ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ10・11・12


いつぞやの 夜ごはん

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シェパーズパイ・サラダプレート





この日はちょっと時間とやる気があったようで。

以前から作りたかったシェパーズパイを作ってみましたよ。

とは言え。

シェパーズパイに対して深い知識があるわけでもなく、

単に挽肉とマッシュポテトの重ね焼きでしょ、と解釈し、

その解釈通りに作ってみました。←レシピ見ない人。

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微塵切りした玉葱・人参・蓮根と挽肉をしっとりめに炒めて

ストウブホットプレートに敷き詰めて。

スライスチーズをのせたりして。

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この上にマッシュポテトをのせて、チーズふってトースターでチン。

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イイ感じじゃね?

焼けたチーズがめっちゃ良い香り。

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なんとなく層になってるの、分かりますかね?

取り分け番長がサーブしてくれましたよ。

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・・・もう少し美味しそうにサーブ出来ませんでしたかね?

味はめっちゃ美味しくできたけど、これ、シェパーズパイなん?


コロッケじゃね?


次回はグーグル先生でレシピをちゃんと調べてから作ろうと思います。

コロッケ・・・シェパーズパイが結構なボリュームなので、

あとは控えめにサラダプレートを添えて。

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自家製パン・オープンオムレツ・葉っぱ・トマトマリネ。

乾杯ビールの後は泡を1本。

ごちそうさまでしたー。









 


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久しぶりの青空!








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いつぞやの 夜ごはん

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皮パリチキン・ラタトゥイユ・パン





この日は大好き皮パリチキン。

焼くだけ簡単。

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皮に片栗粉ふるとバリッバリになるんだけども。

ふるの忘れた・・・

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それでも皮パリ!身はふっくらジューシー。

美味しゅうございました。

逝きかけた茄子を救済すべく、ラタトゥイユ。

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ストウブ18で作成してストウブ12で熱々サーブ。

うまうま。

パンはコンビニで買ったクロワッサン。

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乾杯ビールの後はキン冷え白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も雨ですよ、東京都下。

買い物行かなくてもなんとかなるかな・・・










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午後はお昼寝。







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いつぞやの 夜ごはん

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チリコンカンプレート・ピタパン





ずっとチリコンカンが食べたいなー、と思っていて。

ようやく実現。

ストウブ23で。

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写真では全く分からないんだけど、ごろっと大きめのお肉入りなの。

ホールトマトに冷凍庫から発掘したミートソースも入れて、

お豆はミックスビーンズを使用。

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スパイスもしっかり効かせて、うまうまですよ。

トルティーヤでも作ろうかと思ったけど、面倒になったので。

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ピタパンにしました。

ライ麦粉入りで香ばし仕上げ。

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夫が『撮れ。』と言わんばかりに差し出してきたので、撮ってあげた。

ぶっちゃけ、ビジュアル微妙過ぎてどうなんコレ。

チリコンカンのお供には。

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アボカド・トマト・茹で卵・紫キャベツのマリネ・コールスロー。

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コールスロー(キャベツ)に紫キャベツのマリネって。

キャベツ地獄か。

乾杯ビールの後に泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。











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マスクが辛い…








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いつぞやの 夜ごはん

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サーモンソテープレート・ホットキャベツ・パン





この日はサーモンソテー。

最近、こんな簡単ワンプレートばっかりですわ。

コーングリッツ付けて焼くだけ。

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もちろん、自家製タルタルたっぷりで。

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鮭はいつ食べてもうんまい。

塩鯖と同じく、週1でイイ。

添え合わせは。

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トマトマリネ・オクラペペロン・じゃが芋・紫キャベツのマリネ。

葉物野菜高騰中の中、100円でゲット出来たキャベツでホットサラダ。

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キャベツが甘くてうんまい。

パンもかじって、乾杯ビールの後は白ワイン。

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簡単ワンプレートごはん。

ごちそうさまでしたー。









さてさて。

世間様はお盆休みらしいですが、我が家はいつも通りです。

帰省も出来ないしね。

もう・・・寝るしかねぇ。









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午前中に買い物行って。

午後はお昼寝。








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いつぞやの 夜ごはん

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焼き鳥プレート




『今日遅くなるからごはん先食べていて。』と夫に言われたので。

遠慮なく、お先にいただきます。

メインはファミマの焼き鳥。

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ひとり晩酌の定番。

手前がだきみのタレ、白い方はネギ間の塩。

だきみ、美味しかったー。

他、ストウブ18で作成の蛸大根。

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味しみしみでうまうま。

ストウブ12で作成のカニカマオムレツ・紫キャベツのマリネ・

胡瓜の糠漬けも一緒に盛り付けて。

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金麦1缶(500ml)からの焼酎お湯割り。←未だにお湯割り。

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ひとり晩酌、満喫しましたー。

で、帰宅した夫にも同じものをお出ししましたよ。

あ、夫には枝豆も付けました。











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汗湿疹がヒドイ・・・







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