ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  グラタン・スカッタブル


8月19日 夜ごはん




ミカ姉さんのアレプレート・バターナッツ南瓜のポタージュ・枝豆





ずーっとずーっと作りたかった、ミカ姉さんのみぞれわさび豚丼!

ようやく作れたー♪




豚丼にしてしまうとビールが飲めなくなちゃうのでごはんナシ。

なので正確には『みぞれわさび豚』ですが。

大根おろし効果か、やっすいお肉も柔らかー。

あ、ちなみにミカ姉さんレシピでは豚バラ肉使用ですが、

アラフォー夫婦にバラ肉はキツイので、ロース切り落とし使用。




ニンニクもわさびも効いて、さっぱりうまうま♪

『これは・・・ごはんでしょ。』とごはんナシを悔やむ彼。

ミカ姉さん、美味しいレシピをありがとうございます❤

で、付け合わせ的な感じでお野菜色々。

前日の残りのオニスラと。

レンチンでシワシワになったオクラと。

トマトとフレッシュバジルの和えたのと。

スパニッシュオムレツ。




先日のんママさんとこで見て気になっていたバターナッツ南瓜をJAでゲット!




食べたことはあるはずなんだけど、調理するのは初めて。

JAでもネットでも、やたらとポタージュ推しなので、素直にポタージュに。

バターナッツ南瓜は下のコロンとした方に種があって、そちらの方が美味。

今回は上の部分使用で、旨味の補充に玉葱・しめじ・ハムもIN。

クミンを効かせて。




・・・何だろ。

まだ完熟じゃなかったのかな?

想像よりは甘味もなく、あっさり風味でした。

ちなみにこの日のフォーメーションはこんな感じ。




14→スパニッシュオムレツ。

16→ポタージュ。

23→・・・いつものアレね。そろそろ恥ずかしくなってきたわ。

ストウブの黒、マットな質感に真鍮のノブ。

キュン死にしそう・・・❤












さて。

いよいよお仕事スタートです。

今回はね、一応『長期』の予定。

『長期』だけども、月の出勤は12日のみ。

単純計算週3の勤務、このくらいのペースがやっぱり楽みたい。

そんな訳で、今日から研修です。(←大嫌いな。)

寝ないように・・・頑張ります。













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行って来ます。





7月24日 夜ごはん




蛸としらすと夏野菜のパスタ・チコリのグラタン・葉っぱ&Mパン





私が作るパスタ、超レア。

勿論作れない訳じゃないんだけども。

パスタ番長が作った方が、間違いなく美味しいのでね。

ま、昨日も結局、仕上は彼がしてくれましたが。

茄子とズッキーニを揚げ焼きにして、トマトと蛸を投入。

最後にヨーしらすのっけの、あっさりウマウマオイルパスタ。




買ったことをすっかり忘れていたチコリ。

サラダにしても良かったんだけど、私はグラタンで食べる方が好き。

久しぶりに買ったカルディの生ハム切り落としをのっけて。

ホワイトソースを作ることすら面倒で、牛乳であっさり仕上。

ホロ苦チコリ、大好き!




少しだけ残っていたミックスリーフとMパン。

Mパン、勿体なくて一気に食べれません。




ビールがうまい夜でした。←いつもだわ。











嬉しい嬉しいつくレポ御礼♪

初めましてのゆっちんさんがメキシカンオクラ(メキシカン枝豆のオクラver.)と

スタッフドポテトをお試しくださいましたー。

ジュンジュンさんのとうもろこしご飯とコラボ。嬉しいデス。

ゆっちんさん、ありがとー❤

そしてそして。

あいらぶきゅみっきーさんかきたまにゅうめんをリピしてくださいましたー。

二日酔いの時に食べたくなるなるかきたまにゅうめん。笑。

激しくリピしていただき、ありがとうございますー。

グリル部の活動も順調なご様子。何だか嬉しいー。

きゅみ様、ありがとー❤












金曜日!

勿論花金的イベントなんてないけど。

やっぱり嬉しい金曜日。

めちゃくちゃあぢーけど。

頑張りまっしょ。










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会社に着く頃には汗だく・・・





7月22日 夜ごはん




鰯のボーダー焼き・サラダA・サラダB





関東梅雨明け!

