ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagしゃぶしゃぶ


2月25日 夜ごはん

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ネギ豚しゃぶしゃぶ・枝豆





絶対鍋!と朝から決めていたこの日。

とは言え、白菜やキャベツは相変わらずお高くて。

八百屋さんでお安くゲットした泥付きネギをたっぷり使って、

豚しゃぶにしましたよ。

100均で買った『白髪ねぎカッター』で。

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しゃっしゃしゃっしゃと・・・

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      /3本分。\

目にきました。汗。

ネギの青い部分は斜め切り、三つ葉や人参、きのこも用意。

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お肉はロースとバラ。

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お出汁を取った鍋にお野菜ぽいぽい。

お肉でくるっと巻いて。

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ネギうまー!

豚肉うまー!

お鍋のお供には、まるこさんから頂いた日本酒を。

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まるこさーん、美味しゅうございましたー。←私信。

もりもり食べてごいごい飲んで。

腹パンでした。










さてさて。

今日はなんだか寒さが身にしみますよ。

貼るホッカイロ、発動かしら。










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寒いよ、寒い。









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12月25日 夜ごはん

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イナダのしゃぶしゃぶ・南瓜炊いたん・枝豆




帰り道にあるケンタッキーはまだ賑わいを見せ。

世間もまだまだクリスマスムード満載だったこの日。

我が家はがっちり日常を取り戻しまして。

とは言え。

前の週はパスタ番長2夜連続登板やら、

飲んだくれやら、彼の忘年会やらが続き。

夜ごはん作るの、1週間ぶりくらいかも?

となると・・・


ツクリカタワスレタ。


てへっ。

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クリスマスディナーに現を抜かしている間に、

逝きそうになっていた白菜と水菜を救出すべく、鍋。

鍋以外に何も浮かばなかった、とも言う。

いつもの豚しゃぶにしようかと思ったけど、チキン続いたし。

お魚の方が良いかな?と少し気をきかせて。

鰤しゃぶにしようと思ったら、鰤が恐ろしく高くて。汗。

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イナダにしました。目の前で赤札が付いたので。

お刺身でも食べれるモノなので、少し厚めにカット。

煮えたお野菜の隙間でしゃぶしゃぶ。

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色が変わったら食べ頃。

美味しいぽん酢で食べると、めっちゃうんまいのです。

よく煮えでもそれはそれで美味しく。

ココハンMでスタンバっていたお野菜まで、しっかり完食しました。

ホント、週1鍋で良いわ。

楽だし。楽だし。楽だしね。


ちょこっと箸休めに、ストウブ14で炊いた南瓜。

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みりんと麺つゆで味付けしただけなんだけど。

これが彼にクリーンヒット。

翌日の朝食用に少し取っておいたモノも、綺麗に食べられました。

そしていつものレンチン枝豆。

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焼酎お湯割りもごいごい飲んで。

22時には寝ましたYO!










さてさて。

本日にて仕事納め。

年末年始に向けて、体調調えねば。










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大概のことはアルコール消毒でなんとかなる。









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2月12日 夜ごはん

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豚しゃぶ・ひじきオムレツ・枝豆




えっとこの日は・・・何してたんだっけ?

2日も前のことになると、かなり記憶が怪しいですよ。

・・・そうそう!

この日も朝7時前に家を出て、ボロ雑巾で帰宅。

簡単に豚しゃぶにしましたよ。

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野菜は白菜・葱・エノキ。

テケトーに切りまして。

お肉は豚バラ・豚ロース・豚肩ロースの3種類。

食べ比べしてみようと思ってね。

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お値段は、バラ<ロース<肩ロース、100g100円ずつ程の差。

そして薄揚げ、我が家では人気。

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茅乃舎さんのお出汁でしゃぶしゃぶしますよー。

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・・・彼に任せると、“しゃぶしゃぶ”ではなく“鍋”になる件。

まずは豚バラから。

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     /くるりんぱ。\

湯気もうもうでなんだかよく分からんですが。

豚バラ、安定の美味しさ。

続けてロース・・・

そして肩ロース・・・


の写真がない。


食べ比べなのに写真がないって・・・ねぇ。

ブロガー失格だわ。

乏しい語彙で説明致しますと。

ロースは脂身少なめ、お肉の繊維をしっかり味わえる感じ。

そしてびっくりしたのが肩ロース。

めっちゃ肉肉しい!そして脂もすごい!

