ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ18


11月10日 夜ごはん

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肉豆腐・ポテトサラダ・蓮根ペペロン・柴漬けおろし・枝豆




寝て。寝て。寝て。

寝まくっていた昨日。

家にあるもので夜ごはん、と思っていたんだけど。

何だか無性に、肉豆腐が食べたい!!!と言う衝動に駆られて。

我が家の最寄り駅近くにはスーパーが点在してるんですが。

魚肉を買うのは駅のむこうのスーパー。

(我が家側のスーパーの魚肉、マジでやばい・・・)

ほんの数メートルでしかないんだけど、駅のむこうに行くの面倒・・・

でも牛肉買わないと・・・

牛肉・・・

あ!

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      /吉野家!\

駅のむこうまでどうしても行きたくなくて。

手前にある吉野家で、牛皿大盛をゲット。

2人分の肉豆腐を作るには十分な量ですよ。

グッジョブ、グッチョイス、私。

絹豆腐はしっかり水切りして、玉葱1/2個と舞茸も入れて、

味付けはテケトー調合、ストウブ18でコトコトしました。

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言わなきゃ吉野家の牛皿をリメイクしてるなんて分からないでしょ?

ちゃんと旨味はあるし、柔らかいし、無問題です。

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吉野家の牛皿大盛:450円、これはなかなか使えそう。

今度はこれで肉じゃが作ろう。うふうふ。

他、副菜ちょこちょこ。

ポテサラと。

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蓮根はペペロンチーノ。

免疫力UPのために、皮ごと使ってます。

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柴漬けおろしにはしらすもトッピング。

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いつものレンチン枝豆もつまんで。

夕方くらいまでは『今日は休肝日にしよう。』と思っていたのに。

夜ごはんの時間には飲みたくてうずうずしちゃうんだよね。

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結局飲んで。

昼間あんなに寝たのに、22時には寝てましたよ。









今日は朝から冷たい雨が降ってますよ、お江戸。

長靴履いて、暖かくして出かけましょ。








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10月28日 夜ごはん

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クリームシチュー・塩レモンチキンソテー・レバーペースト&パン




毎月28日はKFC鶏の日!が定番の我が家。

ぶれずに、かたくなに、出来る限りぶれずに食べていたのに。

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      /ぶれた!\

鶏は鶏でも、フライパンで焼いた塩レモンチキンソテーですよ。

今月は鶏の日じゃない時にKFC食べたし

数日前にはデリバリーピザ食べたし

ちょっとジャンクフードが過ぎるかな、と思ってね。

自粛、自粛。

半端野菜消費のために、ストウブでクリームシチュー。

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じゃが芋・さつま芋・人参・牛蒡・蕪・インゲン・コーン入り。

たまに食べると美味しいね。

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トースターで焼いただけのキャベツ&オクラを添えました。

いつも行かないスーパーへ寄ったら、エエ鶏のレバーがあったので。

レバーペーストも作ったりして。

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     /鶏かぶり。\

・・・今気付いたよね。

ま、部位も形状も違うから、問題ないでしょ。

この日の夜ごはんも22時過ぎ。

優しい嫁は彼の帰りをじっと待っていたわけですよ。

そこへ帰宅した彼のスーツから・・・煙草臭!

ウチ、2人とも煙草吸わないので、煙草臭=飲んで来た、って言う証拠。



ぶちーーーん!!!



