜ごはんでした。











昨日はびっくりな暖かさだった東京都下。

今日は寒さが余計に沁みる・・・











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そして今日も花粉との戦い・・・









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いつぞやの 夜ごはん

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塩鮭・豚汁・トマ玉・冷奴・枝豆





もういつの日の夜ごはんだか忘れちゃいましたが。

ここ1週間以内のいつぞやの夜ごはんです。

塩鮭のカマをお安くゲット。

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オーブンでぴぴっとな。

お肉もお魚も、骨回りがやっぱり美味しい。

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塩加減も程良く、美味しゅうございました。

冷蔵庫の半端野菜で豚汁も。

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ストウブ20でたっぷりと。

大根・人参・じゃが芋・玉葱・牛蒡・キャベツ・山茶茸、そして豚肉。

茅乃舎のお出汁と老松さんの味噌&手前味噌。

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何気にキャベツがめちゃ旨なんですよ。

当然残ったので、翌朝も食べました。

そしてやっつけ一品、トマ玉。

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ビジュアル・・・

冷奴は塩昆布と胡麻油で。

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枝豆つまんで、焼酎お湯割り飲んで。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










さてさて。

今日は最高気温予報18度の東京都下。

マスクと眼鏡は必須です。










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耳の穴の奥の方がかゆい・・・









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1月21日 夜ごはん

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豚の生姜焼き・粉吹芋・椎茸と菜の花のソテー・冷奴・枝豆





この日は確か、生姜焼きが無性に食べたくて。

欲望の赴くまま、生姜焼き。

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味付けは老松さんの焼肉のたれ。

万能過ぎて消費量が半端ないです。

生姜焼き欲、充たされました。

他、小さいおかずはストウブで。

ストウブ14で粉吹芋。

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味付けはシンプルに塩と青のりのみ。

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新じゃがなので皮付きのままで。

ほっくほく。

椎茸と菜の花のソテーもストウブ14で。

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味付けは塩胡椒、最後にバターも入れました。

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菜の花のほろ苦がたまらん。

そして凍える冷奴。

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最近、左奥歯がしみる・・・知覚過敏か?

乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。










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花金ですね。









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1月5日 夜ごはん

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鰹のたたき・さつま芋の煮物・菜の花お浸し・トマト塩昆布和え・枝豆





猛烈お魚モードだったこの日。

大好きな鰹にしましたよ。

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たたきと生と迷って迷って・・・たたき。

美味しいぽん酢で。

鰹、塩鯖と同じくらい好き。←要らぬ情報。

他、小さいおかずはストウブで。

さつま芋・厚揚げ・ヤマブシタケ・豚肉の煮物はストウブ16で。

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年末の食材整理も兼ねてます。

味付けは老松さんの焼肉のたれ。

焼肉のたれで煮物なんて・・・とお思いでしょうが。

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万能なんですよ、このたれが。

超アタリのさつま芋で、彼も『さつま芋うまっ!』言うてました。

菜の花はストウブ14でお浸しに。

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白だしで。

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菜の花、大好き。

トマトは塩昆布と胡麻油で和えただけ。

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乾杯ビールの後は日本酒。

『半分までだよ!』と言う彼との約束をちゃんと守りましたよ。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでしたー。










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まだまだお正月気分。










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12月6日 夜ごはん

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鯖の味噌煮・野菜炒め・さつま芋煮・蕪の浅漬け・枝豆





パスタやら外食やらが続き。

なんだか和食が恋しいなー、ってことで。

この日は鯖の味噌煮にしました。

ストウブホットプレートで。

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鯖を並べて、酒とみりんを入れて、冷たい状態から加熱。

そうそう、忘れちゃいけない、


換気扇は強。これ大事。


お味噌は手前味噌・・・ではなく、老松さんの合わせみそ

送料の調整で初めて買ってみたんだけども、鯖味噌に合うと思って。

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ストウブで作る煮魚は本当に美味しくて。

老松さんの合わせみそもふんわり甘く、鯖味噌にベストマッチでした。

他、小さいおかずもいつものように簡単に。

フライパンで野菜炒め。

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キャベツ・ピーマン・赤/黄パプリカ・舞茸。

肉なしです。

さつま芋は乱切りにしてストウブ14へぽい。

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味付けは白だしとちょっぴろまろ酢を。

デザート感覚だね。

蕪は塩昆布と胡麻油で浅漬けに。

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この5倍量は軽く食べれるな。

枝豆つまんで焼酎お湯割りもごいっと飲んで。

地味地味和食で“まごわやさしい”ミッションもクリアでした。












さてさて。

今日はまた一段と冷え込んでますよ、東京都下。

午後からお出掛けなんですが。

ヒートテック、着る?











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でも家の中では裸足。









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