ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagすき焼き


はい、では。

あらためまして。

2020年、オリンピックイヤー。

あけました。おめでとう。ありがとう。

今年も ram's bar を何卒ご贔屓に。

わっしょい。






そんなわけで。

2019年分の未公開夜ごはんも多々残ってはいるのですが。

とりあえず、大晦日の夜ごはんを。





12月31日 夜ごはん

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すき焼き・ぬか漬け・枝豆



2018年の大晦日もすき焼きでしたが。



2019年の大晦日もすき焼きでした。

夫、たっての希望で。

お肉は楽天で買っておいたA5ランク黒毛和牛の切り落とし。

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切り落としと言えども、大ぶりなサイズと程よい厚み。

そして私が苦手とする霜ふりっふりのふりっふり。

野菜はこれまた夫の希望で深谷ねぎスライスを山盛りで。

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泥付きの超立派な深谷ねぎ、6本で300円だった。嬉し。

あとは白菜・人参・椎茸、そして厚揚げ。

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盛りが雑。

熱したストウブ24に深谷ねぎをたっぷり入れて、

火が通ったところに自家製割下入れて、お肉を広げて。

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ねぎをお肉でくるっと包んで、溶き卵にダイブ!

(私は卵アレルギーなので卵なしですが。)

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うっまっっっ!

うっっっまぁっっっっっ!!!

黒毛和牛、少量ならばやっぱりうんまい!

そしてお肉の美味しさをしのぐ勢いなのが深谷ねぎの美味さ!

すき焼きに合わせて、お酒は久保田の純米大吟醸を。

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ふわりと甘い香りで、めっちゃ飲みやすい!これまた美味!!

箸休めにはぬか漬けと。

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大根とブロッコリーの芯の部分のぬか漬け。

ブロッコリーの芯のぬか漬け、コリコリで超美味しい。オススメ。

(生のままぬか床にぶっこんで丸1日くらいが食べ頃。)

いつものレンチン枝豆も。

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いつも通り〆には至らず。

腹パンで2019年を締めくくりました。













で。

2020年も相変わらずの当ブログですが。

大きく、優しく、広い心で。

お付き合いいただければ幸いです。










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で。

お気付きの方もいらっしゃったかも知れませんが。

『彼』表記をやめ、『夫』表記にしました。

2020年の区切りで。

ただたまにうっかり『彼』表記になっちゃうかもしれませんが。

その時は『彼』イコール『夫』ですから。

『彼』イコール『愛人』ではありませんので。

ひとつヨロシク。









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はい、では。

あらためまして。

2019年、あけました。おめでとう。ありがとう。

今年も ram's bar を何卒ご贔屓に。






そんなわけで。

2018年の夜ごはん記録もまだ残っているんですが。

とりあえず、大晦日の夜ごはんを。





12月31日 夜ごはん

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すき焼き・枝豆




結婚してからは、12月31日から1月1日にかけて、

義実家でお泊りして年越しするのがデフォでしたが。

今年はお泊りを辞退して、年が明けてからご挨拶に行くことにして、

大晦日は久しぶりにお家で過ごしました。

夜ごはんは『すき焼き!』と彼からリクエスト。

他に何かつまめるものでも・・・と思ったのですが、

『要らない!すき焼きだけで良い!』と言われたので、仰せの通りに。

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見ただけで胃もたれしそうな霜ふりっふりの和牛は400g用意。

(写真は200g。)

『すき焼きに巻いて食べる!』と彼が鼻息荒く取り出したるは・・・

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    /フォアグラ!\

どう調理して良いのか全く分からないので、彼に言われるまま、

片栗粉をまぶしてみました。

野菜はいつもの細切り、白菜・葱・人参・ほうれん草。

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きのこは山茶茸とヤマブシタケ。

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煮て美味しい厚揚げもスタンバイ。

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・・・確かに他にはもう食べれませんね。

ではでは、すき焼き番長、シクヨロです。

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霜降り和牛の上にフォアグラ、こんな作り方で良いのか?

