ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagお好み焼き


2018春 広島 1日目前半




ランチを終えて腹パンになり。

ホテルでお昼寝でもしましょ、ということで、

コンビニで水やらビールやらビールやらビールを買ってチェックイン。

ホテルはね、駅近の至って普通なビジネスホテル。

なんだかんだで駅近って便利。

シャワーしてビール飲んでひと眠りして。

ではでは、夜ごはんへ行きますか!

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夜ごはんはお好み焼きって決めてました。

調べたら広島駅のすぐ近くに駅前ひろばってのがあってね。

お好み焼き屋さんが16店舗も入っている、いわばテーマパーク。

混んでいるお店、ガラガラなお店、色々あるなかで、

巧みな客引きにひかれ、こちらのお店へ。

ホテルで既にビールを飲んでいたので、瀬戸内レモンサワーで乾杯。

大好きなキッチン(鉄板)ビュー。

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生地は大さじ2杯程度を極々薄く延ばし、キャベツどっさり。

それぞれ違うお好み焼きなのに、一度に7個同時進行。

さっすがプロ。

制作過程を楽しみつつ、アテはやおぎも。

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・・・ネギしか見えませんけど?

やおぎも、牛の肺の煮込みなんですってよ。

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ふわっとした弾力のある不思議な食感。

味付けは甘辛、お酒がススム系ね。

目の前ではお好み焼きがどんどん完成に近づき。

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ちなみにこの中に我が家のお好み焼きはないんだけども。←オイ。

ほどなくして。

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     /キター!\

ぶりんぶりんの牡蠣がトッピングされたお好み焼き。

何気に広島風のお好み焼き、人生初かも?

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薄い生地、麺、甘いキャベツ、卵、葱、牡蠣、混ぜてなくて

ただ重ねてあるだけなのに、なんなの?この一体感は?

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関西風のお好み焼きとはまるでベツモノ!

どっちが好きかと言われると・・・どっちも好き!

牡蠣もめっちゃ美味しい!

もう1枚イケるんじゃね?いっちゃう?食べちゃう?

と、瓶ビールを追加オーダーして、食べる気満々だったんですが。

急にお腹にずしっときましてね。


やっぱり無理。ちーん。


2人で1枚って、どんだけヘタレなん?

コンビニでビール買って(再び)、大人しくホテルへ戻りました。











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2日目へ続く。









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3月17日 夜ごはん

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お好み焼き・ブロッコリーお浸し・お麩煮・蕪の浅漬け・枝豆





そろそろ春キャベツを使いきらなきゃなぁ、と思い。

野菜炒めと悩みましたが、お好み焼きにしましたよ。

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ニトスキで焼くお好み焼きは、外カリッカリの中ふわっふわ。

分厚いのに全然重くなーい。

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薄力粉は2人分で70gしか使っていないので、意外とヘルシー。

ああ・・・ビールがススム♡

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ココハンSでブロッコリーのお浸し。

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ニンニクのみじん切り入り。白だしであっさり仕上げ。

お麩はストウブ14で。

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こちらはみりんと麺つゆで。

あんまり好きじゃなかったのに・・・

最近は毎日お麩で良いとさえ思ってる。

蕪の浅漬けは桜の塩漬け入りで春っぽく。

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年中食べてるレンチン枝豆もつまんで。

毎日毎日、飲み過ぎデス。










で。

michillさんにて、記事を掲載頂いております。

そろそろ別人格にも慣れてきたでしょ?

今回はコレ

徐々にやっつけ感が増してるんじゃない?とか。

思っても言わないで。

ね。ね。










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今日は寒いですよ、東京都下。









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12月3日 夜ごはん

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お好み焼き・蓮根金平・セロリ浅漬け・サラダ・枝豆




この日は彼のリクエストでお好み焼き。

キャベツもあるしね、そうしよう、そうしよう。

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ニトスキで焼くお好み焼きは、表面カリッと、中ふわふわ。

めちゃくちゃうんまいのです。

(ストウブ派としてはニトスキを使うと未だに罪悪感が・・・)

ソース&マヨネーズで糖質とカロリーをたっぷり摂取。

体に悪いモノはうまい!これ、世界常識。

他、副菜はテケトーに。

蓮根金平は塩胡椒で最後に青海苔ふりふり。

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シャクシャク、美味。

セロリは塩昆布で浅漬け。

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ミックスリーフのサラダに至っては・・・考えるな!

