レモン香る、鶏天 ★☆☆ 調理時間１５分
材料（２人分）
鶏胸肉（皮なし） １枚（約３００ｇ）
◇すりおろしニンニク・すりおろし生姜 各小さじ１
◇酒 小さじ２
揚げ（サラダ）油 適量
香りソルト<レモンペパーミックス> 適量
◎溶き卵 Ｍ玉１個分
◎薄力粉 大さじ２
◎片栗粉 大さじ１～２
◎冷水 ５０～７０㏄
◎酢 小さじ１
下準備
・鶏胸肉は幅１ｃｍのそぎ切りにする。
・ポリ袋などに◇を入れ、鶏胸肉を入れて揉みこみ、
冷蔵庫で３０分程おいておく。（調理時間に含まず）
作り方
①揚げ油を１７０度くらいに熱する。
◎（衣）の材料をさっくり混ぜ合わせる。ダマダマが残る程度に。
水は少しずつ入れて調整し、もったり感のある衣にする。
②下味を付けた鶏胸肉に香りソルト<レモンペパーミックス>をふる。
両面しっかり付ける。
③②に衣をしっかりめに付けて、うっすら色付く程度に揚げる。
目安：入れて３分、ひっくり返して１分半。あとは余熱で大丈夫。
④油を切り、器に盛る。
レシピブログアワード2017
レシピブログのモニターに当選しましたー。
って言うか、うっかりしてたけどコンテストなのね。
／盛り沢山！＼
色々、沢山頂きましたー。
相変わらず太っ腹ですよ、レシピブログさん。
今回はこの中から、香りソルト＜レモンペパーミックス＞をセレクト。
レモンの香り、そしてハーブの香りも。
衣に絡める直前に塗布することで、その香りがしっかり楽しめます。
塩味も程良く、何も付けずに食べて十分美味しい。
衣が余ったので、牛蒡も一緒に揚げました。
もちろん牛蒡にもこの香りソルトをしっかり付けましたよ。
牛蒡・・・うまっ！！！
牛蒡とレモンも合うんだねー。
鶏天＆牛蒡天、ビールが止まりませんでしたよ。
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夏場の揚げ物・・・過酷。
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