ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagほっけ


いつぞやの 夜ごはん

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干物ホッケ・野菜炒め・厚揚げ・トマト胡麻和え・枝豆





この日は焼くだけ簡単、干物ホッケです。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

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程良い塩味と脂、美味しゅうございました。

他、小さいおかず達は。

野菜炒め。

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キャベツ・ピーマン・人参・ベーコン。

味付けはシンプルに塩胡椒。

野菜炒め、たまに無性に食べたくなる。

夫が愛して止まない厚揚げ。

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トースターでチンして温めてあります。

にがりが効いていて、そのままで十分美味しい。

むしろ薬味は不要!とのことです。

トマトは胡麻和え。

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彩り要員。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

気付けば11月も今日で終わり。

今年も残り1カ月。

早いわー。










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8月27日 夜ごはん

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真ほっけ・厚揚げ炊いたん・カニカマ玉・胡瓜浅漬け・枝豆




お魚モードだったこの日。

簡単にお刺身でも・・・と思ったんだけど、

干物の真ほっけが美味しそうだったので、真ほっけに決定。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

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身がほわっほわ。塩味も程良く。

小さいながらも美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で厚揚げ炊いたん。

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豚肉を刻んで入れて、味付けは醤油麹。

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結構しっかり味、とろっとなった厚揚げと豚肉の相性は抜群。

お酒がススム系。

そしてストウブ12でカニカマ玉。

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ちゃちゃっと炒める系にしようかと思いましたが、

オムレツ風?卵焼き風?にしました。

カニカマごろっごろ。

胡瓜は茗荷と一緒に浅漬けに。

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今年の夏は胡瓜が高い・・・

枝豆つまんで、焼酎ぬるま湯割りごいごい。

地味地味和食、ごちそうさまでしたー。










さてさて、花金!

頑張りましょー。











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花金・・・予定はない。









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3月27日 夜ごはん

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干物ほっけ・茄子の煮浸し・大根サラダ・トマ玉・ブロッコリーのお浸し




新潟で酒屋をやっている従兄にお願いしていたお酒が届きまして。

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ええ、我が家、日本酒も箱買いですのよ。オホホホホ。

その、届いたばかりの日本酒を飲もうと。

アテは魚!絶対魚!と決めていた昨日。

焼くだけ簡単、干物ほっけにしました。

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オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

身厚で脂のってる美味しいほっけでした。

茄子の煮浸しはストウブ14で。

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胡麻油で焼いた後、麺つゆに浸しておくだけ。

すりおろし生姜も入ってます。

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これ、めちゃくちゃうんまい。

もっと作れば良かったー。

大根サラダは千切りマシーンでばいーーーんとしただけ。

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大人の事情のトマ玉は、フライパンでちゃちゃっとな。

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ブロッコリーのお浸しもストウブ14で。

って言うか、お浸し多くね?

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固めに下茹でしておいたブロッコリーを、ニンニクみじん切りと

白だしでささっと煮て、放置プレイ。

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『これうまい。これ好き。』

彼もお気に召したご様子でした。

乾杯ビールの後、予定通り日本酒を。

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こいこい飲んで、さらっと4合瓶空けました。









さてさて。

今日からはもう暖かいのかしら?

今週末はお花見出来るかなー。








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とは言え。

お花見は花粉との戦い・・・









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