ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ10・11・12


いつぞやの 夜ごはん

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スパイシーポークの蒸し焼き・ポテサラ&パン





この日は確か、夫が遅くなる、と言っていた日で。

めっちゃ手抜き(は毎日だけど)な夜ごはんです。

スパイスパン粉が塗布されて、あとはソテーするだけ、の豚肉を、

あえてソテーではなく蒸し焼きに。

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ストウブニダベイユにキャベツと玉葱入れて、

その上にお肉のせて蒸し焼き。

しっとり柔らかに仕上がりました。

めっちゃスパイシーでお酒がススムやあつ。

そしてどっさりポテサラとパン。

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ポテサラがどっさりすぎて、めっちゃ腹パン。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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超絶手抜きの夜ごはんでした。











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いつぞやの 夜ごはん

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ポトフ・アボカドタルタル・卵たるたる・パン





この日はポトフ。

ストウブに具材を入れたらコトコトするだけ。

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見えていない食材もありますが。

じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ・蕪・ブロッコリー。

ベーコンにメインのシャウエッセン。

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味付けは茅乃舎の野菜だし、間違いない。

オリーブ油と胡椒ガリガリで。

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シャウエッセン、神。

野菜も甘くて美味でした。

ポトフとパンだけで良いかな、と思ったけど、淋しいので。

アボカドタルタルと。

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色がエライコッチャになっているのは、使ったスパイスのせい。

そして卵タルタルも。

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想像通りの味。

乾杯ビールの後は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










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眠くて仕方がない・・・







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いつぞやの 夜ごはん

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ささみチーズカツプレート・南瓜ポタージュ





お料理熱がさっぱり上がらない今日この頃。

この日も市販のささみチーズカツで簡単夜ごはん。

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オーブンの『からっと温め』コースでぴぴっとな。

さっくさくでお肉はしっとり、美味しいじゃないか。

サラダ・オープンオムレツ・キャロットラペ・小松菜ペペロンと

一緒にワンプレートで。

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南瓜の煮物の残りをリメイクして、ポタージュに。

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ばいーーーんとして豆乳でのばして、胡椒とクミンパウダー入れて。

煮物を白だしで薄味で作っているので、煮物リメイク感ゼロです。

夫にもバレませんでした。

乾杯ビールの後は赤ワインを1本。

ごちそうさまでしたー。










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さて、花金だ。







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いつぞやの 夜ごはん

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鮭の照り焼き・野菜炒め・トマトしらす和え・冷奴・枝豆





この日は確かノー買い物デーで。(遠い記憶だけど。)

冷凍庫から鮭を発掘、照り焼きにしてみました。

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添え合わせの粉吹芋はストウブ12で作成。

鮭の照り焼き、意外と悪くない。

けども。

塩焼きの方が良いね、という結論に達した我が家でした。

野菜炒めはストウブ18で。

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材料入れて蓋して中火で3~5分、味付けして混ぜたら完成。

猛烈簡単。

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ストウブで作る野菜炒めはフライパンで作るのとは一味違う。

野菜の甘味が引き立つ気がする。

是非お試しを。

トマトはしらすと塩昆布和え。

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さっぱり美味しい。

冷奴は葱トッピング。

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枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今日は朝から雨ですよ、東京都下。

長靴で出かけますかね。









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そろそろ衣替え・・・←まだしてないの?してないよ。







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いつぞやの 夜ごはん

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ローストビーフプレート・オニグラ・パン&チーズ





この日はローストビーフ。

もちろん市販品ですよ。

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みっちり赤身のローストビーフ。

作るより買った方が安いし間違いなく美味い。←個人の感想です。

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このペラペラ加減も好き。

噛みしめました。

久しぶりにオニグラも。

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簡単なのにあまり作らないオニグラスープ。

浸みたパンと焦げたチーズがうんまい。

パンとチーズもつまんで。

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アングルおかしい。

パンは自家製オリーブパン。ブルーチーズが臭過ぎて美味い。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。










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午後はお昼寝。








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