ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Tagおでん


いつぞやの 夜ごはん

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おでん・金平牛蒡・枝豆





この日はおでん、です。

正直、おでんってそんなに好きじゃない。

と言うのも、私、ちくわとかの練り物があまり好きじゃなくて。

大袈裟に言えば大根だけでイイ、みたいな。←おでんじゃない。

ただ、彼が練り物好きなのでね。

練り物大量投入です。

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大根は1/2本分、ちゃんと下茹でしてますよ。

練り物セットをガンガン入れて、個別で買ったちくわぶと、

実家の母から貰ったお麩、そして特筆すべくは焼売を投入。


焼売 ( ゚Д゚) ?


とお思いでしょう。

でもね、これがなかなかイケるんですわ。

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12個95円のやっすい焼売、3個ずつ串にさしてみました。

ほら、おでんに牛すじとか手羽とか入れると美味しいじゃん?

あのイメージです。動物系の旨味をプラスするイメージ。

味浸みもよく、美味しかったです。マジでオススメ。

そうそう、おでんにお麩、最強かも。うめー。

他、箸休め的に、金平牛蒡と。

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いつものレンチン枝豆。

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当然、おでんは食べ切れず。

翌朝と翌々朝に、お味噌汁代わりに食べました。

当分おでんはいいかな。うん。











さてさて。

久しぶりの青空ですよ、東京都下。

タオルケット洗おう。そうしよう。











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眼科も行かねば。←数年ぶりにコンタクトが欲しい。

ちなみに、現在裸眼生活。(もちろん眼鏡は持っているが。)

片目視力0.2~0.3、裸眼でもなんともない。なんとかなる。








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11月9日 夜ごはん

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おでん





まさかまさかの、2夜連続ひとりごはん。

確かに、最近帰りが早いとか、もっと働けとか、言いましたが。

なにも2夜連続で遅アポ入れなくてもねぇ。


事前に分かっていたので、朝からおでんを仕込んでおきましたよ。

とは言え。

私、おでんってあんまり好きじゃなくって。

お酒のアテにも中途半端。

ごはんのおかずにも中途半端。

練り物にも興味ないし。

テンション上がらないんだよね。

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練り物LOVEな彼のために、一番少量の練り物セットを買って。

大根・卵・ソーセージ・ちくわぶを追加。

ストウブでコトコトするだけでOKな手軽さは良いんだけどね。

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しみしみ大根は美味しかったけど。

ビール飲んで焼酎お湯割りも飲んだけど。

2夜連続のひとりごはんは、ちょっと淋し・・・











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焼酎の減りがヤバイ。









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9月15日 夜ごはん

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おでん・冷奴・トウモロコシ・新米



東京の最高気温が28度オーバーだったこの日。

28度・・・暑いか涼しいか、どちらかと言えば・・・暑い。

なのに何を思ったか。

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       /おでん。\

単におでん種のセットが安かっただけです。

ま、私自身はおでんってそんなにテンション上がらないんだけども。

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お酒のアテにはなるのでね。

練り物ラブな彼が喜んでいたので、ヨシとしましょ。

他、箸休め的に。

ホジソの実のオイル漬けのっけた冷奴と。

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前日に引き続きトウモロコシ。

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新米を炊いたので、ちょこっとだけごはんも。

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白飛びよ・・・

って言うか、たったこれだけのごはんを食べるために

洗い物が増えたのが悲しい・・・

ビールの後は当然日本酒。

食欲の秋。

増量の秋。









台風接近中、朝から雨ですよ、お江戸。

出掛けるか、引きこもるか。

悩む・・・








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そして寒い。









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モニプラさん×ホシサンさんのモニターで頂いた『キムチ鍋の素』。

キムチキムチしてなくて、美味しいお味噌の香りと甘味、

本当に美味しくってね、すっかり気に入ってしまいまして。

前回は普通にお鍋で頂きましたが

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     /キムチおでん!\

おでんにしてみましたYO!

普通のお出汁が効いたおでん、勿論美味しんだけども。

『ごはんのおかずにならないわ。』って方、結構いると思うんだよね。

このキムチおでん、これはズバリ、


ごはんのおかずになるおでん!です。


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大根1/2本は厚めに皮をむいて、下茹でしてから炊きました。

他の具材は、市販のおでん種のセットを油抜きしてから使ってます。

キムチ鍋の素150㏄にお水は少し多め、500ccくらい入れたかな。

コトコト→余熱→コトコト→余熱、で、しみしみのうまうま。

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美味しいお味噌の風味にほんのりキムチ、そして強い旨味!

アクセントに青海苔ふってみました。

ごはんのおかずにもなるけど、当然ビールにも合う合う!!!

我が家ではおでんだと焼酎か日本酒を合わせがちなんですが。

これはとにかくビールが進むおでんでした。

キムチおでんがメインだったので、他はいつもの。

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レンチン枝豆に、おぼろ豆腐をちょっと添えて。

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1月16日、寒かった日の、あったか夜ごはん、でした。

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『ホシサン☆極上!キムチ鍋の素』、ホントに美味しいです。

買います、買い置きします、オススメです。






創業明治三十九年★みそ醤油醸造元『ホシサン☆通販ショップ』

九州くまもと★老舗みそ・醤油屋ホシサン☆楽天ショップ







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モニプラさん×ホシサンさん、ごちそうさまでしたー。









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12月12日 夜ごはん

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おでん・大根の浅漬け・舞茸と蓮根の炊き込みごはん・キムチ・枝豆



『おでん食べたいなぁ。』とぼそっと言い残して仕事へ出掛けた彼。

おでんかぁ・・・

私、おでんってあんまりテンション上がらないんだよね。

とは言え、現在大根丸々2本の在庫を抱えている我が家。

已む無し、おでんにしますか。

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大根1/2本、ちゃんと下茹でしました。

彼の好物:練り物大量投入、牛すじ代わりに手羽先入れて。

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大根の存在感よ・・・

少し皮を厚めにむいた大根、しみしみうんまい。

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定番辛子も良いけど。

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食べラーも美味でした。

そんなしみしみ大根の厚めにむいた皮は捨てずに。

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塩昆布で浅漬けにしました。

塩昆布と揉んでおくだけ、味付け不要。

食感がイイ!

で、本当は休肝日にするつもりだったので、ごはんも炊いてまして。

舞茸と蓮根の炊き込みごはんはココハンMで2合炊き。

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白だしで色白仕上。

そのままキムチ。

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そしていつものレンチン枝豆。

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結局出来なかった休肝日、意志の弱さよ・・・

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今日こそ・・・

今晩こそ・・・








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毎日太田胃散。









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