10月6日 夜ごはん

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手羽大根・白菜と舞茸のさっと煮・しらすトマト・冷奴・枝豆



10月だと言うのに30度超えの真夏日だった昨日。

あえておでんにでもしようかと思ったけども踏み止まって。

冷凍庫から発掘した手羽元を大根と一緒に炊きました。

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手羽元は軽く焼いて一度取り出し。

大根を投入して、しっかり炒めますよ。

そこへざらめ・酒・みりん・醤油・オイスターソースをテケトーに入れて。

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蓋してコトコト・・・ではなく。

蓋して予熱なしの200度のオーブンへぽいっと入れて20分。

一度かき混ぜて、そのままオーブン庫内で放置。

食べる前に温め直すだけ。

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最近、煮物はもっぱらストウブ×オーブンにお任せ!

オーブンだと時間になれば止まってくれるし、そのまま勝手に

予熱調理までしてくれるし、とにかく一石二鳥以上。

茹で卵と空芯菜スプラウトを添えて。

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大根しみっしみ!手羽ほろっほろ!

ストウブ×オーブンの調理、オススメですよ。

そして今年のあいあい皿が何気に使える件。

この深さとこのサイズ感、かなりイイです。

期待以上。

葉物高騰の中、お安くゲットした白菜は舞茸と一緒にさっと煮。

ストウブ16で3分クッキング。

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トマトはしらすと胡麻油で和えたいつものヤツ。

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そして冷奴と枝豆は・・・特筆事項ナシ。

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休肝日の翌日はついつい飲みすぎちゃう呑兵衛あるある。

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しっかり飲みすぎましたYO!








雲は多いながらも気持ちの良いお天気ですよ、お江戸。

この3連休で、衣替えしなきゃかしらね。







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