３月６日　夜ごはん



びんちょう鮪の胡椒たたき・アテ４種




えっとこの日は・・・何してた？

鮮明な記憶は霞掛かってるけれど、確かびんちょう鮪がお安くて。

後先考えずにゲットしたような・・・き・・・記憶が・・・遠い目・・・・・・



そのびんちょう鮪の表面に、びっしりと粗挽きブラックペッパーまぶして。

表面だけフライパンで焼きました。

いわゆる"たたき"ね。



　　　　／ズーーーム！＼

分かりますかね？胡椒たっぷりな感じが。

老松さんのぽん酢とオリーブ油を乳化させたドレッシングで。



胡椒たっぷり！なわりに全然辛くないのよ？

これ、ホント好き。おススメ。

で、これがメインなので、アテはちゃちゃっと簡単に。



４種盛りにしました。

ストウブ１８で茄子とピーマンのオイル煮。



ベーコン入れてね、多めのオリーブ油で蒸し煮にしただけ。



オープンオムレツはいつも通りストウブ１４で。

グリンピースととコーン入り。



牛蒡サラダは笹がき牛蒡をささっと茹でてから、

老松さんのまろ酢と美味しいマヨで和えました。



何気に彼が気に入っていた。

良かった、良かった。

そしてブロッコリーは。



　　　　／茹でただけ。＼

うふうふ。←笑って誤魔化す。

こんな感じで、ビールごいごい。



３月こそ・・・

休肝日、２日は取る！

取りたいと思う。









さてさて。

毎度毎度の予約投稿ですが。

今頃の私は・・・


飲酒中。


きっとね。








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