いつぞやの　夜ごはん



焼き鮭・里芋煮・ほうれん草・冷奴・枝豆





そろそろ地味和食が恋しくなっていたこの日。

鮭焼きました。



塩して軽く片栗粉付けて、フライパンで焼きましたよ。

皮もパリパリ仕上げ。



脂ノリノリの美味しい鮭でした。

鮭に添えたのはキャベツの塩昆布和え。



これ好き。

里芋はストウブ１６でコトコト。



味付けは白だし、えのきと干し海老も入れました。

里芋、ほくほくねっとり、うんまい。

ほうれん草は・・・レンチン。



お醤油ちょろりで。

冷奴には柿の種のオイル漬けをトッピング。



柿の種のザクザク食感がイイ！

レンチン枝豆つまんで、焼酎お湯割りごいごい。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。











さてさて。

東京都下は曇り空ですが、もわっと暑くなりそうな。

着るもの悩む・・・










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いつぞやの　夜ごはん



干物赤魚・肉じゃが・酢の物・冷奴・枝豆





そろそろ冷奴と枝豆が恋しくなってきたこの日。

メインは焼くだけ簡単、干物赤魚。



オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

骨離れも良く、ぷりっと身厚な赤魚、かなりの頻度で食べてます。

簡単だし、簡単だし、簡単だしね。

ストウブ１８で無水肉じゃが。



じゃが芋・人参・新玉葱・豚小間・グリンピース。

いつもと違うのは・・・椎茸入りってことかな。



味付けは白だしで。

無水だとじゃが芋がほっくり仕上がります。

そして肉じゃがに椎茸、意外とイケます。

酢の物は胡瓜・わかめ・しらす。



りんご酢で作ったら、結構酸っぱくて。

でも不思議とお酒のアテになる。

そしていつもの冷奴。



レンチン枝豆つまんで、焼酎お湯割りごいごい。

地味和食で“まごわやさしい”ミッションクリアなのでした。

（そのために肉じゃがに椎茸を入れました。オホホ。）











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さて。

ひとり花見にでも行くかな。









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いつぞやの　夜ごはん



肉豆腐・ピーマン金平・千切り長芋・キャベツ浅漬け・枝豆





この日は肉豆腐＠豚肉バージョン。

ストウブ１８で。



豚肉はもも・ロース・バラの切り落とし。

しっかり水切りした木綿豆腐に舞茸と新玉葱も入れましたよ。



みりん・酒・醤油・めんつゆで結構しっかりめに味付け。

ごはんにのっけて食べても美味しいヤアツ。

当然お酒も進むヤアツ。

他、小さいおかず達も簡単に。

ストウブ１４でピーマン金平。



緑＆赤ピーマンはワタも種も付いたままですよ。

蒸し焼きにして味付けはウエイパアー。

しらすと胡麻を投入。



ストウブ効果か、全然苦くなーい。

ピーマン大好き。

長芋は千切りマシーンでばいーーーんとしただけ。



そしてキャベツの浅漬け。



レンチン後、胡麻油と塩昆布で揉みこんで放置。

簡単うまうま。

枝豆つまんで、ビールの後は焼酎お湯割り。

“まごわやさしい”ミッションクリアな夜ごはんでした。











さてさて、月曜日。

今週ものんびりいきましょー。










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今日は彼の誕生日。









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