ごはんとは全然関係ありませんが。

関東梅雨明け、朝からあぢーです。

で。

久しぶりのグラタン・ディッシュ、昨日は鰯。

夕方のスーパー、お魚30%OFF、癖になっちゃうー♪

(どうせ朝買っても食べるの夕方だからね。)




塩レモンで下味を付けた鰯・ズッキーニ・トマトをボーダーの如く並べて、

オリーブ油かけてチーズとパン粉ふってトースターでチン。

鰯フワフワ。臭くなーい。ジューシー。うまーい。




サラダA。

こちらはミックスリーフにトマト・マッシュルーム・コーン・ベーコンを並べて

いつぞやのモニターだったタコサラダドレッシングをかけて。




サラダB。

こちらは実家便の水茄子を切って晒して塩して。

バーミックスでばいーーーん!としたタプナードソースと混ぜ混ぜ。

ばいーーーん!とし過ぎてタプナードが滑らかになり過ぎましたが。

水茄子、うめーです。




で。

真の主役はMパン

チーズとドライトマト(恐らく自家製)のバゲ。

マジうめー。旨過ぎ。

M様・・・弟子にしてくださいっ!!!




以上、ガスコンロを使わない夜ごはんをお伝えしました。

グラタン・ディッシュにしっくりくるお皿が欲しいなー。←独り言。












学生さん達の夏休みが始まって、電車空くかな?なんて思ってたら。

甘かった。全然空かない。むしろぎゅうぎゅう。

早くこの満員電車から解放されたいー。

今日含めて・・・あと7日!

頑張れ、私。












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仕事は相変わらず暇です。

と言うか。

最初の頃より更に暇です。

1日が猛烈に長いです。







昨日は。

彼から『遅くなる』メールがあったので、早々にプシュッとして。

お風呂に入ってプシュッとして。

のんびりしてましたらば、彼帰宅。

で。

『えっと・・・俺のごはんは?』





へ?



は?



え?





要るの???





うっかり、てっきり、不要かと。

こんな時に限ってカップラーメンの買い置きもないし。

慌てて魔法の冷凍庫をがさごそ。

こんなんでカタジケナイ。

ってことで。

7月10日 俺の夜ごはん




焼きカレー




冷凍庫からカレーを発掘。

ありがとう、いつかの私。

のんちゃんがよく2日目のカレーで焼きカレーしてるの思い出して。

グラタン・ディッシュにごはんとカレー盛って、卵落としてトースターでチン。

卵も良い感じに仕上がりました。




で。

彼は焼きカレー。

あなたは?

はい、私は。

7月10日 私の夜ごはん




冷奴 新生姜の醤油麹漬トッピング



私的には超ご馳走。

















懸念されていた通勤時間の台風直撃は避けられた模様。

今日は30度超えですってよ。

暑いの・・・嫌い・・・・・・













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何の予定もないけど、金曜日はやっぱり嬉しい。





7月8日 夜ごはん




シイラのハーブパン粉焼き・メキシカンオクラ





Sghrグラス❤





先日もSghrグラスにふんふん鼻の穴おっ広げてましたが。

実はこちらが大本命。

コレが欲しくて、ついでにアッチも買っちゃった感じ。

くびれがセクシーなこのグラス、フルで140mlのこの子に惚れまして。

ビールにも良いし、シャンパンにも良いし、日本酒にも良いし。

はぁ~❤萌え❤❤❤

と、今日も変態っぷりをご披露したところで。

シイラのハーブパン粉焼き。




お察しの通り、グラタン・ディッシュが使いたかっただけ。←やっぱり変態。

塩レモンまぶしたシイラにハーブパン粉を付けまして。

玉葱の上にのっけて、トースターでチン。

塩レモン、天才。




マッシュした南瓜にチーズとヨーグルト、クミンを効かせて。

アクセントにスライスアーモンド入れたら、すげーうまかった。




メキシカンオクラはメキシカン枝豆のオクラバージョン。

オクラは下茹で不要、炒めちゃえばOK。

これまたビール泥棒なお味。




ストウブやSghrに触れて、私のストレスは解消されます。

もっとゆっくり戯れたいなー。












で、つくレポ御礼♪、と言うか。

レシピ書いてないのでつくレポではないのですが。汗。

塩レモンクリームパスタを、漬け師サカッキーこと☆サカキ☆さん

お試しくださいましたー。

ブロ友さんの間でぶわっと広がった塩レモンブーム。

その火付け役が☆サカキ☆さん。

今や塩レモンは我が家には欠かせないモノになってます。

ホント、☆サカキ☆さん、LOVE。ぶちゅ❤













昨日。

お昼休みになり、携帯を見ましたら。





LINE、未読250件。





やーめーてー。

充電の減り、半端ないー。

ホントね。





発火するから。





携帯がほんのり温かかったわ。汗。














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『仕事辞めろ。』とか。

言いたい放題。笑。

おかげで楽しいランチタイムを過ごせました。