ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ10・11・12


3月18日 夜ごはん

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鶏ももコンフィ・オニグラ・チーズ・パン(写ってないけど)




昨日は。

彼のお誕生日でしたよ。

出会ってから10数年・・・

お互い歳をとりましたな。←遠い目。

どこか食べに行きたいところですが、生憎この土日とも仕事な彼。

おうちで乾杯しよう、と、リクエストを聞いたところ。

『コンフィとチーズ。』


嫁の手料理、NO眼中。


うん、良いよ良いよ、構いませんよ。

どうせ私の作ったごはんなんて食べ飽きてるでしょうからね。

頭突きして良いかな?

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ご近所フレンチで、唯一テイクアウト出来るお料理、鶏ももコンフィ。

徐々に値段は上がってきてるけど、安定のクオリティ。

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お肉ほろっほろ、ジューシー、添え合わせのポテトもうんまい。

ホント、これ大好き。

作る予定はなかったけど、急遽作ったオニグラ。

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ストウブ10でアツアツ。

そしてリクエストのチーズ。

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盛り付けが・・・カオス。

どんまい、私。

モエで乾杯、そのあとビールも飲みまして。

お誕生日おめでとう。

健康に気を付けて、楽しい毎日を送ってください。←他人行儀か。









さてさて。

今日はめっちゃ暖かくなるみたいですよ、お江戸。

おうちに居てもつまらないので。

ショッピングにでも出掛けてみよう。








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春服欲しいな。









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3月13日 夜ごはん

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牡蠣と白菜のグラタン・葉っぱ・トマトマリネ・ゆで卵・くるみパン



なんだかごちゃごちゃして見える・・・

ま、そんなことよりも。

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      /ランチ?\

ランチじゃないよ、ディナーだよ。

巨大白菜を消費すべく、グラタンにしました。

お供に、鱈か海老か牡蠣か悩んで・・・牡蠣をチョイス。

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ストウブ12、ほんとサイズ感最高。

トースターにも2個ちゃんと入るし。(10は4個入るけども。)

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      /牡蠣・・・?\

見えないけどね、ちゃんと入ってますよ、牡蠣。

そして白菜を炒めている時に、うっかり母とLINEをしてしまい。

ホワイトソースならぬ、ややブラウンソースになった件。

てへっ。

葉っぱ・トマトマリネ・ゆで卵を添えて。

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乾杯ビールの後に白ワイン、そして〆ビール。

足りないかな?と思いきや、むしろ丁度よい量で。

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ランチみたいなディナー、腹パンでした。

そして。

ストウブ12、サイズ感最高。←2回目。








さてさて。

今日は雨模様ですよ、お江戸。

花粉飛散が少なくて、嬉し。







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久しぶりの本気の長靴出動。









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3月2日。

私事ではありますが、またひとつ、年を重ねました。



永遠の28歳。


ブロ友さんは大体皆同い年です。うふうふ。

そんな誕生日当日。

彼の仕事が何時に終わるのか、全く見当がつかず。

至ってフツーの夜ごはんと相成りました。



3月2日 夜ごはん

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豚ヒレ肉のソテー・生しいたけのペースト・しらすアヒージョ・卵サラダ・パン



基本、イベントごはんは“外食か市販品を買う”が鉄則の我が家ですが。

この日は全くそんな気配すらなく。

しかも私、一歩も外へ出ておらず。

アリモノで作ったバースデーディナー・・・ううっ。泣。

冷凍庫から発掘した豚ヒレ肉は、コーングリッツを付けてソテー。

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柔らかくてうんまいですな。

コーングリッツソテー、薄力粉のソテーより風味が良くて好き。

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粒マスタードを添えましたが、塩胡椒をしっかりめにしたので

何も付けなくても美味しゅうございましたよ。

他、焼き椎茸にでもしようと思って買っておいた椎茸で。

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ペーストを作ったり。

これ、めっちゃ簡単。そしてうんまい。私天才。←自画自賛。

冷凍庫で小分けにしていたしらすを発掘して、アヒージョに。

しらすだけだとボリュームがなかったので、かさましにトマトを

入れたら、これがなかなか美味しくって。

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トマト入りのしらすアヒージョ、オススメです。

飽和状態の卵消費のために卵サラダ。

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と、チビストウブスタンドも何とか埋めまして。

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誕生日のお花は辞退したので、代わりと言ってはなんですが、と、

彼が買って帰ったモエで乾杯。

お誕生日プレゼントは、欲しい物が全く見当たらないので、

今年もまた、旅行にしてもらう予定です。








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永遠の28歳。

目下悩みの種は・・・白髪。









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2月26日 夜ごはん

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鱈のバジルソテー・ポトフ・パン&チーズ



バタバタ週末の最終日だった昨日。

帰宅後、ソファーと一体化したまま気絶。

そうこうしている間に、仕事だった彼から帰るメール。

慌ててお風呂に入り、えいっ!とやっつけた夜ごはん、デス。

バジルオイルで味付けされた鱈はフライパンで焼くだけ。

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最近、こういう“焼くだけ”のもの、見るとつい買っちゃう。

お助けアイテムだよねー。

そしてストウブ18で作った(けど写真がない)ポトフ。

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ストウブ12で熱々サーブ。

じゃが芋・さつま芋・人参・セロリ・玉葱・ブロッコリー・シャウエッセン。

茅乃舎さんの『野菜だし』でうまうま仕上げ。

っていうか、12!ストウブ12!

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我が家の1人分の汁物に、サイズが丁度良い!!!

なんでもっと早く買わなかったんだろ、と思うほど。

ホント、サイズ感最高。

ぼそぼそバゲとそろそろ食べきらないと・・・なマスカルポーネも並べて。

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ちんまり夜ごはん。

ビールだけはごいごい飲みました。








さてさて。

久しぶりののんびりデー。

やりたいことが盛りだくさんですYO!








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一番やりたいことは・・・昼寝。









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2月13日 夜ごはん

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春巻き・台湾まぜそば・蒸し焼きもやし・紅大根の浅漬け・枝豆




買い物を済ませ、家路を急いでいたら、後ろから小走りで近付く人影。

ふと振り返ると。


ウチの旦那でしたYO!


18時前でしたけどね。

早い日と遅い日が極端過ぎて・・・困る。←心の声。

で、のんびり煮物でも作って、魚焼いて、と思っていたのに。

彼がいると、気持ちが焦っちゃってね。

献立変更。

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焼くだけ簡単、春巻きにしました。

これ、たまに買うんだけど、なかなかイケる。

で、春巻きって結構ボリュームがあるのにね。

『これ食べたい!これも食べる!』と。

前に私が買って来て、食べずに放置していたカップ麺の台湾まぜそば。

それが食べたい、と。どうしても食べたい、と。

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麺がしっかりしていてピリ辛。

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・・・また買って来よう。←結構気に入った。

もやしの蒸し焼きはストウブ12で。

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仕上げにパセリと粗挽きブラックペッパー。

シンプルでうんまい。

こういうの、好き。

紅大根は老松さんのまろ酢で浅漬けに。

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そしていつものレンチン枝豆。

ばばばっと20分くらいで出来たんじゃね?

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早く帰って来てくれるのは嬉しいのですが・・・

できたら19時過ぎ帰宅で、お願いします。









スギ花粉の飛散が始まってますよ、お江戸。

まだまだ量は少ないらしいけど・・・

私の花粉レーダーはびんびん反応してますよ。

そして毎年毎年、やっぱり思うよね。

M30GASCAN45

      /これ欲しい!\

※画像はお借りしました。

職質されそうだけどね。








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目が痒い。









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