ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  グラタン・スカッタブル


ここ数年、とどまることを知らないパクチーブーム。

パクチー料理専門店やら、パクチーを使った麺やらお菓子やら。

そしてそして。

こんなモノまでついに発売されましたね。

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     /きざみパクチー!\

発売されてから・・・早数か月。

先日ようやくゲットしましたよ。

そんなきざみパクチー、勝手に評価しちゃいますYO!

(※あくまでも個人の感想です。)



手軽さ ★★★★★

よくあるチューブタイプ、38g入り。

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近所のスーパーで108円。

常備しても負担にならないサイズとお値段。

文句ナシに星5つ。


かおり ★★★★☆

ネーミングに『きざみ』とあるだけに、パクチーらしきつぶつぶが。

その香り、まさしくパクチー!←当たり前。

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生のパクチーには劣るものの、そのパクチー臭は。

大好きな人なら『はうっ♡』と。

大嫌いな人なら『はうっ( ゚Д゚)』と。

なります。


味 ★★★☆☆

個人の感想です。好みの問題です。ディスるつもりはないです。

そのままをぺろっとしてみたらね。


しょっぱ・・・い・・・


そう、結構塩味があるんですよ。

と言うのもね。

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魚醤が入ってるんですよ。

これが結構独特の味と塩味を放ってましてね。

ほら、こういうチューブの調味料ってさ。

生姜は生姜、ニンニクはニンニク、じゃん。←伝わってる?

これはね、パクチーなんだけどしょっぱい、みたいな。

味付けがしっかりしたお料理に付けちゃうと、ケンカしそう。

なので使い方としては、オイルでのばしてドレッシングにしたり、

お魚やお肉の下味に使ったりすると良いかな、と思います。


総合評価 ★★★★☆

なんだかんだで、やはりこの手軽さは魅力。

パクチストのひとりとして、冷蔵庫に常備かな、と。

そして評価はあくまでも個人の感想ですのでね。

気になる方は是非試してみてください。




そんな(どんな?)わけで。

5月2日 夜ごはん

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餃子・キムチ


彼もお休みだったんだけど、夜は飲み会がある、と。

私はひとり晩酌の定番:レンチン餃子で晩酌しました。

さっそく『きざみパクチー』付けてね。

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この餃子、そのままでも結構味がしっかりしてるのでね。

きざみパクチー付けたら・・・しょっぱかった・・・ううっ。泣。

ま、おかげでビールがすすみましたYO!








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パクチー:タイ語 ผักชี

学名:Coriandrum sativum L.

せり科の一年草である。











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4月12日 夜ごはん

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     /居酒屋羅夢!\




夜ごはんが全く浮かばず、作る気力もなく。

焼き鳥を買って帰り、久しぶりに『居酒屋羅夢』オープン。

日々酒のアテ的ごはんしか作っていないので、

改めて“居酒屋”と名乗るほどのことはないんですけどね。

メインの焼き鳥。

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もも・レバー・もも&ニンニク・青紫蘇つくね。

ぷりっとジューシーで、このお店の焼き鳥、なかなかイケる。

お皿に乗り切らなかった手羽、これもなかなかイケる。

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焼き鳥買ってきたよ、と言っているのに、彼がどうしても

『餃子、餃子食べたい!』と言うので。

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レンチン餃子で対応。

私・・・か。←チンしただけだろうよ。

冷蔵庫に鎮座しておられる蒟蒻を煮てみたり。

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ストウブ12でキャベツを蒸し焼きにしてみたり。

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とにかく思いつくまま、気の向くまま。

目が合った新玉葱は当然の如くスライス。

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海苔出汁を作って温奴にしてみたり。

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おにぎり用の海苔と青海苔で作る海苔出汁。うんまい。

そしてトマトはもちろん切っただけ。

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いつものレンチン枝豆・・・は、写真ナシ。

と、こんな感じで。

居酒屋羅夢のモットーである『手の込んだ料理はしない』を

かたくなに守り抜いた夕げ。

ビールの後には焼酎お湯割り。

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久々開店『居酒屋羅夢』。

バックナンバーを検索してみたら、ほぼ2年ぶりでした・・・







さてさて。

ちゃちゃっと掃除して。

ちゃちゃっと準備して。

お出掛け♪お出掛け♪








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うふうふ。









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1月21日 夜ごはん

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餃子・温奴・枝豆




昨日は、彼が仕事→飲み会だったので。

私はひとり優雅に晩酌しましたよ。

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      /チン!\

600Wで1分20秒加熱するだけのレンチン餃子。

ストウブグラタンディッシュを熱しておいて、レンチン後スライド。

餃子は酢胡椒で食べるんですが、洗い物を増やすまい、と、

ダイレクトに酢と胡椒をふりましたよ。

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      /チン!!\

豆腐とお水を入れて、600Wで1分30秒。

あっという間に温奴完成。

こちらは食べるラー油で。

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     /チーン!!!\

いつものレンチン枝豆、600Wで1分40秒。

言わずもがな、いつもの味。

レンチンすること4分30秒。

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安定クオリティのひとり晩酌。

ビールが進んで、仕方なかったわ。








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今日はちゃんと夜ごはん作る!・・・予定。









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11月28日 夜ごはん

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KFC・ポテト・コールスロー



はいはいはいはい。

今月も無事ミッションをクリアしましたよ。

28日は・・・

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      /KFC!\

毎月28日は『にわとりの日』ですからね。

ニワトリ様に敬意を払いながら、いただきますよ。

来月は・・・もう年末だから、食べないかな。

ちなみにこの『にわとりの日』パックは、オリジナルチキン4個と

クリスピーチキン3個入りのセットなんだけど。

最近はオリジナルチキンだけでお腹一杯になっちゃうので、

クリスピーチキンは冷凍して、後日のお楽しみです。

で、ケンタで買うのはチキンだけなので、ポテトは手作り。

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少し多めの油で揚げ焼き。

買うより安く出来るし美味しいよ?

セレブ野菜と化していたキャベツも、ようやく庶民価格になったので。

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もりもりコールスロー。

ちょうど美味しいマヨも届いたところだったので、大量作成。

写真の3倍量は食べたかな。

ビールもごいごい飲みまして。

今月も『にわとりの日』を満喫しましたー。









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今日はヘルシー夜ごはんにしよ。









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10月19日 夜ごはん

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すき焼き



夜ごはんのメニューが全く浮かばず。

スーパーをぐるぐる。

ぐるぐるぐるぐる。

・・・すき焼きで良いか。

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お肉は200g、これで十分。

野菜は細切りね。

白菜・葱・人参・えのき。

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お豆腐はしっかり水切り済み。

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自家製割下も準備して、すき焼き番長、シクヨロデース。

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パスタ番長は、時として取り分け番長に。

そして時としてすき焼き番長になります。

その間、私は枝豆つまみながら飲んでるだけ。

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     /ダイブ!\

彼は溶き卵にダイブさせて食べてました。

生卵アレルギーの私は卵なしです。

そして早々に豆腐と野菜を投入。

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お肉よりも、このしみしみな野菜と豆腐が好き。

はい、安上がりなオンナですよ。

そしてコレ。

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沖縄で買って来たお麩。

のんちゃんがよく汁物に入れてるのでね。

真似っこしてすき焼きに投入。

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お麩がぐんぐん汁気を吸っていきますよ。

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     /麩、神!\

しっとりふわふわなお麩、めちゃうまでした。

で、一般的には、ここから〆の麺なりごはんなりなんでしょうが。

我が家はこれにて終了。

〆の炭水化物とか・・・夢だわ。









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〆のビールなら飲めるのに・・・



   

    



    
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