そして、自家製割下をじゅわーーーっとな。

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とろける和牛にとろけるフォアグラ、確かに美味しい。

美味しいよ、美味しいけども。


胃もたれパネェ・・・


200gの和牛は、まだ冷蔵庫にあります。

きのこやお野菜が美味しかったです。はい。

すき焼きのお供には日本酒。

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ほとんどを私が飲みまして。

大晦日、21時には落ちておりました。







明けて2019年。

初詣に和装コスプレで行くべく、4時起きです。

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恒例の川崎大師へ。

今年は護摩は郵送して貰うことにして、護摩修行はご遠慮致しまして。

熱燗で乾杯。

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いつも立ち寄る酒屋さんで、恒例の初飲み。

(防寒用のアームカバーが恐ろしくダサい件。)

熱燗、いつもなら美味しく飲むのに、前日飲み過ぎたせいで進まず。

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蒟蒻が沁みました。

この後、義実家へ向かってご挨拶。

お屠蘇飲んで、お節つまんで、お煮しめ食べて。

例年同様、上げ膳据え膳ダメ嫁っぷりを発揮。

お年玉まで頂いて帰宅しましたよ。←ホント、ダメ嫁。






帰路、胃がバカになっていたみたいで。

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おやつにビックマックセットを購入。

これを仲良く半分こして食べて、そのまま昼寝。

夜ごはんは義実家からの頂き物と枝豆で済ませました。







相変わらずのダメっぷりですが。

2019年もこんな感じで綴っていきます。

お付き合い、よろしくお願いします。










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お餅は食べません。









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12月16日 夜ごはん

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すき焼き・ゆず大根・枝豆
 



夜ごはんが浮かばない。←未だやる気迷子中。

そんな日は・・・鍋に限るね。

すき焼きならば文句はなかろうと、ちょっとエエ牛肉をゲット。

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霜降り牛肉、私はちょっと食べれば十分なのでね。

2シートで250gほどです。

よっ!小市民!!

むしろ主役はネギですよ、ネギ。

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     /3本分。\

泥付きネギが8本くらい入って198円!

買いでしょ。買うでしょ。買ったでしょ。

他、スライスした人参、ちょこっと残っていた白菜、

たまたま安かった水菜、えのきに焼き豆腐。

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お鍋が温まって牛脂が溶けたところで・・・

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   /ぢゅわぁぁぁぁ。\

ささっと焼いて、自家製割下をちょろり。

彼はもちろん卵にダイブさせてパクっとな。

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生卵アレルギーの私は、七味ふりふりで。

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脂が甘くて柔らかくてうんまいー。

・・・でもこれで十分です。これ以上食べると胸焼けが・・・←加齢。

お肉を楽しんだあとはいよいよネギ焼き。

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・・・と言うか、豆腐焼き?

割下を入れて蓋してコトコト。

ネギがめちゃくちゃ甘くておーいーしーいーーー!

ネギ神。

仕舞には野菜を全部入れて、その上にお肉をのっけて蒸し焼きに。

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蒸し焼きの牛肉は焼いたお肉とはまた違った美味しさ。

そんなすき焼き(と言うかネギ焼き)の箸休めには。

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ゆず大根といつものレンチン枝豆。

ビール→日本酒→焼酎お湯割りと飲み進め。

〆の雑炊は、翌日のお昼にひとりで楽しみました。











さてさて。

今日も朝からすっきり青空ですよ、東京都下。

アレコレ干そう。そうしよう。









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10月19日 夜ごはん

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すき焼き



夜ごはんのメニューが全く浮かばず。

スーパーをぐるぐる。

ぐるぐるぐるぐる。

・・・すき焼きで良いか。

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お肉は200g、これで十分。

野菜は細切りね。

白菜・葱・人参・えのき。

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お豆腐はしっかり水切り済み。

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自家製割下も準備して、すき焼き番長、シクヨロデース。

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パスタ番長は、時として取り分け番長に。

そして時としてすき焼き番長になります。

その間、私は枝豆つまみながら飲んでるだけ。

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     /ダイブ!\

彼は溶き卵にダイブさせて食べてました。

生卵アレルギーの私は卵なしです。

そして早々に豆腐と野菜を投入。

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お肉よりも、このしみしみな野菜と豆腐が好き。

はい、安上がりなオンナですよ。

そしてコレ。

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沖縄で買って来たお麩。

のんちゃんがよく汁物に入れてるのでね。

真似っこしてすき焼きに投入。

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お麩がぐんぐん汁気を吸っていきますよ。

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     /麩、神!\

しっとりふわふわなお麩、めちゃうまでした。

で、一般的には、ここから〆の麺なりごはんなりなんでしょうが。

我が家はこれにて終了。

〆の炭水化物とか・・・夢だわ。









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〆のビールなら飲めるのに・・・



   

    



    
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