キレたよね。久しぶりにキレたよ。

飲みに行くな、とは言ったことないし、絶対に言わない。

でも、飲みに行くなら連絡して、っていつも言っているよね。

私のこと、なんだと思ってるんだ。

待たせてる実感はないのか。

明日から無視すんぞ。

コンニャロー。

・・・てな具合に淡々とね。

と言いつつも。

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あまりにもお腹が空いて、我慢出来ずに。

彼が帰宅する前にビール1本飲んだことは内緒です。










さてさて。

今朝はまた一段と冷え込んでますよ、お江戸。

お布団が気持ちよすぎて困ります。








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10月20日 夜ごはん

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鱈のカレーパン粉ソテー・根菜スープ・茄子のグリルマリネ



4日も前のごはんなので・・・記憶もそぞろですが。汗。

確か彼から『遅くなる。』ってメールが着たので、

予定していたメニューを1品カットしたような、しなかったような。

鱈のカレーパン粉は焼くだけでOKなモノ。

これが簡単で結構美味しいのよ。

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ゴロゴロポトフと悩んで、結局小さめに切った根菜は、

ストウブ18でシンプルにスープにしましたよ。

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蕪・人参・牛蒡・さつま芋・しめじ・ソーセージ。

茅乃舎の野菜だしで優しいお味。

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ほっこりスープが美味しい季節になりましたね。

以外と価格安定の茄子は、ストウブグリルで焼いてマリネに。

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21時過ぎスタートのごはんが続いてまして。

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痩せる気配がないですよ。

ううっ・・・泣。








昨日は二日酔いでほぼほぼ死んでたのでね。

今日は張り切っておうち事せねば。








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衣替え・・・

    

   

    


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10月8日 夜ごはん

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たっぷりきのこのビーフシチュー・豆サラダ・パン



はいはいどうも。

起きてますよ。

生きてますよ。

昨日(10月9日)の疲れが全く取れず。

グダグダのダラダラです。

そんな疲れの原因となった祭の様子はまた後程、と言うことで。

ごはん記事でも。

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舞茸・マッシュルーム・生しいたけをたっぷり入れたビーフシチュー。

ストウブ18で作りましたよ。

ビーフどこ?って感じですが、しっかり入ってます。←ホントだよ!

半分程残っていたホールトマトを入れたら、ハヤシ風になりました。

添え合わせはシンプルに。

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ココハンSで作成の人参グラッセ・マッシュポテト・クレソン。

美味しゅうございましたー。

で、相変わらず葉物がお高いので、サラダはお豆。

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角切りにした胡瓜とトマトも入れて。

老松さんのまろ酢で和えて、クミンも効かせてお行きました。

パンはセブンイレブンの。

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結局食べずに、冷凍しました・・・

前日も飲みすぎだったので。

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赤ワインの後の〆ビールを残してしまう失態。

食べてソッコー寝ました。←体に悪いわ。







とりあえず・・・

昼寝します。







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10月6日 夜ごはん

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手羽大根・白菜と舞茸のさっと煮・しらすトマト・冷奴・枝豆



10月だと言うのに30度超えの真夏日だった昨日。

あえておでんにでもしようかと思ったけども踏み止まって。

冷凍庫から発掘した手羽元を大根と一緒に炊きました。

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手羽元は軽く焼いて一度取り出し。

大根を投入して、しっかり炒めますよ。

そこへざらめ・酒・みりん・醤油・オイスターソースをテケトーに入れて。

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蓋してコトコト・・・ではなく。

蓋して予熱なしの200度のオーブンへぽいっと入れて20分。

一度かき混ぜて、そのままオーブン庫内で放置。

食べる前に温め直すだけ。

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最近、煮物はもっぱらストウブ×オーブンにお任せ!

オーブンだと時間になれば止まってくれるし、そのまま勝手に

予熱調理までしてくれるし、とにかく一石二鳥以上。

茹で卵と空芯菜スプラウトを添えて。

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大根しみっしみ!手羽ほろっほろ!

ストウブ×オーブンの調理、オススメですよ。

そして今年のあいあい皿が何気に使える件。

この深さとこのサイズ感、かなりイイです。

期待以上。

葉物高騰の中、お安くゲットした白菜は舞茸と一緒にさっと煮。

ストウブ16で3分クッキング。

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トマトはしらすと胡麻油で和えたいつものヤツ。

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そして冷奴と枝豆は・・・特筆事項ナシ。

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休肝日の翌日はついつい飲みすぎちゃう呑兵衛あるある。

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しっかり飲みすぎましたYO!








雲は多いながらも気持ちの良いお天気ですよ、お江戸。

この3連休で、衣替えしなきゃかしらね。







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