豚肉なのに牛肉気分。←貧乏か。

3種3様、味わいが全く違って、美味しゅうございましたー。

他、箸休め的に、残っていたひじきでオムレツ、ストウブ14で。

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      /自主規制!\

加熱しすぎてもっそもそになった卵と、ひじきの黒が、

なんとも言えない気持ち悪さを醸し出していたので、

モザイク仕様でお届け致します。

味もね、もっそもそで不味かったわ。

そしていつものレンチン枝豆。

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たまにはフューチァーしてあげないとね。

で、この日もさっさと寝ましたYO!







さてさて。

今日はバレンタインデーですよ。

私もね、朝、彼に渡しておきました。


ブラックサンダーを。


税込み33円、私のキモチです♡








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もちろん、本命チョコだYO!








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1月20日 夜ごはん

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レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ・太巻き




とっても寒かった昨日。

東京は雪・・・降ったのかしら?

寒い日は鍋に限るよね、ってことで。

簡単にしゃぶしゃぶにしましたよ。

具材たち。

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メインは豚バラスライス。

ガラスケースの中、残り3シートでね。

2シートだと少し物足りない、でも3シートだと多いかも・・・

と思ったけど、面倒だったので、『これ全部。』と言ったら、

お店のおばちゃん、40%OFFにしてくれた!

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おばちゃん・・・裁量権あるだね。アリガトウ。

お揚げもしゃぶしゃぶにしたら美味しい、とどこかで見たので。

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少し厚めな正方形のお揚げ、三角にカットしてスタンバイ。

そしてお野菜。

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     /まるごとレタス!!!\

第2メイン食材:レタス。

旬でもないのに、レタスが1玉98円だったのでね。

芯を抜いて、手でざっくりとふたつに割っただけ。

そして山茶茸・葱・人参。

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付けタレは、毎度お馴染み美味しいポン酢と。

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スーパーテケトー配合の胡麻タレを用意。

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茅乃舎のお出汁で出汁を取ったお鍋に・・・

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・・・どんだけ入れるんだ、オイ。

この時、既に21時半過ぎ。

彼はとってもお腹が空いていたらしく。

上品に1枚1枚入れて、しゃぶしゃぶする、なんて余裕がなく。

具材をどんどん入れて、鍋にしやがりましてね。


グーパンチしてやろうかと・・・

レタスと豚肉を一緒にくるり。

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レタスのシャキシャキ感と柔らかい豚肉がベストマッチ!

レタスはほぼ水分なのでね、加熱するとかさが減って食べやすい。

その分栄養価は落ちるけど、ビタミンEと食物繊維は残るからね。

レタス1個、余裕で完食、何なら足りないくらい。

多いと思われた豚肉も完食。

レタス効果か胃もたれも全くナシ。

レタスしゃぶしゃぶ、美味しかったー!オススメです!

で、鍋の箸休めに。

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海鮮太巻きを。

モリモリ食べて、ビールごいごい。

千と千尋を最後まで観てから、寝ましたよ。









さてさて。

今日も寒いのかしらね、お江戸。

やること満載、どこから片付けようかしら・・・








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先ずは・・・接骨院?









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8月19日 夜ごはん

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レタス&豚しゃぶ・トマト・枝豆




旅行から戻り、翌日はすぐに仕事で。

元々暇な職場なので、難なくこなし。

夜ごはんは簡単にしゃぶしゃぶ。

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メインはこちら、レタス。そしてニラと葱。

豚肉、いつもは小間切れでも全然OKなタイプですが、

さすがにしゃぶしゃぶの時はそれ用のモノを。

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エアコン付けて卓上コンロでしゃぶしゃぶ。

・・・おバカよね。

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ぽん酢か自家製ごまだれ、お好きな方で。

肝心なレタスのしゃぶしゃぶ画像がないんですけども。汗。

真夏のしゃぶしゃぶ、美味しゅうございました。

他、どでかいトマトがお安かったので、それと。

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いつものレンチン枝豆つまんで。

彼も私も旅の疲れが全く取れず、この日は確か21時に寝ました。











雨の影響か、ぐぐっと涼しくなりましたよ、お江戸。

昨日の夜はエアコンなしで寝れました。

このまま秋になれば良いのに。
 










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アツイノキライ。










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