ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ホットプレート


11月12日 夜ごはん

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赤カレイの煮付け・里芋煮・なめこおろし・蛸と胡瓜の酢の物・枝豆





ノー買い物デーだったこの日。

冷凍庫から赤カレイを発掘、煮付けにしました。

いつものように冷たい状態から換気扇は強で、調理スタート。

お酒がなくて、頂き物の泡盛入れたら。


鍋から青い炎が ( ゚Д゚) !!!


すんごい焦った。

冷や汗でたわ。

落ち着いてガスを止めて、しばし冷ましてから蓋開けたら大丈夫でした。

味付けはみりんと醤油でシンプルに。

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ストウブで炊く煮魚はふっくらしてうんまいのですよ。

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落ち着く味。

お酒が進んじゃうのは、もう仕方ないって。ねぇ。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で里芋煮。

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冷凍庫にちょこっとあった牛肉を入れて。

味付けは白だし。

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里芋、旬ですなぁ。

そして生なめこもストウブ14で煮てくったくたに。

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大根おろしを添えて、ぽん酢で。

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器のチョイスを間違えた感が否めませんが。

生なめこ、好き。

そして蛸と胡瓜の酢の物。

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さっぱりうんまい。

ちんまり地味なノー買い物デーの夜ごはん。

久しぶりに“まごわやさしい”ミッションクリアでした。











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10月26日 夜ごはん

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白菜ミルフィーユ鍋・おつまみ4種盛り





八百屋さんで白菜が1玉100円で。

東京都下価格だと、通常は1/4カット98円が普通で。

1玉100円、破格でしょ、買うしかないでしょ、と。

後先考えずに購入。

とりあえず、ミルフィーユ鍋にするよね。

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湯気とピントが迷子のせいで、ミルフィーユ感がイマイチですが。

豚肉と白菜の至って普通なミルフィーユです。

茅乃舎のお出汁を破いてふりかけたので、そのままで美味しい系。

まだまだある白菜、10日以内に再びミルフィーユ鍋の予感・・・

他、ちょこちょこおつまみでなんとかしようと。

九条ネギのナムル。

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レンチンした九条ネギを胡麻油とウエイパアーで和えただけ。

でもこれがなかなかどうしてうんまい。

我が家の定番:トマト胡麻和え。

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トマト、最近高いよね・・・

少し前に買って、殻と皮とむいて冷凍しておいた銀杏。

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フライパンでコロコロして、お塩ふっただけ。

銀杏、美味しいよねぇ。

そして冷奴は茗荷のっけ。

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器のサイズ、間違えたよね。うん。

若干ボリューム不足かと思われましたが。

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 焼酎お湯割り飲んだら、腹パンでした。

単に飲み過ぎた、とも言う。










さてさて。

やる気があるわけではないんだけども、

カーテンなんか洗っちゃってます。










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彼は壁を拭いてます。・・・壁を。









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10月19日 夜ごはん

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鱈のソテー・アンチョビキャベツ・パン





ノー買い物デーだったこの日。

冷凍庫から鱈を発掘、焼くだけ簡単ソテーにしました。

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チーズ&ハーブで既に下味が付けられた鱈。

骨もないし、ふっくら美味しいし。

ついつい買っちゃう。

キャベツはごろっと1玉あるので、1/4使ってアンチョビキャベツ。

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ザクザク刻んでアンチョビのっけてトースターへぽい。

いつものキャベツステーキも良いけど、食べやすさはこっちだな。

『アンチョビ要らない・・・』って言われましたけどね。

頭突きして良いですかね?

パンはブリオッシュ。

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もちろん市販品。

乾杯ビールの後は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。



 






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東京都下、晴天なり。









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10月8日 夜ごはん

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たっぷりきのこのジェノベーゼ・キャベツステーキ・パン





我が家にしては、ちょっと久しぶりなパスタ夜ごはん。かな。

いつものたっぷりきのこパスタをジェノベーゼで。

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豚挽肉・しめじ・エリンギ・ブナピーに、冷凍していたジェノベーゼ、

生クリームも入れてなかなかのハイカロリー仕様。

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きのこの食感も良く、ジェノベーゼクリームも濃厚。

大変美味しゅうございました。

サラダ代わりのキャベツステーキは1/2玉分。

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色味が欲しくてピンクペッパーふったけど。

要らなかったな。

泡の後にはやっぱり〆ビール。

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なんともアースカラーな夜ごはんでした。










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秋…絶賛増量中!










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9月28日 夜ごはん

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KFC・ポテト・コールスロー





9月もきっちり、28日はにわとりの日!の『とり天パック』でした。

ま、私的には実家でも食べたのでね。

今月はお休みでも良かったんだけどね。

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オリジナルチキン2個ととり天1個。

しっかり、がっつり食べました。

自家製ギザギザポテト。

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上にチーズのっけて、無駄にカロリーオン。

実家から貰ったじゃが芋、ホクホクでうんまい。

そしてコールスロー。

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マヨ多め。

泡を1本の後に、ビールを2本。

来月もきっと、28日に食べます、KFC。












さてさて。

今日も朝から雨ですよ、東京都下。

タオルケット洗いたかったんだけどな・・・











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台風、皆さま何卒ご注意を。









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