ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  グリル


1月16日 夜ごはん




ハンバーグプレート・サーモンテリーヌ





お皿のチョイスがおかしい件。



はい、自覚してます。自覚あります。

なので是非ともそっとしておいてあげてください。←ガラスのハートなの。

昨日も結局引きこもりだったのでね。

冷凍庫から発掘した挽肉でハンバーグ。

ストウブグリルで焼くと、本当にハンバーグがうんまい!!!

ハンバーグタネがゆるくても、溝にハマることなくちゃんと焼けますので。

グリルをお持ちの皆様、是非グリルでハンバーグを!




先日レシピUPしたサーモンテリーヌ

さっそくお試し頂いた皆様、ありがとうございますー。

焼き上がりの見極めが微妙なようで、ご質問頂いたので、レシピに見極めを追記しました。

ご質問、ありがとうございます。勉強になります。

で、コレは冷凍したものを解凍しました。

多少、味は落ちますが・・・普通に食べれますよ。




乾杯ビール→赤ワイン→〆ビール。

1月も残り2週間。

休肝日・・・ねぇ。
















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今日も飲むし。














1月11日 夜ごはん




ステーキプレート・パンナン





またまた一歩も外へ出ずに過ごした昨日。

夜ごはんは前日買っておいたオージービーフのステーキ。

脂少なめ、がっつり赤身のオージービーフ。

ストウブグリルで焼きました。




私、牛肉ってあんまり得意じゃないんだけど。

更に最近は霜降りの牛肉がホント無理で。

がっつり赤身のオージービーフ、固くもなく、美味しく頂きました。

ま、1/3は彼に進呈しましたけどね。

お肉は買っていたんだけど、お野菜を全然買ってなくてね。

添えた野菜が貧相なことよ・・・

ちなみにマッシュポテトはわさび風味になっていて、お肉に付けて食べました。




冷凍庫にあった、パンならぬナンをちょこっと添えて。

泡の後に〆ビール。




休肝日・・・汗。

おすみさんの裏切者ーーー!←私信。















東京もついに初雪?だったらしい?

とにかく寒いらしいですよ。

我が家・・・未だに暖房ナシで生活出来てますけどね。















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しかも裸足。








11月2日 夜ごはん




ピーマン肉詰め・ポテサラ・焼きトマト・蓮根炒め・枝豆




迷走感、半端ねぇ・・・


献立のバランスを考えずに、思いついたままお料理した結果、

恐ろしくまとまりのない夜ごはんとなりました・・・

冷凍庫から発掘した合挽肉でピーマン肉詰め。

グリルで焼くと、本当にうんまい!




ジャーマンポテト風のポテサラにしようと思っていたのに、

気付いたらスライス胡瓜を和えてしまっていた・・・

何だかおかしなポテサラでしたよ。




グリルで焼いたトマト。

はい、そのまんま。




蓮根はストウブ14で蒸し焼きにして、インゲン入れて。

パルメザンチーズと粗挽きブラックペッパーふりふり。

ナイスビールのお供。




献立も。

盛り付けも。

スタイリングも。

全てが迷走・・・




やっちまったなー。













昨日とはうって変わって、青空広がってますよお江戸。

お布団干して、どこかお出掛けしましょうかね。













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何か文化的なこともしないとね・・・








9月13日 夜ごはん




BBQ・胡瓜辛子漬け





いい加減この画も見飽きた頃でしょうけども。



献立に困った時はグリル。



↑前回グリルした時も同じこと言ってるわ。

ま、困った訳ではなく、計画的にグリルです。

楽だし。楽だし。楽だし。

そう。



楽だし。



焼くだけ万歳。




中央のぼわっと白い物体は、フライパンで焼いた胸肉。←グリルで焼け。

取り分け番長に取り分けて頂きました。




箸休めに胡瓜辛子漬け。

・・・胡瓜、グリルで焼いたら美味しいかな?




ビール飲んで白ワイン飲んでビール飲んで。

グリルだと洗い物が少なくて良いよね。














昨晩、寝室の窓を10cm程開けて寝たんだけど。

明け方寒くて目が覚めて。

そして今。



鼻水垂れてます。




もしかして・・・













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風邪引いた?






8月23日 夜ごはん




BBQ・レタス





献立に困った時はグリル。


はい、コレ、夏休み明けのテストに出ます。

夜ごはんどうしよ?って時はグリルに限る。←我が家だけ?

焼くだけ簡単、献立不要。




鶏肉を中心に、茄子・人参・じゃが芋・蓮根・獅子唐・エリンギ。

何が美味いって、やっぱりじゃが芋がうんまい❤




ちなみにチキンはバリで買って来たタレみたいなヤツに漬けておきました。




辛過ぎない異国の味。

でもね。

味付き肉って、グリルで焼くとその後洗うのが大変でね。




鶏肉だけは。



フライパンで焼きました。



だって洗うのが・・・ね。

フライパンで焼いてもうめーです。

で、箸休め的なレタス。

はい、そのまんま。




ビール→白ワイン→ビール、と飲みまして。

DAIGOさん、ゴールする時間早過ぎじゃね?時間持て余してるよね?笑。

そんな感じの夜でした。














朝、すっかり涼しくなっちゃって。

夏も終わりかしらね。

嬉しいような。

でも少し淋しいような。












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蝉爆弾に注意。

蝉爆弾:仰向けで死んでると思ったら、いきなり暴れ出す蝉のこと。