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      /察しろ!\

大人の事情です。

要らないかな、と思いつつ、いつものレンチン枝豆もつまんで。

ビールごいごい、焼酎ごいごい。

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毎日腹パン。

ヤバイっす。










昨日からちょっとノドの奥が痛くて。

早めの対策で耳鼻科へ行ってきましたよ。

今年はインフルエンザのワクチンも不足してるとか。

(私はアレルギーで予防接種出来ないけども。)


皆さまも何卒お気を付けてー。



 







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今夜は多めにアルコール消毒、だな。←オイ。









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8月17日 夜ごはん

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お好み焼き・おかひじきのお浸し・牛すじ大根・冷奴・枝豆




先週くらいかな。

彼が『お好み焼き食べたいなー。』と言っていたので。

忘れた頃にご要望にお応えして、お好み焼きにしましたよ。

嗚呼・・・私って・・・


優しい嫁♡ 自分で言う。

我が家のお好み焼き、最近はニトスキで作るのが定番です。

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キャベツ・豆もやし・葱はまるっと1本使用。

他にも中途半端に残っていた玉葱やら人参やら。

あれやこれや、色々入れました。オホホ。

ニトスキで焼くお好み焼きは、外カリッカリ、中ふわっふわ。

厚みは3cmオーバー、ボリューミー!

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半分はソース&マヨネーズで。

半分はぽん酢で。

最後まで熱々、美味しくたいらげましたー。

八百屋さんでゲットしたおかひじきはえのきと一緒にさっと茹でて、

白だしにワサビを足して、ワサビ香るお浸しに。

おかひじきのシャキシャキ食感、好き。

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牛すじ大根はストウブ18で。

甘辛な味付けにしましたよ。

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加熱→余熱→加熱→余熱・・・と何度か繰り返すと、

とろける食感、味もしみしみ。

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茶色いおかず、落ち着くわー。

冷奴と枝豆については・・・

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特筆事項、ございません。

ボリューミーなお好み焼きもぺろっと完食。

もちろんビールもごいごい飲みまして。

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翌朝、1kg増してました。ちーん。










さてさて。

彼は今日もお仕事へ。

私はエアコンが効いた部屋で、ソファーと一体化しましょうかね。










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湿度がパネェ。









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10月30日 夜ごはん

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お好み焼き・豆苗ナムル・厚揚げキムチーズ・トマトの胡麻和え・枝豆




日曜日の夜ごはんですが。

この日、何をして過ごしていたのか全く思い出せませんよ。

ヤバくね?

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ソース&マヨを蜘蛛の巣っぽくしてみましたよ。

ニトスキで焼くのが定番になったお好み焼き。

分厚く焼けて表面カリカリ、中ほわほわ。

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最後までアツアツで食べれるのが嬉しいです。

お好み焼きメインだと、サイドメニュー悩むよね。

買ったは良いが放置していた豆苗でナムルと。

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賞味期限を1日過ぎた厚揚げも消費したくて。

キムチとチーズのっけて焼いたりして。

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トマトは簡単に胡麻和え。

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いつものレンチン枝豆もつまんで。

なんだかんだで超腹パン。

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完全食べ過ぎ。








で、今日は。

朝からテキパキと行動しまして。

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     /君の名は。\

ようやく観ましたよ。

映画の日に彼も私もお休みなんて、ナイスタイミング。

普通の(?)2D映画なのに、3Dっぽく見えたり、

椅子にも振動があったり(気のせい?)で、4Dかと思ったわ。

さすが大ヒット作品、面白かったですよ。

終わってそのままランチへ。

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シレっとビールで乾杯して。

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もりもり中華を平らげました。

帰宅後は当然の如く昼寝。

お腹が全然空きません・・・









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夜ごはん・・・無し?


    

   

    


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