先ずは超久々とも言える『つくレポ』をいただきましたので御礼から。

（ホント久々。マジ久々。）

大好きなジュンジュンさんが、じゃが芋のフォカッチャをお試しくださいましたー。

しかも超ウマソーなアヒージョ達と共演。

その超ウマソーなアヒージョは大好きなストウブで作られていて、

私的には、エア喰い＆マジ飲みせずにはいられませんっ。

（と言うかジュンジュンさんのブログでいつもエア喰いしてます、私。）

素敵なレシピとストウブ料理で私を魅了するジュンジュンさん。

小学生のお嬢様との共通点も多々あり（月曜日が嫌い、とか。）、私、すっかり虜デス❤

皆さんもエア喰いしにお邪魔してみてください。

ジュンジュンのおいしいモン←　本当においしいモンだらけです。

ジュンジュンさん、ありがとうございます。









で。

私はかぎちゃんに感化されて、プチフランスを焼きましてん。




かぎちゃんのプチフランスはハーブ豚とチーズ入りの豪華バージョンだけど、

私のは具なし、素パンです。割っても何も出てきません。

久しぶりのハードパン、結構良い感じに焼けたんでない？

クープも開いてエッジもそこそこ。

どうでしょ。




で、気を良くして、もう１種仕込み。

リュスティックにしようと思って加水を上げて仕込んだけど、

お部屋が乾燥しているせいか、フツーの生地に仕上がったので、フツーに焼きました。

白胡麻入りのプチ胡麻フランス。




胡麻どこ？って感じですが、結構入ってます。

これまた良い感じに焼き上がったんじゃない？

バリバリのクラストにしっとりなクラム。

私にしては上出来♪




今日も焼いちゃおうかしら。








で、楽天カードですが。

昨日無事に受け取りました。お騒がせ致しました。

でもね。

ポイント付与の方法が良く分からなくて。

入会ポイント（２０００Ｐ）はＰＣ上でぽちっとする場所分かったんだけど。

入会特典ポイントはカードで買い物すれば自動的に付与される、で良いの？

誰か教えてー。









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３０日からまたまた楽天セールだね。

つい先程焼き上がったばかりのパン。

朝７時に仕込んで、９時に焼き上がるなんて。

パン焼きに良い季節ですなー。

あ、勿論イーストですけどね。




ストウブ１４を型にして焼いてみましたー。

形がイビツなのはご愛敬。

ストウブを愛でて、撫でて、萌えて。

あー、忙しい、忙しい。←変態。




蓋をして、角食ならぬ円柱食（いわゆるラウンドパン）を焼こうと思ったんだけど、

発酵の時点で完全に飛び出す勢いだったので、蓋ナシで焼きました。

窯伸びの勢いが凄いのは、粉がスーパーキングだからかな。

渦巻き成形でも焼きました。




これまたナイスな窯伸び。

って言うか、ストウブ１４、超便利❤　←やっぱり変態。




角食型とは相性が悪いので（失敗率９７％）、

今後、大きなパンはストウブ１４で焼くことに決定しました。

今回、粉をどのくらいで仕込めば良いか悩んで、結局粉２５０ｇにしたんだけど、

蓋を閉めて焼く場合は、粉２００ｇで良さそうだなー。

覚えておこう。







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今日中に復習しとく？

１０日以上ぶり、久しぶりに粉と戯れた昨日。

焼いたのはいつもの朝ごはん用のパンですが。

イングリッシュマフィン。




２次発酵がちょっと足りない？と思ったけど、まぁフツーに焼けたかな。

何だかんだ言って、朝ごはんはイングリッシュマフィンが好きらしい。←彼が。




そしてこれまた久しぶりのバケ。

クープ３本だからバタール？




ずんぐりむっくりー。笑。

何本焼いても一向に上達しないハードパン。

クープは開けどエッジは立たず。

もうちょっとシャキーン！とエッジ立てて欲しいものです。




控えめなエッジよ・・・作り手に似るのかしら。





涼しくなってきたし、ちょっと頑張ってパン焼きしよう。









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粉の在庫だけは潤沢。