ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagかき揚げ


6月10日 夜ごはん

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まんまるかき揚げ・蕎麦・もずく酢・トマト胡麻和え・枝豆



相も変わらず、やる気が絶賛家出中だったこの日。

夜ごはん、何も浮かばなくてね。

参考までに、彼に何食べたいか聞いてみたら。


『蕎麦。』とね。


蕎麦・・・料理じゃないし。茹でるだけだし。

蕎麦が食べたい、と言われると、猛烈に複雑な気持ちになります。

当然、他にも何か必要になるわけで。

重い腰をあげて、まんまるかき揚げ、揚げました。

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今回はストウブ12で。

新玉葱・新じゃが・さつま芋・乾燥エビ。

具材をいつもより太めに切ってみたら、ほっくり度が増して、

イイ感じでした。

そしてお蕎麦、今回は生麺を。

当然茹でただけ。

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『蕎麦が食べたい。』と言うだけあって、2/3は彼の胃袋へ。

もずく酢は器にぱかっと空けて、おろし生姜のっけただけ。

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もずく酢・・・飲み物だね。

毎度お馴染みトマトの胡麻和え。

1分料理。

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これまた毎度お馴染みレンチン枝豆。

1分40秒料理(って言うか、チン)。

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お蕎麦の時は日本酒が飲みたくなるんだけども。

この日はぐぐっと我慢。

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やる気・・・いつになったら戻ってきますかね。









さてさて。

今週末、楽しみな予定が入っているのですよ。

それを活力に、1週間、頑張りましょ。









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先ずは“やる気”を取り戻さねば・・・









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4月8日 夜ごはん

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まんまるかき揚げ・蕎麦・蓮根金平・胡瓜辛子漬け



久しぶりにかき揚げ揚げましたー。

ストウブのごはんココット:通称ココハンSで揚げるかき揚げ。

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かき揚げ用の特別な器具(?)を使わずとも、

丸く、かさ高く、カリふわに揚がります。

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      /まんまる!\

ココハンSの直径は12cmなので、直径12cmのかき揚げ。

新玉葱・さつま芋・干しエビ・カイワレ入り。

さくっとふわっと。

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     /ボリューミー!\

テンション上がるビジュアル、食べごたえ半端ねぇです。

いつもは成功率50%ですが、今回は2個ともまんまるに、

美味しく揚がりましたー。

かき揚げ一品入魂なので、他は簡単に。

茹でるだけのお蕎麦と。

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蓮根金平はストウブ14で。

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胡瓜の辛子漬け、カットサイズが大きすぎた件。

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乾杯ビールの後は、日本酒を。

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初めて飲むお酒、新潟の酒造のモノです。

辛口でコクのあるタイプでした。

彼に止められるまでごいごい飲んで。

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ぐっすり、良く、眠れました。








さてさて。

昨日はスマホいじっているだけで、1日終わってしまったので。

今日は有意義に過ごしましょ。







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掃除・アイロン・衣替え・・・

やらないな、きっと。









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12月25日 夜ごはん

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かき揚げ・蕎麦・三角いなり・枝豆



もう洋食はイヤ!お醤油味が食べたい!!なお口だった昨日。

お刺身にする?と彼に提案するも、色好い返事が得られず。

『お蕎麦が良いな・・・あと、かき揚げとか、お稲荷さんとか。』

かき揚げ?

お稲荷さん?


メンドクセーワ(# ゚Д゚)


と思ったけどね、言わないよ、言いませんよ。

その望み、叶えてしんぜよう。

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     /散らかりました。\

ストウブココハンSで揚げたかき揚げ。

完全に散らかりました。

こう↓↓↓なる予定だったのに・・・

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衣を少なくしすぎたんだね・・・

でもまぁ、それなりに美味しかったのでヨシ。←自分に甘い。

お蕎麦は乾麺を2束(180g)、麺冷:汁温で。

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薬味に千切り大根と葱、練り山葵を用意しました。

そして彼リクエストのお稲荷さん。

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あげはしっかり油抜きしてから、自家製割り下で炊きました。

ごはん少なめの三角いなり、☆サカキ☆さんのガリ添え。

『うまい。』言うてたので、作った甲斐がありました。

あとはいつものレンチン枝豆。

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ビールを飲んだら凍えたので、早々に焼酎お湯割りに。

ごいごい飲んで、久しぶりのお醤油味を満喫しました。

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腹パン、腹パン。








さてさて。

2016年も残り1週間!

今更ジタバタしたところで仕方ないけど、

ジタバタしそうな・・・予感。汗。








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ね・・・ね・・・年賀状・・・・・・









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11月16日 夜ごはん

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まんまるかき揚げ・蕎麦・枝豆



『明日人間ドックだから。』と彼から言われていたので。

軽めに、軽めに。

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    /まんまるかき揚げ!\

かき揚げ、むしろ"重め"のジャンルですかね。てへっ。

具材は玉葱・さつま芋・三つ葉・乾燥エビ、と至ってシンプル。

まんまるなかき揚げはココハンSで作りますよ。

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油の量は2cmくらい。

具材を入れたら蓋して、弱めの中火で揚げますよ。

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ひっくり返してからは、蓋をせずに揚げます。

とっても簡単。

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どうよ、この厚み。

玉葱あまーーーい。

さつま芋あまーーーい。

で、ふたつ揚げたうちのひとつは。

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      /散らかりました。\

まんまるに揚がったのに、盛り付けの際散らかしました。

どんまい、私。

お蕎麦は茹でただけ。

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薬味に葱と千切り大根。

2人前だけど1.5人前くらいは彼が食べました。

そしてレンチン枝豆もつまんで。

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人間ドックの前の日って、お酒飲んで良かったんだっけ?

と思いつつ、ビール飲んで、焼酎お湯割りで〆ました。

ま、ありのままを診て貰いましょ。









気付いたら、今年も残り1カ月半なんだねー。

毎年毎年、性懲りもなく、この時期言ってますよ。



年賀状・・・



さて、今年はどうしましょうかね。









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年賀状、せいぜい20枚程度なんだけどね。









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