週末のホームパーティーに向けて、仕込み。
作ってから３～４日してからが美味しいからね。
美味しく出来ますように。
仕込み。
Category テリーヌ
『ストウブでにんじんケーキ』
ひとりぼっちの淋しい日曜日。
なかしましほさんレシピで『にんじんケーキ』焼きました。
人参はすりおろしで１本半分入ってます。
レーズンもたっぷり５０ｇ。
焼き初めて１０分経ったところで取り出して、センターに切り込み入れました。
焼き上がってから放置してたら・・・しぼんだ。汗。
ちょこっと味見。
全然人参臭くなーい。
小さじ１/４入れたシナモンの香りが優勢。
結構どっしり系だから、明日の朝ごはんにしようかな。
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さてと。
昼寝しよ。
『ストウブで安納芋のパウンドケーキ』
彼が午前中だけ仕事へ行ったので。
何となく暇で。←アイロン掛けろや。
買ったは良いけど、放置プレイだった安納芋で、パウンドケーキを焼いてみた。
で。
いきなり完成画。
ストウブのハーフテリーヌ。
以前、絢-*aya*-さんが『一般的な１８ｃｍパウンドのレシピでＯＫ。』と言っていたので。
手持ちのなかしましほさんの本やネットで検索して、テケトーに調合。←オイ。
安納芋は３個使用。
２個はマッシュ状にして、１個は角切りにして混ぜ込みました。
１８０度で４０分。
モリっとキターーー！
良いんでないかい？←志村師匠風。
ま、私はお菓子素人なので、こんなんでめっちゃ満足です。
とりあえずこのハーフテリーヌの使用頻度を少しでも上げたいのですよ。
シロップは打たず、ラップで包んで休ませて。
カット。
良いんでないかい？←２回目。
想像以上にしっとり。
黒胡麻、効いてます。
でもやっぱりちょっともそもそ感が・・・
やっぱりシロップ打つか。
と、この記事書きながら。
１切れぺろりといっちゃいました。汗。
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牛乳に合うー。
おにゅう❤ 『ストウブでパテ・ド・カンパーニュ』
９月１２日 夜ごはん
パテプレート・ラタトゥイユ・パン＆タルタル
我が家の宴会料理の定番：パテ・ド・カンパーニュ。
下ごしらえに少し手間がかかるので、普段作ることはあまりないのですが。
夜ごはん用に仕込みましたよ。
だって。
使いたいんだもん❤
ＳＴＡＵＢのハーフテリーヌ。
アポーリアのテリーヌ型を使ってるんだけどね。
どうしても。
どうしても。
鋳物のテリーヌ型が欲しくて。
最安値を発見して、ぽちっちゃったもんねー♪
本当は黒が欲しかったんだけどね。
グレーしか安くなってなかったので、グレーをぽちっ。←こだわりなし。値段重視。
内側はつるんとしてますよ。
で、さっそく仕込み。
んふふ。
カワイイ。カワイイ。←自己満足。
挽肉２００ｇ、レバー１００ｇ、他もろもろ、ぴったり収まったー。
オーブンで湯煎焼きした後は、重しをのせて冷まして。
重しは超久々登場のグレー１１。
オーバルのチビストウブ、あんまり出番なくてね。
このテリーヌ型の重しにぴったり、登場回数増えるかな。←重し専用？
で、本来ならば、冷蔵庫で２日間程なじませるんですが。
食べちゃうよねー。
だって、他に何も用意してないもん。
食感のアクセントに枝豆とカシューナッツ入れたんだけど。
どちらもアクセントにはならず。汗。
カシューナッツよりはやっぱりくるみだな・・・
レバーももっと入れても良かったかも。
でも美味し❤
で、本当は南瓜のサラダにしようと思っていたんだけど。
なんか・・・冷たいお料理ばっかりになっちゃう・・・と思って。
ストウブ１８で慌てて仕込んだラタトゥイユ。
セロリが効いてます。
のんちゃんからまたまた美味しいマヨネーズを頂戴したので。
彼の大好物、タルタルを作りましたよ。
のんちゃーーーん、いつもありがとう❤
ビールの後はお安い赤ワイン飲んで。
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ハーフテリーヌ、サイズ感も大き過ぎなくて良い感じ。
今度はパウンドケーキでも焼こう♪
さてさて、彼は今日もお仕事ですって。
昨日は、掃除・洗濯・アイロン、と家事三昧したので。
（まるこさーん、アイロン掛けしたよ！←私信。）
今日は自分時間を満喫しよ。
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今日こそネイル。
